Как правильно собрать и сохранить семена овощей?

Как правильно собрать семена

Что можно собирать

На самом деле культур, с которых можно собрать свои семена, не так уж и много – большинство овощей переопыляются. Собирать можно только самоопыляемые растения либо такие, у которых переопыление несильно отразится на потомстве.

Томаты. Это самоопыляемые растения, поэтому с них семена можно собирать смело.

Для размножения лучше выбирать самые первые плоды, типичные по форме и цвету. Плоды лучше разрезать не вдоль, а поперек – так открываются все семенные «гнезда». Семена вместе с мякотью выскребают чайной ложечкой в стаканы, чашки или бокалы. И оставляют на сутки – они должны перебродить. Это нужно для того, чтобы семена лучше отмылись от мякоти. Перебродившие семена промывают под краном и просушивают на тарелке. Можно, конечно, и на бумаге, но в процессе сушки они прилипают. С тарелки соскоблить их проще.

Кстати, у томатов есть интересная особенность – семена созревают раньше, чем плоды. Так что не обязательно дожидаться полного вызревания – можно брать их с немного недозревших томатов.

Горох, фасоль, соя. Это тоже самоопыляемые растения, с них можно смело брать семена.

Тут все просто – надо дождаться, когда стручки полностью созреют, раскрыть створки и выбрать из них семена. Только сразу упаковывать их нельзя – надо просушить примерно неделю.

Пряные травы. Укроп, петрушка, кинза имеют разные сорта и они переопыляются. Но! Различия у них обычно незначительны, поэтому с них тоже можно собирать семена.

Нужно дождаться, когда зонтики созреют полностью, затем обшелушить семена в какую-нибудь посуду, например кастрюлю, а затем разложить на бумаге, чтобы они просушились, – примерно на неделю.

Листовые виды лука. Шнитт-лук, слизун и батун опыляются насекомыми. У них есть сорта, но, как правило, различия между ними небольшие. Так что потомство сильно не отличается от родителей даже после переопыления. Поэтому семена собрать можно.

Все, что надо, – срезать созревшие соцветия и обшелушить семена. А потом несколько дней просушить.

Морковь. Она опыляется пчелами, и, если рядом цветут разные сорта, произойдет переопыление. Но! Семена морковь дает только на второй год. То есть в первый сезон нужно выкопать корнеплоды, сохранить их в погребе, весной посадить на грядку и только потом она зацветет. Как вы понимаете, сейчас мало кто заморачивается с таким способом получения семян, для многих проще купить их в магазине, поэтому можно смело заниматься собственным семеноводством. Но, разумеется, в один год можно получить семена только с одного сорта.

Собирать семена моркови просто – надо собрать полностью созревшие зонтики, обшелушить семена и просушить их несколько дней.

Свекла. Тут та же история, что и с морковью, – семена она дает на второй год.

Растения опыляются ветром, так что переопыление возможно. Но опять же вряд ли ваши соседи заморачиваются с получением своих семян свеклы, так что можно собирать свои смело. В один год – с одного сорта.

Сбор семян тоже простой – нужно обрезать созревшие соцветия, обшелушить семена и просушить их.

Капуста. Она хоть и не корнеплод, но тоже двухлетка. Если осенью срезать кочаны, сохранить их в погребе, а весной посадить в огород, кочан зацветет и даст семена.

Капуста опыляется пчелами, но опять же вряд ли кто-то рядом сажает кочаны на семена. Так что можете вырастить свои. Но помните, что в один год можно оставлять на семена только один сорт капусты и только один ее вид. Дело в том, что разные виды капусты – белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская и кольраби – легко переопыляются между собой.

Собирать семена капусты несложно – надо оборвать созревшие стручки, раскрыть их и высыпать семена в какую-нибудь емкость. И несколько дней просушить.

Брать с осторожностью

Есть культуры, которые в принципе опыляют сами себя, но их с удовольствием посещают пчелы, поэтому возможно перекрестное опыление. А если это произошло, тогда признаки сорта не сохранятся. К таким культурам относятся перцы. Чтобы сорт сохранился, их на все лето нужно укрывать нетканкой, чтобы к растениям не проникли насекомые. Либо выращивать на семена дома в горшках. Если эти условия соблюдены, можно собрать свои семена.

Перцы. Семена перцев можно собирать только с полностью спелых плодов. А еще лучше сорвать их и положить дома, чтобы немного подвяли, – это гарантия, что семена полностью вызрели.

Плоды разрезают вдоль, семена высыпают на тарелку и сушат примерно неделю.

Как собрать и сохранить семена в домашних условиях

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 01 мая 2019 Последние правки: 08 октября 2020

  • Как получить семена из плодов для дальнейшего посева
    • Несколько общих правил сбора семян
    • Как выбрать плод для сбора семян
    • Для каждой культуры есть свои сроки заготовки семян
    • Все семена нужно хранить в сухом прохладном месте
  • Литература
  • Комментарии

Наверняка вам приходилось испытывать разочарование в семенах, приобретенных в магазине или на рынке. Причем самое обидное, что плохое качество посевного материала становится явным уже тогда, когда потеряно бесценное время: вы ждете всходов неделю, другую, а они все не появляются…
Чтобы исключить такие досадные моменты, научитесь собирать семена из спелых плодов, и у вас не будет больше повода для беспокойства и раздражения.

Как получить семена из плодов для дальнейшего посева

Несколько общих правил сбора семян

Чтобы собранные собственноручно семена вас не подвели, нужно:

  • выбрать на семенник подходящий плод;
  • знать, когда лучше собирать семена культуры;
  • уметь подготовить семена к хранению;
  • правильно хранить семена.

В чем преимущество собственноручно собранного посевного материала по сравнению с магазинным? Во-первых, у вас нет сомнений в том, семена какого сорта вы собираете. Во-вторых, вы точно знаете, когда были собраны семена и как они хранились до посева.

Собирать семена сортов с пометкой F1 бессмысленно: гибридные растения приносят хороший урожай качественных плодов непосредственно в первый год посадки, но на второй сезон растения будут хилыми, болезненными и дадут безвкусные плоды.

Как выбрать плод для сбора семян

Для сбора семян нужно выбрать лучшие из самых ранних плодов.

  • у помидоров это плоды второй и третьей кисти;
  • на перцах и баклажанах на отобранном растении оставляют по 2–3 качественных плода;
  • для сбора семян огурцов выбирают самое мощное растение и оставляют на нем вызревать несколько хороших, чистых плодов, пока они не пожелтеют или не станут коричневыми;
  • чтобы получить семена моркови и свеклы, выбирают здоровые плоды без каких-либо повреждений и высаживают их весной в грунт, а осенью можно будет собрать с них семена, причем делать это можно уже во время заморозков. Семенник сушат, вылущивают из него семена, просеивают и провеивают;
  • семена клубники получают из переспевших, но здоровых ягод без признаков гнили. Острым ножом срезают с ягоды верхний тонкий слой с семенами, кладут на тарелку и оставляют подсыхать на солнце или под лампой. Когда мякоть высохнет, семена с нее можно аккуратно соскрести ножом;
  • для получения семян дыни выбирают крепкое растение и оставляют на семена 2-3 плода.

Внимание! Высадить семена дыни на следующий год после сбора не получится, поскольку они дадут только мужские завязи. Для получения хорошего урожая семена дыни до посева нужно хранить как минимум 3-4 года.

Для каждой культуры есть свои сроки заготовки семян

В основном семена заготавливают осенью, до наступления заморозков. Клубника созревает раньше, следовательно, и заготовку нужно производить раньше. Главные ориентиры по срокам сбора семян — созревание плодов. В северных регионах, где заморозки наступают раньше, дозарить плоды, оставленные на семена, можно дома, например, на подоконнике.

О том, семена каких еще культур вы можете собрать собственноручно, вы узнаете из следующего видео:

  • Следует учитывать, что для каждой культуры существуют свои тонкости в заготовке семенного материала. Например, семена перца и баклажанов при подготовке к хранению не нужно замачивать. Их достаточно просто промыть и высушить. Томаты разрезают на семенные доли, собирают семена вместе с мезгой в стеклянную емкость и оставляют сбраживаться на 3-4 дня, после чего их хорошо промывают, просушивают салфеткой и оставляют сохнуть, выложив на тарелку.

    От оставленных на семена огурцов первые 2–3 см плода отрезают и выбрасывают, потому что содержащиеся в ней семена в дальнейшем дадут горькие или безвкусные зеленцы. Оставшуюся часть разрезают вдоль пополам, вынимают из половинок семена, помещают их в стеклянную емкость, заливают водой и оставляют на 2-3 дня, потом доливают воду, собирают и выбрасывают всплывшие семена, а те, что опустились на дно, промывают под струей воды и сушат.

    Все семена нужно хранить в сухом прохладном месте

    Перед закладкой на хранение семена нужно хорошо просушить, тем более, если вы не планируете их сеять в следующем сезоне. Если вы поместите посевной материал на хранение в холодильник, где условия похожи на естественную зимовку, вам не нужно будет специально стратифицировать семена перед посевом. На длительное хранение семена кладут в морозилку. Некоторые семена не требуют содержания при низких температурах, их достаточно держать в темном прохладном месте. Лучшая емкость для хранения – закрытая стеклянная посуда, на которой обязательно должна быть этикетка с указанием сорта и года сбора.

    Как видите, соблюдая простые правила, можно собрать посевной материал с любых овощных и садовых культур. Это поможет вам сберечь не только средства, но нервы.

    Как получить свои семена

    В жизни человека, который выращивает овощи, однажды неизбежно встает вопрос о получении и сохранении собственных семян. Причины могут быть разными: увлечение выросло в бизнес, и ты начинаешь выращивать рассаду на продажу, или очень понравились анонимные помидоры, которыми угостили соседи, или просто хочется полностью раскрыть возможности любимого сорта.

    Считается, что после третьего года сбора своих семян при правильной агротехнике сорт раскрывается полностью.

    Мы расскажем, как участники FORUMHOUSE получают и сохраняют семена основных культур.

    Содержание:

    • Как получить семена моркови.
    • Как получить семена свеклы.
    • Как получить семена помидоров.
    • Как получить семена перцев.
    • Как получить семена баклажанов.
    • В чем хранить семена.
    Читайте также:  Виноград без косточек сорта и их свойства

    Получаем семена моркови

    Выращивать семена моркови легко и увлекательно. У пользователя нашего портала с ником Авиатор 90% семена моркови – собственной селекции, и он всегда получает отличный урожай.

    Итак, вот технология. Осенью из урожая моркови из покупных сортовых семян он выбирает лучшие корнеплоды, обычно по 3-4 штуки 3 сортов.

    Три сорта – это: ранний, поздний «длинный» и поздний «короткий».

    Весной отобранные корнеплоды рядами высаживают на грядку вместе с однолетней морковью. Если климат в вашем регионе не самый мягкий, сверху можно поставить обрезанные пластиковые бутылки.

    Семенное растение моркови напоминает взрослый кустик укропа, у него из пазух тоже растут дополнительные веточки с зонтиками. Веточки необходимо удалить – этот процесс напоминает пасынкование помидоров. У «пасынкованной» моркови семена получаются крупнее и созревают скорее, чем у непасынкованной.

    Пасынковать в данном случае – оставить 3-4 лучших цветоноса. «Соки» от корней будут направлены только на оставшиеся.

    Когда корзинки с семенами начнут буреть, морковный куст желательно накрыть марлей.

    Иначе в корзинках появляются мелкие червячки, которые выедают семена. Если пропустите время и не обвяжете, можно корзинки опрыскать чем-нибудь, например, дихлофосом.

    Созревшие корзинки с семенами станут коричневыми. Брать семена правильнее с края корзинки, там они созревают в первую очередь, и обычно именно они – самые крупные.

    Авиатор дополнительно просеивает эти крупные семена через дуршлаг и оставляет только сверхкрупные, которые называет суперэлитой.

    Мои семена всегда крупнее покупных.

    Приступая к выращиванию семенной моркови, следует помнить, что это насекомоопыляемое растение, и сохранить сорт на 100% не получится.

    Но вам этого и не надо, гибриды повышают урожайность на 10-30%!

    Как мы уже говорили, на семена лучше оставлять корнеплоды, полученные из сортовых семян. Однако, первое поколение семян, полученных из гибридов, тоже может дать хороший результат. К тому же, гибриды обычно более урожайны, богаты витаминами, есть даже гибрид, устойчивый к морковной мухе! Но уже из урожая брать семена не рекомендуется, вообще непонятно, что получится.

    Вообще, морковь из своих семян не будет получаться такой красивой, ровной, с одинаковыми плодами, как из покупных. Но, как говорится, нам их в супермаркет не сдавать, а вот обеспечить урожаем свою семью, друзей и родственников вполне можно.

    Итак, семена мы получили. В статье на FORUMHOUSE мы рассказывали, что нужно делать, чтобы вырастить из них отличный урожай моркови.

    Получаем семена свеклы

    Технология получения семян у свеклы точно такая же, как у моркови.

    Точно так же сорт на семена свеклы не должен быть гибридом. Если брать на семена корнеплод неизвестного сорта и происхождения, то в первый год из полученных семян может вырасти неплохой урожай. Если же семенная свекла была гибридом, семена, последующие за первым поколением, могут выдать все, что угодно.

    Получаем семена томатов

    Получить семена томатов тоже довольно просто. Вот самый распространенный и правильный способ, можно сказать, классика. На кусте того сорта (гибриды не годятся), который мы хотим размножить, выбираем самый ровный и красивый помидор со второй и последующих веточек, помечаем его ленточкой, ждем, когда созреет, на недельку кладем на подоконник.

    Не надо ждать, пока помидор станет мягким, томат должен быть спелым, но неперезрелым, иначе это чревато прорастанием семян или плохой всхожестью. Полежал помидор недельку – разрезаем его, извлекаем семена вместе с мезгой (жидкостью). Выливаем в подписанный стаканчик, прикрываем салфеткой, чтобы не разводить мух, воду не добавляем!

    Стаканчик с семенами и мезгой оставляем на 2-3 дня. Этот процесс называется сбраживанием.

    Многие его пропускают, хотя некоторые авторы считают, что при сбраживании образуется кислая среда, убивающая ряд вирусов и возбудителей болезней. Но, в любом случае, сбраживание помогает удалить с семян плацентарную оболочку.

    Иногда при сбраживании появляется плесень. Это не страшно, семенам она не вредит и вообще не имеет к ним отношения, это просто забродил сок. Пленку плесени легко снять, и хорошие, всхожие семена после этого должны опуститься на дно стакана.

    Семена промываем проточной водой и хорошо сушим на бумажной салфетке в сухом месте, но не на солнце. Сушить рекомендуется от недели до двух – влажность семян должна быть как можно меньшей. Сухие семена тратят меньше кислорода на дыхание, лучше переносят колебания температур при пересылке, лучше хранятся.

    После этого используйте их еще лет 8. У меня некоторые на 11 год всходили.

    Перед посевом не забудьте обеззаразить домашние семена в перекиси, марганцовке и т.п. – в «мохнатой» оболочке могут жить возбудители многих болезней.

    Получаем семена перцев

    С получением семян острого перца вопросов вообще не возникает:

    1. Высушиваем плод до состояния погремушки.
    2. Берем семена.
    3. Успех.

    Что касается сладкого перца, то есть отличный способ получить от него семена. Участник нашего портала Anansi узнал его от человека с тридцатилетним стажем выращивания овощей. Итак, берем красивый спелый плод, разрезаем, вынимаем плодоножку с семенами, подсушиваем ее несколько дней и собираем семена.

    Смысл в том, что семена перца, оставленные на плодоножке, лучше вызревают и дают больший процент всхожести.

    Получаем семена баклажанов

    Технология получения семян из баклажанов напоминает всем известный способ получения огуречных семян. Мы выбираем семенной плод и оставляем его на кусте почти до морозов, потом долго, иногда месяца два, держим дома на подоконнике. Созревшие баклажаны становятся твердыми, матовыми, буреют и приобретают желтоватый оттенок.

    Плод разрезаем, выбираем семена, хорошо их просушиваем и отправляем на хранение. На следующий год можно сеять семена баклажанов на рассаду и выращивать, соблюдая все правила агротехники.

    Как хранить семена

    Участники нашего портала хранят семена в зип-пакетах, которые подписывают перманентными маркерами, в бумажных пакетах от дисков, в обычных почтовых конвертах. Популярны среди наших овощеводов и вот такие пакеты, которые можно сделать из любого доступного бумажного листа. На фотографии ниже показано, как их делать.

    Такие пакетики тоже делаю, но семена томатов мне удобнее хранить в конвертах. Конверты с семенами томатов у меня хранятся в отдельной коробке, стоймя, распределены по группам – скороспелки, среднеспелые и поздние. Внутри этих групп разбивка по высоте куста, размеру плодов и цвету. Когда нужно, перебираю конверты, как карточки в ящике картотеки.

    Почитайте на FORUMHOUSE, как рассчитать нужное количество семян, проверить их качество и подготовить к посадке, познакомьтесь с нашим рейтингом овощных культур, посмотрите наше видео о том, как своими руками построить теплицу с электроприводом.

    Свои семена овощей: как правильно собирать

    Купить удачно семена овощей – это как выиграть в лотерею – дело счастливого случая. Даже если вы проверили свидетельство их качества при покупке в специализированном магазине, это еще не гарантия получения богатого урожая. А ведь дело-то в том, что на всхожесть и в результате на урожайность влияют многие факторы: климат, почва, технология возделывания в каждом конкретном случае.

    Семена овощей – общая характеристика

    Не приобретайте семена у случайных людей, особенно на рынке. Такие семена, как правило, не сортовые и могут быть с примесями не только других сортов, но и других видов растений. Вместо столовой могут быть проданы семена кормовой или сахарной свеклы, а вместо капусты может вырасти сурепка или брюква. Так как не только сорт, но и семена многих культур практически невозможно отличить по внешнему виду.

    Вот и получается, что семена лучше иметь свои, доморощенные, которые можно получить при минимальных затратах. Они будут адаптированы к местным условиям, и вы точно вырастите желаемую культуру.

    Самоопыляющиеся растения – по­мидоры, баклажаны, перец, фасоль, горох, салат, укроп. У этих растений опыление и оплодотворение происходят благодаря собственной пыльце еще при закрытых бутонах. Семена этих растений можно получить без особых хлопот.

    Перекрестноопыляющиеся культуры – огурцы, кабачки, патиссоны, тыква, арбуз, дыня, морковь, свекла, редис, капуста. Здесь важно учитывать особенности биологии каждого вида растений. Например, у моркови вначале созревают пыльники, а пестики задерживаются в развитии, а у капусты сначала созревает завязь, а пыльники отстают от нее и тогда оплодотворение происходит с помощью пыльцы с цветков других растений.

    Белокочанная капуста может опылиться пыльцой различных видов капуст: брюссельской, кольраби, краснокочанной и даже сурепицей. Из полученных семян вырастут растения с нежелательными признаками. Поэтому для получения чистосортных семян таких культур нужно придерживаться пространственной изоляции: высаживать в отдалении от других сортов и даже сорняков, накрывать специальными колпачками или из­готавливать просторные мешочки из марли, чтобы уберечь женский цветок от переопыления. Только так можно получить чистосортные семена перекрестноопыляющихся растений.

    Семена овощей – как собирать семена томатов

    Из всех растущих на огороде кустов выбирают совершенно здоровые и обильно плодоносящие. Их отмечают, перевязывая тесемкой, и аккуратно пасынкуют. После того как завяжутся две-три плодовых кисти, прищипывают верхушки стеблей. По мере созревания берут самые лучшие (красные и бурые) и дозревают 1-2 недели. Этот прием повышает всхожесть семян. Если же взять перезревшие, то всхожесть снизится.

    После дозревания разрезают помидоры поперек и чайной ложечкой выбирают семена, кладут их в стакан и оставляют на пару дней, пока сок не станет светлым, а мезга не поднимется кверху.

    Затем семена промывают и раскладывают для просушки на плотную поверхность: фанеру, картон, стекло. Если их сразу промыть и высушить, то околоплодная мякоть прилипнет к семенам и создаст непроницаемую оболочку для воздуха. Такие семена могут не прорасти. Поскольку помидоры – самоопыляющиеся растения, они дают чистосортные семена, даже если рядом растут разные сорта.

    Ни в коем случае не раскладывайте толстым слоем для просушки и не сушите на отопительных приборах невызревшие семена при температуре выше 35-40°С.

    Хранят семена в марлевых и матерчатых мешочках, бумажных пакетах с вложенными записками с указанием сорта, года, всхожести в сухом проветриваемом помещении с температурой 8-10°С. Хранить в полиэтиленовых пакетах нельзя, так как в них семена теряют всхожесть. Срок хранения семян помидоров – 5-7 лет.

    Читайте также:  Баклажаны: посадка и уход за рассадой в домашних условиях, температура, режим полива, как правильно ухаживать сразу после всходов и пикировки

    Собираем правильно семена огурцов

    Эти растения перекрестноопыляющиеся, поэтому соседство с другими сортами не приведет к получению желаемого сорта. Если надо получить семена одного сорта, то на участке рекомендуется выращивать только лишь один сорт огурцов.

    Оставляют огурцы первого урожая, которые обладают типичной формой и окраской для этого сорта. Рекомендуется брать плоды, выросшие в пазухах первого и второго листа на боковых и главных плетях. На каждом кусте оставляют 2-3 огурца, а все завязи удаляют.

    Отобранные кусты для получения семян обозначают специальной меткой. Огурцы не снимают, пока они не пожелтеют и не приобретут коричневатый оттенок. Затем их срывают и кладут на 2 недели на дозревание. За это время плоды размягчаются, из них вынимают семена, кладут в стеклянную банку и оставляют на 3-4 дня для отделения мезги. Затем промывают и высушивают, рассыпая тонким слоем на картоне или стекле.

    Если семена огурцов хранятся в сухом и проветриваемом поме­щении при температуре не более 15°С, то они сохраняют всхожесть 8-10 лет. Один огурец дает 10-15 г семян.

    Семена тыквы: как не ошибиться при сборе

    Растения, предназначенные для получения семян, высаживают отдельно от других тыквенных, особенно это касается кабачков и патиссонов. Если выращивается несколько сортов тыквы, то применяют искусственное опыление для чистоты сорта. Выбирают только здоровые плоды однородного цвета и типичной формы, соответствующей определенному сорту, завязавшиеся на главном стебле первыми.

    Если семена вызрели на кусте без дозревания, то они будут менее подвержены заболеваниям и дадут плоды более высокого качества. Степень созревания определяется по одревеснению плодоножки.

    Разрезают тыкву сбоку, чтобы не повредились семена, чистят, моют, кладут на просушку. Семена должны быть округлыми, хорошо выполненными, без различных повреждений. Морщины свидетельствуют о том, что они были убраны незрелыми. На ощупь доброкачественные семена прохладные и немного влажные. Из одной тыквы можно получить до 200 г семян, которые сохраняют всхожесть 6-8 лет при условии постоянной температуры и влажности.

    Как правильно хранить семена: на даче или в городской квартире?

    Сроки хранения семян овощных культур

    Игорь Лядов садовод-любитель, автор методики “Умный огород”

    • При какой температуре хранить семена
    • Как хранить семена зимой
    • Сроки годности семян
    • Сроки хранения семян овощных культур

    Дачный сезон подошел к концу, но у огородников наверняка остались семена — покупные с длинным сроком хранения и выращенные на своем участке, — которые предстоит посеять весной. Можно ли оставить семена на зиму на неотапливаемой даче, не повредит ли семенам мороз? Можно ли хранить семена в городской квартире? Разбираемся, как правильно хранить семена зимой.

    Важно держать семена в таких условиях, которые обеспечивают сохранение высоких посевных качеств.

    При созревании семя отдает воду и высыхает. Поскольку жизненные процессы могут происходить только в водной среде, то по мере созревания и высыхания семени они затухают. Зрелые семена содержат зародыш в покоящемся состоянии и запасные питательные вещества в твердом виде. Они очень сухие (влажность 12–20%). Как защитный панцирь, окружает их отвердевшая семенная кожура.

    Поддержание сухости семян при хранении — основное условие сохранения их жизнеспособности.

    При какой температуре хранить семена

    Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена могут потерять всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха — за несколько недель. Неблагоприятны для них также резкие перепады температуры. Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12–15°) без существенных перепадов и умеренная относительная влажность воздуха (не выше 50%).

    Не следует оставлять семена на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян неглубокое замораживание (от 0° до —10°) часто бывает губительным, особенно при неоднократном переходе через 0°.

    При глубоком замораживании (от —15° и ниже) сухие семена овощных культур хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение семян при минусовых температурах нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при обычных условиях проращивания ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например прогрев.

    Как хранить семена зимой

    Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать в дверце холодильника, так как при каждом открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

    Наиболее подходящее место для хранения семян — жилые комнаты, хотя там и нет идеальных условий. Температура в жилых комнатах на несколько градусов выше оптимальной, а при включенном центральном отоплении в них слишком сухой воздух (относительная влажность зимой обычно около 25%).

    Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях опасностью является высыхание: если влажность семян падает ниже 10–12%, это ведет к быстрой потере всхожести. И все же мы не найдем лучшего места для хранения семян, чем нижняя полка бельевого шкафа в жилой комнате или нижний ящик письменного стола.

    Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

    Если вы предпочитаете хранить семена в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед высевом на рассаду хранившиеся на холоде семена нужно активировать.

    Либо семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25—30°С, поместив пакетики с семенами в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания.

    Либо нужен кратковременный прогрев в горячей воде — при 50—52°С в течение 25 минут, который одновременно является термообеззараживанием.

    Сроки годности семян

    Долговечность семян различных культур неодинакова. При нормальных условиях хранения она колеблется от 1–2 до 6–8 лет. В особо благоприятных условиях семена могут сохранять всхожесть гораздо дольше указанных в таблице средних сроков.

    Время, в течение которого семена сохраняют всхожесть, зависит не только от вида культуры и условий хранения, но и от погодных условий сезона, в который семена были получены. Семена, выращенные в теплое, солнечное лето хранятся дольше, чем выращенные в холодное и дождливое.

    Самостоятельная заготовка семян овощей

    На рынке и в специализированных садово-огороднических магазинах всегда обилие красивых пакетиков с семенами овощных культур, но их содержимое не всегда может порадовать покупателей. Дачники, рассчитывая вырастить на своих участках разрекламированные чудо-перцы и томаты, необыкновенно урожайные огурцы и баклажаны, зачастую собирают из этих семян урожай невиданных плодов, но не тех, на которые они рассчитывали. Этому есть причины: сбор и хранение семян не всегда соответствуют правилам, а в результате — страдает их всхожесть. Иногда, вроде, и взойдут неплохо, но сорт оказывается совершенно не тем, который был указан на упаковке. Опытные огородники не будут покупать посадочный материал у рыночных мошенников. У них в приоритете — самостоятельная заготовка семян овощей со своего участка.

    Из каких овощных растений можно собрать семена

    Огородники вполне могут обойтись без покупных семян, если их устраивают сорта, выращенные на своем участке. Из каких же овощных растений можно самостоятельно заготовить семена для будущих посадок?

    • Картофель;
    • Помидоры;
    • Огурцы;
    • Кабачки;
    • Тыквы;
    • Сладкий и горький перец;
    • Бобовые;
    • Морковь и другие зонтичные культуры;
    • Свекла;
    • Лук, чеснок

    С какого растения выбрать плоды под семена

    Иногда бывает так: растут рядом на грядке два куста томатов одного сорта. Вроде и почва одинаковая, и полив, и удобряются они точь-в точь, а один кустик чахнет, едва родив парочку плодов, а другой стоит роскошный, снизу доверху увешанный помидорами. Естественно, отбирать плоды под семена следует со второго куста. Семенники должны быть абсолютно здоровыми, не пораженными заболеваниями и вредителями.

    Плоды под семена нужно отбирать так, чтобы они полностью соответствовали биологическим признакам сорта. Будущие семенники должны хорошо вызреть: огурцы — только желтые, помидоры — налитые. Если созревший плод свалился с ветки — это еще лучше. Можно заранее отметить понравившиеся плоды яркой тряпочкой, привязанной к плодоножке.

    Собираем семена с томатов

    На хорошо развитых здоровых кустах томатов, которые полностью соответствуют сортовым признакам, отбирают будущий семенник на 2-3 кисти (в разы снижается риск переопыления), и отмечают его привязанной к плодоножке яркой ленточкой. Когда плод достигнет биологической спелости (но не переспеет и не сгниет), то есть будет иметь соответствующую форму и размеры, окрашен в типичный для сорта цвет, станет мягким на ощупь, его можно использовать для отбора семян.

    Зрелые семена нужно вынуть вместе с мякотью и поместить в емкость для сбраживания на 3-4 дня. Семена в сброженном растворе промывают под проточной водой и просушивают

    Собираем семена с огурцов, кабачков, тыквы

    Огурцы.На семенники оставляют нижние огурцы на плетях первого порядка. Их оставляют до полного созревания, то есть плоды должны быть толстокорыми, коричневого оттенка, в мелкую сеточку, с полностью подсохшей плодоножкой. Такие огурцы убирают и оставляют до размягчения, после чего у плодов с обоих концов срезают по 2-4 см, оставляя только середину. Здесь — самые качественные семена. Вынимают семена вместе с мякотью и эту смесь выкладывают в банку на 3-4 дня для сбраживания.

    После этого семена промывают под проточной водой и оставляют просыхать.

    Кабачки, тыквы. У кабачков и тыкв, в отличие от огурцов, семена отбирают от зрелых или даже немного недозрелых плодов, потому что у перезревших — низкая всхожесть семян. Их семена не нужно сбраживать, так как они легко отделяются от мезги. Лучшими считаются крупные семена, взятые в центре плода.

    Собираем семена с горького и сладкого перца.

    Семенники с перцев выбирают на ветвях 1-2 порядка. У перцев сорта Ратунда или Гогошары — расположенных на главном стебле. Они должны быть биологической спелости, соответствующей сорту формы, размера и типичной окраски. Коробочки при сжатии слегка похрустывают.

    Плоды, предназначенные для отбора семян, не должны быть перезревшими, с мягкой коробочкой, так как рассада с семян таких плодов получается не совсем качественная.

    Читайте также:  Горные козлы — описание и классификация

    Семена отделяют от плодоножки и высушивают на полотенце под солнцем.

    Картофель на семена

    Для посадки на следующий сезон отбирают клубни картофеля во время его сбора. Именно в это время можно отобрать посадочный материал с наиболее урожайных кустов с большим количеством клубней. Для семян оставляются клубни размером с куриное яйцо, полностью соответствующие сортовым признакам, с неповрежденной поверхностью. Посадочный материал на час-два оставляют просушиться на солнце и немного позеленеть.

    Собираем семена с баклажанов

    На хорошо развитом здоровом кусте баклажанов отбирают плод для семенника. Самыми качественными считаются первые три плода, а самым лучшим — второй. Для того, чтобы выбранный семенник получал больше питательных веществ для роста и развития, остальные плоды удаляют. После приобретения плодом, предназначенном для сбора семян, типичных для данного сорта размера, формы и окраски, его снимают с куста и оставляют на 12-15 дней в прохладном помещении (12 -15 градусов) для дозаривания и размягчения мякоти. Они становятся серого, буро-желтого или коричневого цвета

    После полного созревания плоды перетирают на крупной терке или сите ( зрелые семена при этом не страдают), промывают в проточной воде и расстилают для просушивания на мешковине или х/б полотенцах. Сушат под навесом, постоянно перемешивая, до сыпучести.

    Морковь. свекла и другие зонтичные культуры

    Зонтичные виды растений, такие как морковь, свекла, укроп, петрушка, сельдерей и другие, формируют семена в так называемых зонтиках. Для получения качественных семян на растении оставляют до 15 зонтиков.

    Для того, чтобы получить семена у моркови и других корнеплодных зонтичных, оставляют полностью вызревшие корнеплоды типичной для данного сорта формы и величины. Из них вырастает ветвистая надземная часть с крупными зонтиками. Когда соцветия созреют, их срезают, увязывают в рыхлый пучок и досушивают в марлевых мешках в подвешенном состоянии. В таком виде дозревшие зонтики можно хранить до весны или перемять и провеять, отделив семена от мусора. Семена хранят в домашних условиях в холщевых мешочках.

    Собираем семена с лука

    Из хорошо вызревших луковиц урожая прошлого года получаются отличные семенники. луковица должна быть здоровой, твердой на ощупь и не иметь ростков. Чтобы не было сортового переопыления, требуется выращивание лука одного сорта или значительная сортовая изоляция — до 600 м.

    Когда коробочки лука полностью сформируются, а некоторые из них начнут растрескиваться, зонтики можно убирать. Для этого семенник нужно выдернуть с корнем и досушить в помещении или, при сухой погоде, на мешковине под навесом. При досушивании, во избежании загнивания, зонтики располагают рыхло. Раскрывшиеся коробочки семян нужно отшелушить руками и провеять. Хранить семена лука нужно в холщевых мешочках или стеклянных закрытых емкостях.

    Горох, фасоль, бобы

    Когда стручки или бобы созреют, их створки высохнут и приобретут желтовато-бурый, светло- или темно-желтый оттенок. Убирают созревшие стручки и бобы в сухую погоду. После дождя снимать урожай нельзя, потому что зерна могут прорасти в стручках или набухнуть и сгнить при повторном высыхании.

    Созревшие стручки легко лущить руками, отбраковывая при этом больные или подпорченные плоды, которые должны иметь сортовую окраску и быть очень твердыми. Отобранные зерна дополнительно просушивают и убирают на хранение.

    Как хранить семена

    Крайне важный этап в самостоятельной заготовке семян — обеспечить сохранность посевного материала. После того, как семена полностью высохнут, их очищают от мусора и складывают на хранение по бумажным конвертикам или мешочкам из хлопка в сухом и прохладном помещении, например, в прихожей.

    На пакетиках пишут следующие данные: название культуры, сорт, вид — ранний, средний, поздний, год сбора и срок хранения.

    Срок хранения семенного материала

    Очень важно знать, сколько могут храниться семена тех или иных овощных культур. Обычно срок хранения — 1-3 года, но семена некоторых культур с годами только повышают всхожесть и срок хранения такого материала составляет от 7 до 10 лет. Вспомогательные таблицы, приведенные ниже, помогут сориентироваться в этом вопросе.

    Если Вы остановили свой выбор на тех сортах овощей, которые лучше всего проявили себя на Ваших грядках, то смело запасайтесь своими семенами — это послужит гарантией стабильного урожая и отменным качеством плодов.

    Как хранить собранные семена в домашних условиях?

    Примерно с середины зимы многие магазины, садовые центры и специализированные киоски начинают продавать семена овощных и цветочных культур. Их можно купить и по почте в интернет-магазине. Однако с каждым годом растет не только разнообразие предлагаемых сортов, но и, что более важно для покупателей, – их цена.

    – Выращивая овощи, цветы и травы из семян, собранных в собственном саду или огороде, вы получите настоящее удовлетворение. – считает профессор ГАУ Северного Зауралья Людмила Лящева. – Чтобы быть уверенным, что собранные семена хорошо взойдут и из них получатся здоровые растения, необходимо помнить несколько важных принципов.

    В солнечный ясный день

    Сейчас как раз пришло время для этих забот, так как в саду уже лежит снег. Основные работы закончились.

    Предупреждаем, что не все семена цветов и овощей подойдут для сбора. Прежде всего необходимо помнить, что нельзя собирать их с гибридных растений. Ничтожно мала вероятность того, что выращенные культуры будут так же урожайны и похожи на те, которые вам понравились.

    К примеру, у гибридов F1 родительские признаки не наследуются, в результате можно получить совершенно новые сорта с признаками, отличающимися от «мамы» и «папы». Поэтому, если вы не любите такие сюрпризы, заранее внимательно посмотрите, что выращиваете: сорт или гибрид.

    практикум

    Сроки хранения семян

    • От одного года до двух лет: лук, петрушка, астры, бархатцы, календула, однолетние флоксы, незабудки, диморфотеки.
    • Три-четыре года: капуста, редька, редис, перцы, баклажаны, морковь, хризантемы, лаватеры, мальвы, петунии.
    • Дольше всего обычно сохраняют всхожесть крупные семена гороха, бобов, фасоли, тыквы, кабачков, огурцов, томатов, свеклы, космеи, настурции, душистого горошка, целозии, амаранта, бальзаминов, васильков.
    • Растения, дающие плоды, при длительном хранении становятся более урожайными, поэтому томаты, огурцы, перцы сеют не в первый год после сбора, а спустя как минимум три года.
    • Большинство семян корнеплодов лучше всего сеять свежими. Особенно быстро истекает срок годности семян зеленных и пряно-ароматических культур,
    • Комнатные растения и декоративные многолетники высевают немедленно, сразу после приобретения.

    Обязательно нужно собирать семена в стадии полной зрелости. Не секрет, что их крепкое «здоровье», хранение и всхожесть очень зависят от погодных условий, в которых они не только росли, но и были собраны.

    Таким образом, оптимальное время для сбора семян – ясный солнечный день, перед которым долго не было осадков.

    Если все-таки семена немного не дозрели и стояла влажная погода, то можно провести дозаривание семенников в хорошо проветриваемом, продуваемом помещении, поместив на бумажных листах или небольших мисках, блюдцах, периодически перемешивая. Комфортная температура для дозаривания семян – +20 – 24°С, для сушки – +30 – 35°С.

    Не полиэтилен, а бумага

    Тюменские садоводы уже собрали семена. Давайте подготовим их к длительному хранению.

    Аккуратно достаньте собранные и очищенные от мякоти плодов семена, разложенные для просушки на бумаге, и в течение нескольких дней тщательно их подсушите.

    Есть семена, которые просто очищают от оставшихся стеблей и всяческого мусора и засыпают в бумажные пакетики. Каждый пакетик желательно подписать: должна быть информация о виде растения, дата и место сбора, срок и место посева.

    на заметку

    • Семена лаватеры, космеи, агератума, ипомеи, гайлардии можно собирать как недозревшими, так и полностью готовыми, всхожесть при этом остается очень высокой.
    • Известно немало случаев, когда один и тот же сорт культуры десятилетиями не сбавляет урожайности. Весной его можно проверить на всхожесть и ждать крупных спелых плодов.

    Это особенно удобно, если собираетесь выращивать семена на продажу или обмениваться ими с другими огородниками.

    Лучше не закладывать семена на хранение в полиэтиленовые пакетики, они там быстро задохнутся. Помните, что семена – это живые организмы, особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений. Для хранения семян лучше использовать пакеты, сделанные из обычного листа бумаги. Как говорится, дешево и сердито, а главное – очень быстро.

    Чтобы семена нормально проросли, лучше не хранить их более 2–4 лет. Особенно это актуально для большинства однолетников.

    Жизнеспособность семян зависит и от генетических характеристик вида. Это связано со строением кожуры. Если семя находится в «коробочке», открывается она труднее, а срок сохранности всхожих качеств дольше. Теплолюбивые виды требуют раннего посева и выгонки рассады под укрытием, которое убирают во второй половине мая, высаживая их на постоянное место. Другие же семена можно сеять прямо в грунт.

    Кроме того, некоторые сорта цветов, растущие на клумбе по соседству, могут переопыляться, к примеру, петунии.

    Однако для опытных садоводов это не проблема: они используют для цветков, предназначенных для сбора семян, защитные колпачки из марли, опыляя эти цветки вручную. А можно просто высаживать на клумбе по одному сорту цветов. В этом случае переопыление цветкам не грозит.

    Семена хорошо себя чувствуют при температуре +15 – 20°С.

    Силикагель для семян

    Где лучше хранить их? Можно в любой комнате, только не на кухне, где так часто бывают перепады влажности и температуры. Поместите их поближе к полу, в нижних ящиках шкафов, под кроватью.

    Если семян много, поместите их в подвал или подпол, где температура постоянно низкая. Если опасаетесь грызунов и излишней сырости, положите семена в банки с герметично закрывающимися крышками. Дополнительной защитой от влаги может стать силикагель. Его даже покупать не придется: крупинки синтетического материала, впитывающего влагу из воздуха, можно встретить коробках вместе с новой обувью из магазина. Поместите в каждую банку немного таких крупинок, и они заберут лишнюю сырость.

  • Ссылка на основную публикацию