Болезни и вредители сельдерея: профилактика и лечение

ТОП-6 болезней и 4 главных вредителя сельдерея

  1. Риски для здоровья сельдерея
  2. Лечим от белой гнили сельдерея
  3. Избавляемся от ржавчины сельдерея
  4. Купируем септориоз сельдерея
  5. Боремся с огуречной мозаикой сельдерея
  6. Ликвидируем церкоспороз сельдерея
  7. Защищаемся от парши сельдерея
  8. Насекомые, которые доставляют хлопот сельдерею
  9. Сельдерейная муха
  10. Морковная листоблошка
  11. Морковная муха
  12. Бобовая тля

Почему-то большинство дачников считают, что зелень и зонтичные растения способны развиваться на грядке сами собой. Мол, достаточно просто бросить семена в землю — и урожай вырастет без вмешательства человека. Спешим расстроить тех, кто так считает: к сожалению, урожай сам собой никогда не получается. И зонтичные культуры, и зелень могут болеть. А еще их нередко атакуют насекомые-вредители. Культура сельдерей — не исключение, а лишь один из пунктов в этом списке. И если вы намерены получить завидный урожай этой витаминной культуры, вам стоит заблаговременно разузнать о проблемах, с которыми вы рискуете столкнуться в процессе. И лучше не просто разузнать — а и подобрать решение.

Риски для здоровья сельдерея

Сельдерей — яркий и ароматный представитель семейства Зонтичных, о котором стало известно задолго до нашей эры. В Древней Греции и Риме это растение выращивали специально для получения черешков — другие части культуры в пищу не употребляли. Греки, кстати, не только ели витаминный продукт, но и создавали из него венки для усопших — расходуя на это несъедобные, по их мнению, листья. А еще у древних греков была традиция: если кто-то умирал, то пища, приготовленная для поминок, должна была обязательно содержать сельдереевую составляющую.

Родина сельдерея — побережье Средиземного моря. В этих местах до сих пор встречаются дикие разновидности пряности. По большому счету, культура растет на всех континентах, выбирая места солнечные и влажные.

Существуют четыре заболевания, которые чаще всего атакуют сельдерей (независимо от типа растения и его сорта). Ниже мы кратко перечислили каждый из недугов.

  1. Церкоспороз.В зоне риска заражения церкоспорозом находятся те растения, которые выращиваются в тепличных условиях. Болезнь развивается еще на саженцах и продолжает свое развитие на взрослом сельдерее. Понять, что кустики поражены церкоспорозом, довольно просто: на листовых пластинах формируются пятна неправильной формы. Сперва они окрашены в бурый цвет, а со временем приобретают явный фиолетовый оттенок. Церкоспороз — это заболевание, которое локализуется исключительно на надземной части растения.
  2. Септориоз. Еще одна болезнь, которая поражает только ту часть растения, которая находится над уровнем грунта. Сперва на листьях и черешках формируются белые или желто-белые пятна. С течением времени центр этих пятен становится коричневым, как бы высохшим. В результате поражения септориозом сельдереевые черешки становятся очень тонкими. Сломать их очень просто.
  3. Мучнистая роса. Недуг мучнистая роса актуален не только для тех растений, которые выращиваются в тепличных условиях, но и для сельдерея, который растет в открытой почве. Сперва на надземных частях зонтичной культуры появляется что-то наподобие белого налета. Чуть позже в этом налете уже можно заметить вкрапления черного цвета. Если своевременно не принять меры по устранению мучнистой росы, то совсем скоро она покроет собой не только изнаночную, но и лицевую часть листовых пластин сельдерея.
  4. Фомоз.Болезнь, которая развивается на хранящемся сельдерее. То есть когда растение находится в грунте, ему фомоз не страшен. А вот как только попадает в холодильник или подвал — пиши пропало. Фомоз поражает все части зонтичной культуры. Это грибковый недуг, который передается вместе с посевным материалом.

Но согласитесь, мало просто знать о рисках. Нужно понимать, как с ними справиться. Этим мы с вами и займемся.

Лечим от белой гнили сельдерея

Причины появления.Источник недуга — зараженная земля. Болезнь (второе название — склеротиниоз) начинает прогрессировать, если почва слишком кислая и перенасыщена азотом. Специалисты отмечают, что риск заражения белой гнилью возрастает в периоды, когда на улице держится сырая дождливая погода.

Симптомы проявления.Понять, что сельдерей заражен белой гнилью, довольно просто — по наличию мелких белых пятен, которые местами сливаются в одно сплошное большое пятно. С течением времени на белых пятнах появляются грибные склероции, окрашенные в черный цвет. Результатом поражения черной гнилью является гниение сельдерея.

Метод лечения

  1. Чтобы нейтрализовать слишком кислый грунт, его нужно в обязательном порядке известковать.
  2. Желательно перед пересадкой сельдереевой рассады на грядку обработать землю любым дезинфицирующим способом, который вам доступен.
  3. Обязательно нужно удалить сорную траву, а также остатки иных представителей флоры, которые не были убраны в осенний период.
  4. Чтобы избежать развития склеротиниоза при хранении сельдерея, нужно обеспечить овощу качественную вентиляцию.

Чтобы защититься от белой гнили при хранении корнеплодов, нужно обязательно припудрить ящики меловой пудрой перед закладкой овощей. Влажность в помещении должна быть не ниже 90%, но и не выше 95%. Оптимальная температура хранения — от нуля до +2 градусов.

Избавляемся от ржавчины сельдерея

Причины появления. Возбудитель болезни ржавчина — ржавчинный грибок. И как правило, не один. Обычно их очень много. Грибок дислоцируется внутри листовой пластины. А когда последняя лопается, болезнь “расползается” на внешние части сельдерея, благодаря чему становится заметной.

Симптомы проявления.На стеблях и листьях растения появляются целые пучки грибных спор. Они могут быть окрашены в красный или рыжий цвета. Они также могут быть черными или желтыми. В итоге пораженные части растения засыхают и отмирают, попутно теряя товарный вид и все свои полезные свойства.

Метод лечения

  1. В первую очередь, важно покупать посевной материал у проверенного производителя, не пытаясь сэкономить на семенах.
  2. Во-вторых, специалисты уверены в том, что одна из важнейших причин развития ржавчины на сельдерее — это несоблюдение сроков посева. Обратите на это внимание, когда будете сеять сельдерей снова.
  3. Отличным профилактическим методом борьбы с ржавчиной являются биологические препараты. Используйте любой для опрыскивания культуры.

Купируем септориоз сельдерея

Причины появления.Второе название септориоза — поздний ожог. Возбудитель недуга — грибок, который сохраняется в земле или на ботве растений, которые остались на грядке с прошлого сезона и не были своевременно убраны. Грибок начинает активничать, когда на дворе прохладно и сыро. Период массового заражения септориозом обычно приходится на конец лета.

Симптомы проявления.На листве появляются желто-бурые пятна. Кажется, что кто-то брал каждый листочек и намеренно вдавливал его пальцем, после чего вдавленные части побегов меняли цвет. В ходе прогрессирования болезни листва начинает засыхать и скручивается в трубочку.

Метод лечения

  1. Главное — проводить обеззараживание семян перед посевом. Для этого посевной материал достаточно отправить на полчаса в духовой шкаф, предварительно разогрев его до температуры 50 градусов.
  2. Соблюдение севооборота — еще одна важная процедура, являющаяся профилактической в случае с септориозом.
  3. Осенью, в момент подготовки сельдереевой грядки, следует обязательно удалять из грунта все остатки представителей флоры.
  4. Если заражение тотальное, обработайте сельдерей средством “Фундазол”, но не забывайте о временной дистанции: подобная обработка допустима не более, чем за три недели до сбора урожая.

Источником болезни могут стать зараженные семена зонтичной культуры. Доказано, что в семенах септориоз сохраняется в течение 36 месяцев.

Боремся с огуречной мозаикой сельдерея

Причины появления. Болезнь огуречная мозаика носит вирусный характер: возбудителем является группа вирусов.

Симптомы проявления.В зависимости от того, какой вид вируса спровоцировал развитие заболевания, на побегах и листьях сельдерея формируются колечки разных форм — от миниатюрных до довольно крупных.

Метод лечения

  1. Вылечить огуречную мозаику невозможно. Поэтому если вы обнаружили симптомы болезни на растениях, немедленно удалите заболевших с грядки. В противном случае огуречная мозаика погубит весь ваш урожай.
  2. Переносчиками вируса огуречной мозаики являются клещи и тля. Поэтому единственно возможная профилактика недуга заключается в борьбе с этими вредителями и предостережении их появления на пряной культуре.

Ликвидируем церкоспороз сельдерея

Причины появления.Болезнь имеет грибковый характер и обостряется тогда, когда погода туманная и сырая, когда длительное время идут дожди. Отягчающий фактор — температурные перепады, которые для наших мест тоже не редкость.

Симптомы проявления.Если вы обнаружили на листовой пластине сельдерея округлые пятнышки по полсантиметра в диаметре и заметили, что сердцевинка у этих пятен светлая, а края — бурые, нужно незамедлительно бить тревогу. Аналогичная пятнистость появляется и на стеблях растения. Но если на листьях пятна круглые, то на черешках — как будто вытянутые. В конечном счете церкоспороз становится причиной засыхания и полного отмирания надземной части овощной культуры.

Метод лечения

  1. Первое и самое главное — дезинфекция семян перед процессом посева: нагреваем духовку до 50 градусов, помещаем туда семена и на полчаса о них забываем.
  2. Прежде чем производить посев в открытый грунт или посадку рассады на грядку, нужно убедиться в том, что остатки прошлогодних растений с грядки удалены полностью.
  3. При сильном заражении, избежать которого не удалось, можно и нужно использовать те же препараты, которые актуальны в борьбе с септориозом. Например, “Топсин-М”.

Если септориоз — это поздний ожог, то церкоспороз — это ранний ожог. Именно таково народное название этой распространенной болезни сельдерея.

Защищаемся от парши сельдерея

Причины появления. Заболевание парша, как и многие другие, имеет грибковую природу. Риск заражения паршой существенно повышается в дождливую погоду, особенно если сырость держится несколько дней подряд, а температура воздуха при этом не является высокой. Прохлада и повышенная влажность — главные природные риски.

Симптомы проявления.На сельдерее, который поразила парша, появляются бурые пятна. Они могут дислоцироваться как на краешках листовой пластины, так и в центре. Они имеют небольшой диаметр, но при этом подобных пятен может быть довольно много. Чем больше будет прогрессировать болезнь, тем существеннее будет трескаться поверхность листьев.

Метод лечения. Единственный способ профилактики парши в случае с сельдереем — это соблюдение временной дистанции при выращивании зонтичной культуры на одну и ту же локацию. Считается, что сельдерей должен расти на одном месте не больше года. После нужно сделать годичный перерыв, а потом смело высаживать ароматную культуру на старую грядку.

Насекомые, которые доставляют хлопот сельдерею

К сожалению, сельдерей не относится к культурам, к которым вредители совершенно равнодушны. врагов у этого зонтичного растения довольно много. Урон, который наносят одни, пережить можно. а вот результатом деструктивного влияния других является полное истребление урожая.

Сельдерейная муха

Как выглядит вредитель.“Официальное” название сельдерейной мухи — борщевичная буравница. Длина ее тельца обычно составляет полсантиметра. Насекомое окрашено в красно-бурый оттенок. Муха опасна тем, что использует внутренность листьев сельдерея как локацию для кладки яиц. Со временем из отложенных яиц появляются личинки, лишенные ног и имеющие светло-салатовый окрас.

Как распознать заражение.Когда личинки появляются на свет, они разрушают листья. По этой причине на листовой пластине формируются хорошо заметные бурые пятна. Понять, что растение заражено сельдерейной мухой, можно и раньше — еще до появления личинок. Для этого достаточно посмотреть сквозь листовую пластину, направив ее на солнце. Если в ней просматривается скопление бурых точек, значит вы имеете дело с самым распространенным вредителем этой зонтичной культуры.

Как бороться с насекомым

  1. Прежде всего, нужно соблюдать правило севооборота: на одном и том же месте сельдерей может расти не чаще, чем раз в три года. Лучше — раз в четыре года.
  2. Необходимо ликвидировать все остатки сорняков и прошлогодних растений с земельного участка, не оставив ровным счетом ничего.
  3. Семена, которые вы намерены использовать для выращивания сельдерея, необходимо обработать высокой температурой, отправив на полчаса в духовой шкаф, разогретый до 50 градусов. А до этого стоит продезинфицировать посевной материал в специальном растворе.

Чем позже вы сеете сельдерей, тем выше вероятность того, что его облюбует сельдерейная муха. Чтобы минимизировать риски, стоит посадить по соседству с зонтичной культурой репчатый лук.

Морковная листоблошка

Как выглядит вредитель. Насекомое морковная листоблошка имеет довольно крупные прозрачные крылья. Вредитель прыгучий, длина его тельца не превышает 1 мм. Личинки листоблошки плоские, окрашенные в оттенок, полученный путем смешения желтого и зеленого цветов. Место зимовки паразита — деревья-представители хвойных пород. Но как только на грядках появляется сельдерей, блоха тут же перебирается на ароматные побеги.

Как распознать заражение.Результатом деятельности морковной листоблошки является засыхание и скручивание побегов. Стебли у зараженного растения становятся существенно короче, чем должны были бы быть. Вообще растение замедляет процесс своего развития, выглядит больным и чахлым. И разумеется, листоблошек можно увидеть невооруженным взглядом. Поэтому, если вы заметили насекомых на зонтичной культуре, не ждите, пока на листьях появятся результаты их негативного влияния. Принимайте меры.

Как бороться с насекомым. Для борьбы с листоблошкой необходимо обработать сельдереевую грядку подходящим препаратом, предварительно купив его в садовом центре. Обработка должна проводиться не менее, чем за 20 дней до сбора урожая.

Морковная листоблошка обычно начинает активничать в начале лета и продолжает нарушать спокойствие сельдерея и дачника до середины сезона. Больше всего рискуют заболеть те растения, которые растут на грядках близ соснового леса.

Морковная муха

Как выглядит вредитель. Блестяще-черное насекомое, тельце которого в длину составляет 4 мм и покрыто мелким белым пушком. Голова вредителя морковная муха окрашена в красно-желтый цвет. Такой же цвет имеют ноги и щупальца.

Как распознать заражение. Морковная муха зимует непосредственно в открытом грунте. С приходом весны она, как и другие вредители, пробуждается и производит кладку яиц на молодые сельдереевые листья. Позже из яиц появляются личинки, которые губят надземную часть зонтичной культуры. Признак поражения морковной мухой — появление прогрызанных ходов на корешках, изменение цвета листвы на бурый, визуальная вялость побегов.

Как бороться с насекомым

  1. Смешать табачную пыль и песок в равных пропорциях и посыпать смесью междурядье на сельдереевой грядке. Первую обработку нужно провести в первые дни лета, а вторую — спустя неделю.
  2. Профилактика появления морковной мухи на сельдерее — это прополка, регулярное рыхление грунта и необходимое количество подкормок (от двух до трех за весь вегетативный период).

Альтернативой песку, который является ингредиентом смесит для обработки грядок, может стать горчичный порошок. Его тоже следует смешать в равных пропорциях с табачной пылью, чтобы получить эффективное средство, которое отпугнет вредителя.

Бобовая тля

Как выглядит вредитель. Насекомое бобовая тля — самая большая среди всех существующих видов тли. Чтобы одно поколение этого вредителя было полностью развито, достаточно всего двух недель. второе название вредителя — свекловичная тля. Паразит имеет черное тельце, длина которого не превышает 2,7 мм. Иногда тело бобовой тли окрашено в темно-зеленый цвет. Усы и лапки при этом светлые. Черной является только вершинка усов.

Как распознать заражение.Всё предельно просто: если на надземной части зонтичной культуры появились черные или темно-зеленые жучки разных размеров, пора срочно принимать меры.

Как бороться с насекомым

  1. Способ первый: настой апельсиновых корок. подойдут также лимонные корки или цедра грейпфрута. Берем одну часть цедры и десять частей воды. настаиваем трое суток, а после опрыскиваем настоем растения.
  2. Способ второй: настой одуванчика или отвар тысячелистника. Готовятся оба средства в аналогичных пропорциях. Чтобы получить настой максимальной концентрации, его стоит выдержать порядка пяти дней в темном месте.

Кстати, если хотите защитить сельдерей от нашествия свекловичной тли, расположите неподалеку с ним грядку чабреца. А с другой стороны — клумбу с настурциями. это соседство для тли являются особенно губительным. а вам такое сочетание цветов и текстур, наоборот, будет радовать глаз.

Сельдерей – вредители и болезни

Вредители и болезни не обошли сельдерей стороной. Расскажем, как с ними справиться и сохранить высокое качество урожая.

Сельдерейная (борщовая) муха

Вылетает в конце мая, часто перелетает с борщевика. Откладывает яйца под кожицу листьев, на них появляются мелкие бугорчатые пятна. Образовавшиеся личинки выедают ткань, оставляя длинные бурые ходы. Черешки становятся горькими, снижается урожайность. В средней полосе дает одно поколение, на юге – два, зимует в почве.

Способы борьбы. Соблюдать севооборот, предварительно известковать кислую почву, своевременно прореживать всходы, уничтожать борщевик и сорняки одноименного семейства, глубоко перекапывать грядку осенью.

Морковная муха

Зимует в почве. Вылетает весной, откладывая под растение мелкие белые яйца при образовании первого настоящего листочка. Личинки повреждают корни и другие части сельдерея. Морковная муха в средней полосе дает два поколения: в июне – июле и в августе – сентябре.

Читайте также:  Как повысить урожайность картофеля - описание различных методов

Способы борьбы. Своевременно проводить прополки, подкормки и рыхление почвы. В начале июня и в первых числах августа два-три раза посыпать почву между рядами смесью из равных частей табачной пыли и песка или сухой горчицей (1 ст. ложка/м2) с интервалом 7- 8 дней.

Морковная листоблошка

Представляет опасность для северо-западного региона. Вредитель зимует на хвойных деревьях, питается весной и в начале лета на хвое сосны. Затем перелетает на сельдерей и высасывает сок из листьев. Они деформируются, черешки укорачиваются, растения выглядят угнетенными.
Способы борьбы. Те же, что и против морковной мухи.

Бобовая тля

Самая крупная из всех видов тлей. Каждое поколение развивается всего за две недели.

Способы борьбы. При первых признаках появления вредителя опрыскивать сельдерей отварами или настоями из ботвы помидоров, картофеля, одуванчика, тысячелистника. Неплохой результат дает водный настой корок апельсина, мандарина или лимона (1:10), который выдерживают 3-5 суток.

Церкоспороз, или ранний ожог

Чаще проявляется в сырое холодное время с резкими перепадами температуры. На листьях образуются многочисленные округлые пятна по 5 мм со светлым центром и красно-бурой каймой, заметной на обеих сторонах листа. На черешках появляются продолговатые пятна. При повышенной влажности пятна покрываются фиолетовым налетом. Больные листья и черешки засыхают. Возбудитель сохраняется в почве и на растительных остатках.

Профилактика и лечение. Обеззараживать семена при температуре 48 градусов в течение 30 минут, соблюдать севооборот, уничтожать сорняки и растительные остатки. При сильном распространении опрыскивать растения 0,1%-ным фундазолом или топсином-М, норма расхода раствора 1 л на 10 м2. Последняя обработка за 20 дней до уборки.

Септориоз, или поздний ожог

Поражает в конце лета. На листьях появляются мелкие многочисленные желтые пятна, на черешках они продолговатые, вдавленные, буро-коричневые. Возбудитель болезни сохраняется на растительных остатках, в семенах и почве до трех лет. Болезнь распространяется в холодную дождливую погоду.

Профилактика и лечение. Те же, что и с церкоспорозом.

Кстати
Размножению тли препятствуют настурция или чабер, посеянные рядом с сельдереем.

Мучнистая роса

Поражает все надземные части растения, покрывая белым или сероватым паутинистым налетом. Затем он превращается в войлочный с черными точками, переходя ж с верхней стороны листа на нижнюю. Болезнь сильно прогрессирует при резких колебаниях температуры воздуха и влажности. Распространению способствуют холодные росы. Зимует возбудитель болезни на растительных остатках и сорняках.

Профилактика и лечение. Глубоко перекапывать почву, уничтожать больные растительные остатки и сорняки, соблюдать чередование растений. При сильном распространении инфекции опрыскивать растения настоем полевого осота (300 г на 5 л воды, настаивать 8 часов).

Огуречная мозаика

Проявляется в зависимости от штаммов вируса и погодных условий. В одном случае это желтая мозаика и замедление роста, во втором – крупные кольца на верхушках растений, вызывающие их деформацию, в третьем – мелкие колечки. Возбудитель болезни сохраняется на дикорастущих растениях, с которых переносится тлями.

Профилактика и лечение. В районах распространения мозаики необходимо проводить посев или высаживать рассаду пораньше, своевременно удалять сорняки, опрыскивать растения против тли отваром ботвы помидоров (2 кг сухой ботвы на 10 л воды, кипятить 30 минут на слабом огне, процедить после отстаивания и развести 2-3 л отвара в 10 л воды).

Ржавчина

Поражает в начале лета. На нижней стороне листа и черешках появляются красно-бурые подушечки, которые со временем переходят в светло-бурые порошащиеся пятна, а к осени образуют темно-бурое спороношение, часто сливающееся в одну линию. Больные растения желтеют и засыхают, черешки теряют товарные качества.

Профилактика и лечение. Проводить посев или высаживать рассаду в оптимальные сроки, опрыскивать растения биологическими средствами защиты: фитоспорин-М (4-5 мл/л воды), бактофит (7 г/л воды). Этого количества достаточно для обработки 10 м2.

Дефицит бора

Вызывает гибель точки роста в центре розетки вместе с прилегающими листьями. Основание черешков при этом растрескивается продольно. В верхней части корней образуются трещины, которые постепенно расширяются и заселяются вторичными микроорганизмами. Болезнь чаще поражает растения на легких песчаных почвах и в засушливые годы.

Профилактика и лечение. Соблюдать правила агротехники, своевременно поливать растения, проводить опрыскивания бурой в концентрации 0,04% в течение всего сезона.

Сельдерей: болезни и вредители, признаки, методы лечения, профилактика

Болезни сельдерея нередко приводят к значительному снижению урожайности корнеплодов и способны полностью погубить ароматную зелень листовых или черешковых сортов. Развитию заболеваний способствуют неблагоприятные погодные условия, несоблюдение правил севооборота, нарушение агротехники выращивания сельдерея.

Распространенные болезни сельдерея

Наиболее часто сельдерей поражается грибковыми и бактериальными болезнями, которые негативно влияют на товарный вид и вкусовые качества пряности, и значительно сокращают ее сроки хранения.

Огуречная мозаика

Болезнь, получившая свое название из-за того, что чаще всего поражает огуречные листья. В случае с сельдереем опасна для всех его видов, поскольку патогенные микроорганизмы развиваются на листьях и черешках растения, разрушая их на клеточном уровне. В итоге нарушается процесс фотосинтеза, овощи испытывают недостаток в питательных веществах. Развитие клубней корневого сельдерея прекращается, листовые и черешковые сорта теряют свои товарные качества, и постепенно засыхают.

Первый признак болезни – нарушение пигментации листьев сельдерея. Она становится неоднородной. Светлые и темные участки имеют размытые очертания. Следом на внешней стороне листовых пластин появляются вздутия и образования округлой формы светло-зеленых или серых оттенков. У черешкового сельдерея на черешках проступают светлые опоясывающие стебель кольца или небольшие трещины.

Бактерии попадают на листья сельдерея с растительных остатков, сорняков, почвы. Нередки случаи, когда в продажу поступают уже зараженные семена.

А она вполне вероятна, поскольку эффективных способов лечения болезни не существует. Заболевшие растения удаляют и уничтожают за пределами участка. Посадки обрабатывают ярким настоем марганцевого калия, или раствором молочной сыворотки, или раствором йода из расчета 15 капель вещества на 10 литров воды.

Ложная мучнистая роса

Болезнь вызывается спорами грибов. Они живут в почве и растительных остатках. Чаще всего активизируются в теплую и сырую погоду, в конце вегетации, когда разница в дневных и ночных температурах становится довольно ощутимой. Часто причиной болезни становится неправильный полив растений, отсутствие рыхления почвы после него, загущенность посадок.

Ложная мучнистая роса поражает все виды овощей. Однако наиболее опасной является для листовых и черешковых сортов сельдерея. На листьях с тыльной стороны появляется белый мучнистый налет, а на лицевой стороне пятно более светлого оттенка, чем цвет листовых пластин.

Болезнь приводит к ухудшению вкусовых качеств зелени. Она становится сухой и жесткой. Поражение листьев корневого сельдерея при своевременном принятии мер большого урона корнеплодам не наносит. Но если болезнь запустить, то они замедляют рост. Хорошего урожая в таких случаях не получить.

Заболевшие кустики сельдерея вырывают. Посадки опрыскивают фунгицидами. Стоит обратить внимание, через сколько времени можно употреблять зелень в пищу. Лучше воспользоваться биологическими средствами, например «Фитоспорином». Корневой сельдерей обрабатывают такими средствами, как «Топаз» или «Алирин-Б».

Парша

Болезнь корневого сельдерея, вызываемая спорами патогенных грибков. Наиболее часто они обитают среди сорняков и в почве. Активизируются в сырую и холодную погоду, предпочитают загущенные посадки.

Болезнь поражает корнеплоды сельдерея. Сначала на корешках появляются коричневатые пятна, они начинают шелушиться и трескаться. Затем такая же участь поджидает и сам овощ. Его кора приобретает неопрятный вид с множеством пятен и трещин. Даже если сельдерей и успеет вызреть, то хранению такие клубни не подлежат.

Несколько сдержать развитие болезни или купировать ее на начальной стадии поможет опрыскивание сельдерея 1-2% раствором медного купороса или бордосской смесью.

Септориоз

Болезнь еще называют поздним ожогом. Ожогом, потому что на листьях сначала образуется россыпь желтых пятен, которые постепенно разрастаются и принимают бежевый оттенок с окаймлением бурого цвета. С течением времени листовые пластины жухнут, скручиваются и становятся похожими на обожженные. На фото видны признаки болезни черешкового сельдерея, а именно коричневатые, вдавленные пятна на черешках.

Поздним септориоз считают, потому чаще проявляется болезнь в конце лета или начале осени, с наступлением прохладной и сырой погоды. Однако при благоприятных погодных условиях, выращивании сельдерея в низких местах, переувлажнении посадок, переизбытке азотистых удобрений болезнь может активизироваться в течение всего сезона.

Болезнь вызывает гибель черешкового и листового сельдерея, значительно снижает урожайность, товарные и вкусовые характеристики корневых сортов, сокращает сроки хранения корнеплодов.

Основная проблема в том, что болезнь быстро распространяется. Споры грибка переносятся ветром. При точечном поражении на ранних сроках вегетации можно попытаться удалить зараженные растения и обработать посадки препаратами «Фундазол» или «Топсин-М». При сплошном поражении их уничтожают. Не стоит пытаться бороться с болезнью сельдерея и в конце вегетации, поскольку химические средства имеют свойство накапливаться в тканях растений.

Ржавчина

Еще одно неприятное заболевание, которое наносит большой вред всем видам сельдерея, поскольку его развитие приходится на начало лета. На тыльной стороне листьев появляются мягкие, пушистые подушечки ржавого цвета. Во время прополки, рыхления или полива они лопаются, а споры грибов разносятся дальше.

Если не принять быстрые меры, то наземная часть быстро засыхает. А поскольку чаще всего происходит это в начале формирования и роста корнеплодов, то они также могут погибнуть. В случае болезни урожай будет небольшой, с мелкими, уродливыми клубнями.

Чтобы предотвратить распространение болезни, все больные растения удаляют. Посадки обрабатывают раствором «Фитоспорина-М» или препарата «Топаз».

Церкоспороз

Это грибковое заболевание, поражающее листья сельдерея с наступлением теплой и влажной погоды. Насторожиться стоит при появлении на внешней стороне листовых пластин бурых, несколько вдавленных пятен, которые окружает кайма темно-фиолетового оттенка. С развитием болезни на тыльной стороне листьев иногда появляется светлый налет.

Распространяется болезнь быстро, и часто приводит к гибели растений. В том числе и корневого сельдерея, поскольку он не сможет развиваться без надземной части.

Бороться с ранним ожогом, как еще называют эту болезнь сельдерея, можно препаратами «Энегрен» и «Фундазол». Потребуется 2-3 обработки с разницей в 7-10 дней.

Дефицит бора

Иногда у сельдерея поражаются черешки. На них появляются продольные трещины. Процесс сопровождается отмиранием точки роста. Здоровые на вид растения перестают образовывать новые листья, замедляются в развитии. На корнеплодах появляются микротрещины.

Все это говорит о недостатке в почве бора. Особенно резко сельдерей реагирует на дефицит микроэлемента в засушливые годы при недостаточном поливе. Вопрос решается внесением в почву комплексных удобрений, в состав которых входит бор. Например, «Борофоска» или «МагБор».

Белая гниль

Грибковое заболевание корневого сельдерея. Может развиваться как в период роста, так и в период хранения. Толчком к началу развития болезни становится прохладная погода, переувлажнение, большое количество внесенных органических удобрений, кислые почвы.

Первый признак болезни – появление на корнеплодах белого пушистого налета. Постепенно клубни в этом месте становятся мягкими, приобретают коричневатый оттенок и начинают гнить.

Мер лечения не существует. Но болезнь можно предотвратить. Нужно правильно готовить участок перед посадкой, снижая кислотность грунта при помощи древесной золы или доломитовой муки, соблюдать режим полива, прореживать посадки. Категорически нельзя использовать в качестве удобрения свежий навоз.

На хранение закладывают здоровые корнеплоды. В месте хранения обеспечивают хорошую вентиляцию. Клубни регулярно осматривают.

Фомоз

Болезнь вызывают патогенные грибы. Поражает она все виды сельдерея. Но особенно большой урон наносит корневым и черешковым сортам. Первые проявления легко пропустить. Чаще всего это узкие, продолговатые пятна на стеблях серого или бурого цвета. Черешки становятся хрупкими и легко ломаются. Листья грибок затрагивает довольно редко.

При уборке на верхней части корнеплодов и у основания розеток черешковых сортов можно заметить вдавленные темные пятна. Если такой сельдерей положить на хранение, то под ними начнут образовываться полости, выстланные спорами. Черешковый сельдерей начинает гнить, а корневой становится трухлявым, с неоднородной мякотью и пустотами. Процесс заметно ускоряется, если хранить сельдерей в теплом помещении.

Источником возбудителей болезни часто становятся семена, почва, растительные остатки. Чаще проявляется в дождливую погоду. Для лечения используют медьсодержащие препараты, но их эффективность невелика, поскольку чаще всего обнаруживают болезнь на стадии сбора урожая.

Столбур

Вирусное заболевание, которое поражает листья сельдерея, разрушая хлорофилл и нарушая обменные процессы. Сначала листовые пластины покрываются белесыми пятнами. Постепенно они приобретают бордовый оттенок. Наиболее ярко симптомы выражены на нижних уровнях и черешках.

В качестве борьбы с болезнью применяют опрыскивание препаратами «Фастак» и «Фуфанон». Однако заболевший корневой сельдерей часто преждевременно зацветает. В этом случае он значительно теряет вкусовые качества. При хранении корнеплоды быстро увядают.

Вредители, которых сельдерей боится больше всего

Существует немного вредителей сельдерея. Его резкий и пряный аромат отпугивает многих насекомых. Тем не менее, кое-кто не прочь подкрепиться его листьями.

Сельдерейная муха

Небольшое насекомое бордового цвета, за что ее иногда называют борщевичной. Длина сельдерейной мухи всего 4-6 мм. Вред растениям наносит не она, а ее личинки светло-зеленого цвета, проделывающие ходы в листьях и стеблях. Листовые пластины засыхают, а растения погибают.

Для борьбы чаще всего используют настой луковой шелухи или чесночных перьев. Многие овощеводы высаживают вдоль гряд с сельдереем лук или чеснок.

Морковная муха

Морковная муха чем-то походит на обычную, только более яркого окраса с желтыми ножками и усиками. Желтоватые личинки питаются соком растений. Их листва приобретает красноватый или фиолетовый оттенок, вянет и засыхает. При внимательном осмотре можно заметить ходы на черешках. Нападкам подвергаются все виды сельдерея.

Поскольку насекомое досаждает не только сельдерею, но и моркови, то способов избавиться от нее немало. Это и отвары остропахнущих растений, таких как бархатцы или ноготки, и опрыскивание посадок раствором нашатырного спирта или настоем жгучего перца, и посыпание гряд горчицей.

Морковная листоблошка

Мелкое насекомое величиной в 2 мм. Имеет зеленоватое тело с оранжевой головой и перепончатыми крыльями. Может, как перелетать, так и перепрыгивать с растения на растение. Вред сельдерею наносит и сама муха и ее плоские светло-зеленые личинки, питаясь соком растения. Первый признак это скрученные листовые пластины. По мере распространения вредителя, листья мельчают, черешки укорачиваются. Сам сельдерей ослабевает. Листовой и черешковый утрачивает товарные качества, урожайность корневого резко снижается.

Поскольку листоблошка дает только одно поколение за сезон, то с ней можно бороться при помощи препаратов «Ариво» или «Децис». Главное – провести обработку не менее, чем за месяц до сбора урожая сельдерея.

В качестве профилактики растения опрыскивают настоем корок цитрусовых корок, табака, горчицы.

Бобовая тля

Один из самых опасных вредителей сельдерея любого вида. Мелкие прыгающие насекомые, черного цвета обладают большой плодовитостью, выводя каждые 2 недели новое потомство. Они уничтожают листья и стебли растения, а также являются переносчиками опасных заболеваний.

При появлении насекомых или наличии поврежденных листовых пластин и черешков у сельдерея растения опрыскивают настоем картофельной или томатной ботвы. Междурядья посыпают табачной пылью, горчицей. Чтобы полностью избавиться от тли на растениях, придется провести 3-4 обработки с интервалом в 2 недели.

Меры профилактики

Болезни и лечение сельдерея отнимают у садоводов массу времени. Кроме того, некоторые из них имеют необратимые последствия в виде гибели урожая. Поэтому их проще предотвратить.

  • Любые сорта сельдерея не высаживают на одном месте чаще, чем один раз в три года.
  • Нельзя выращивать сельдерей после или рядом с другими зонтичными. А именно морковью, укропом, пастернаком.

  • Перед посадкой гряды глубоко перекапывают. Если в предыдущем сезоне на участке были признаки грибковых болезней растений, то почву обрабатывают фунгицидами.
  • Избегают загущенности и переувлажнения посадок сельдерея.
  • Своевременно пропалывают, а все растительные остатки сразу убирают. Многие сорняки, как и сельдерей, относятся к отряду зонтичных, и имеют общие с ним заболевания.
  • Гряды рыхлят после полива и мульчируют их опилками.

Все эти меры вместе с правильным выбором сортов сельдерея, устойчивых к болезням, профилактическими обработками посадок от вредителей и болезней помогут избежать неприятностей.

Вывод

Болезни сельдерея довольно многообразны. Их лечение требует от садовода опыта и внимательности. Ни в коем случае нельзя пускать его выращивание на самотек. Чем раньше обнаружится болезнь, тем проще с ней будет справиться, и сохранить урожай сельдерея.

Читайте также:  Барбарис Дартс Ред Леди: фото и описание

Не болей, сельдерей!

Часто огородники подвержены заблуждению, что болезни поражают сельдерей реже, чем другие зонтичные растения.

Вместе с тем, несоблюдение требований агротехники в сочетании с игнорированием профилактики резко снижает иммунитет растений. Это делает их беззащитными перед атаками агрессивных микроорганизмов.

Хотя кустики сельдерея и страдают от многих разных недугов, скорее всего, на вашем участке вам придётся столкнуться с одной из описанных ниже болезней:

Мучнистая роса. Распространению этой коварной болезни всех зонтичных растений способствуют два фактора – влага и тепло.

Первым признаком является появление на вегетативных органах — листиках, побегах, цветоносах — белёсых или серых пятнышек. Они представляют собой спороношение гриба.

Постепенно поражённые участки разрастаются и сливаются друг с другом, всё больше и больше ослабляя растение. В итоге урожайность корневого сельдерея резко падает, а зелень черешкового или листового сельдерея полностью утрачивает сочность, вкус и товарный вид.

Белая пятнистость (септориоз) одинаково опасна как для сельдерея, так и для любимой всеми петрушки. Чаще всего он проявляется очагово в виде крохотных хлоротичных пятнышек на нижней стороне листа и побегах растений.

Со временем пятна разрастаются до диаметра 3-5 миллиметров, бледнеют. По их краям формируется бурая каёмка, а в середине – бессчётные точки-пикниды – плодовые тела патогена. Бывает, что пятна приобретают бурый цвет и не имеют выраженной каймы.

В запущенных случаях листочки начинают заворачиваться наружу и усыхать, а черешки обламываются. Без надземной части корни сельдерея не могут полноценно развиваться. И они становятся малопригодными для длительного хранения.

А ещё с заболевших растений запрещается собирать семена, поскольку они всегда оказываются заражены пикнидами гриба.

Альтернариоз. Узнать болезнь вы можете по чёрным и коричневым пятнам неправильной формы, появляющихся на стеблях и черешках сельдерея. На корнях растений начинает отмирать кожица, в результате чего они перестают всасывать воду и отмирают.

В процессе хранения на корнеплодах часто появляются признаки чёрной гнили, что вскоре приводит к повреждению и размягчению всех тканей.

Церкоспороз поражает всю наземную часть растений сельдерея. С обеих сторон листовой пластины проступают многочисленные бесформенные пятна.

Первое время они имеют жёлтый цвет, но потом буреют. В центре они становятся более бледными, а по краям выпуклые. В условиях высокой влажности воздуха с нижних сторон листочков формируется тонкий серый налёт – плодоношение гриба.

В фазу наиболее активного спороношения он начинает приобретать фиолетовый оттенок.

В сырое лето церкоспороз развивается настолько, что листья из зелёных превращаются в коричневые и быстро отомирают. В таком случае окончательная гибель сельдерея просто неминуема! От недуга чаще всего страдают растения, выращиваемые в низинных, влажных и недостаточно дренированных местах.

Поздний ожог сельдерея – грозное заболевание, которое чаще наносит удар по посадкам этой культуры именно в засушливые годы.

В результате на листиках растений формируются многочисленные маленькие, около 2 миллиметров в диаметре, округлые, желтоватые пятна. Центральные области пятен быстро покрываются тёмным налётом из плодовых тел гриба.

Больные листья закручиваются в трубочки и, в конце концов, засыхают. От болезни листовой и черешковый сельдерей обычно погибают, а у их корневого собрата резко падает урожайности и корнеплоды теряют лёжкость.

Огуречная мозаика относится к заболеваниям вирусного типа, вызывает остановку развития растений и сильную деформацию.

Если вы заметили на сельдерее обширные хлоротические кольца, опоясывающие стебли и листья и очаговые пожелтения, скорее всего, вам довелось столкнуться с этой заразой.

Переносчиком огуречной мозаики является тля, поэтому ее первые признаки обычно появляются в период массового лёта этого насекомого. Патоген живет на многолетних культурных, диких и сорных хозяевах-растениях, откуда и распространяется тлями.

Столбур – ещё одна вирусная болезнь, характерным симптомом которой является хлороз листьев в нижней части растений сельдерея. Впоследствии листья приобретают красноватый оттенок.

Свободная посадка — главное условие хорошего самочувствия сельдерея

Сельдерей, поражённый столбуром, имеет свойство выбрасывать цветонос в первый же год вегетации. Корнеплоды быстро теряют упругость и портятся в первые два месяца после уборки урожая.

Не все болезни сельдерея имеют вирусную или грибковую природу – растения также страдают и от нехватки макро- и микроэлементов. Особенно остро они реагируют на недостаток в почве бора.

При борном голодании у растений наблюдается отмирание точек роста в середине кустов. На нижней части черешков появляются продольные трещины. На корнях также заметны очевидные признаки некроза – микроповреждения, в которых поселяются враждебные растению микроорганизмы. Сельдерей сильно нуждается в боре в засушливые периоды и в случае, если посадки располагаются на участке с лёгкой почвой.

Чтобы ваш сельдерей не болел, уделяйте должное внимание такой элементарной профилактике, как:

  • Обеззараживание посадочного материала. Возбудители многих болезней этой культуры передаются с семенами, поэтому перед посевом их нужно замочить в воде, нагретой до +48-49 градусов. Семена держат в воде 20 минут, потом две-три минутки остужают в прохладной воде и высушивают до состояния сыпучести.
  • Соблюдение культурооборота — до и после сельдерея нельзя выращивать культуры семейства зонтичные. Посадки располагайте на проветриваемых участках, обеспеченных хорошим дренажем.
  • Удаление растительных остатков с грядки сразу после уборки урожая и регулярная борьба с сорняками на ближайших грядках. Напомню, что патогены с травы легко переселяются на культурные растения.
  • Предпосадочная заправка почвы фосфорными и калийными удобрениями, а также осеннее известкование кислых почв.
  • Периодические — раз в две недели — внекорневые подкормки сельдерея 0,04%-м раствором буры. Для этого 0,4 миллиграмма вещества добавляют в 10 литров воды. Для точной дозировки удобно использовать шприц на два миллилитра.
  • Свободное размещение растений на грядке – загущённые посадки выступают одной из основных причин быстрого развития мучнистой росы.

А вы выращиваете сельдерей на даче? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Болезни и вредители зонтичных: моркови, сельдерея, пастернака

Зонтичные овощные культуры считаются самыми выносливыми растениями в огороде, однако и на них находятся гурманы-вредители и хвори-болезни, стремительно уменьшающие ваш урожай моркови, сельдерея, петрушки, пастернака и укропа. Эта статья о способах борьбы с вредителями и лечении болезней зонтичных культур.

Среди вредителей зонтичных культур большинство насекомых специализируются на моркови, однако закончив повреждать морковные грядки они переключаются на пастернак, сельдерей и укроп. Наиболее известных вредители-рецидивисты:

  • морковная листоблошка;
  • тминная моль;
  • зонтичная моль;
  • морковная муха.

А вот специализированных болезней для зонтичных не существует, зато морковь и сельдерей повреждают хорошо знакомые нам:

  • ложная мучнистая роса;
  • церкоспороз;
  • фомоз;
  • черная и красная гниль.

Итак, рассмотрим подробнее каждую напасть — должно быть вы узнаете среди них ту, которая мешает нормально расти вашей моркови или сельдерею. В статье указаны способы определения болезней и вредителей зонтичных, а в качестве мер борьбы указаны профилактические мероприятия – применение химических препаратов оставляем на ваш выбор.

Вредители моркови, сельдерея, пастернака

Вредители моркови, сельдерея и пастернака практически одни и теже, но есть среди них ценители конкретной культуры.

Морковная листоблошка

Взрослое насекомое длиной до 1,7 мм, бледно-зеленого цвета, с красноватыми глазами и двумя парами прозрачных крыльев. Личинка морковной листоблошки длиной до 1,5 мм, зеленовато-желтая, снизу плоская, сверху выпуклая. Вокруг тела личинки имеется бахрома из восковых нитей.

Зимуют взрослые листоблошки (лат. Trioza Apicalis) на хвойных деревьях. Весной листоблошки перелетают на всходы моркови, петрушки и т. д.

Самки листоблошки откладывают яйца по одному на листья и черешки. Через дней отрождаются личинки, которые развиваются около месяца. В конце лета взрослые листоблошки улетают на зимовку.

Листья моркови скручиваются при повреждении морковной листоблошкой. Фото: Norsk Landbruksrådgiving

Вредят взрослые листоблошки и личинки, высасывая сок из молодых листьев и черешков. Поврежденные листья сморщиваются и скручиваются.

Меры борьбы с морковной листоблошкой. Борьба с сорняками. Осуществление всех мероприятий, направленных на повышение устойчивости растений к повреждениям (рыхление почвы, подкормки удобрениями и др.).

Тминная моль

Тминная моль (лат. Depressaria nervosa) это бабочка с размахом крыльев Крылья с нерезким затемнением вдоль жилок. Гусеница тминной моли темно-серая, с оранжевыми полосами по бокам и черной головой. Длина гусеницы до 20 мм.

Гусеницы тминной моли (Depressaria nervosa) повреждают соцветия зонтичных. Фото: Lepi-Photos

Бабочки тминной моли зимуют в укрытиях, вылетая ранней весной. В мае самки откладывают яйца. В июне отрождаются гусеницы. Они прогрызают ходы в стеблях, листьях, а также объедают соцветия! Закончив питание, гусеницы окукливаются в прогрызенных ими ходах.

Меры борьбы с тминной молью. Уничтожение поврежденных листьев, стеблей и зонтиков. Своевременная уборка семян (при этом уничтожают гусениц и куколок). Прополка грядок.

Зонтичная моль

Бабочка с размахом крыльев Голова и передняя часть спинки светло-желтые. Передние крылья темно-коричневые, задние — серые. Гусеницы зонтичной моли буро-красные, длиной Тело покрыто белыми бугорками, из которых растут волоски. Голова, грудь и ноги черные.

Гусеница зонтичной моли (Depressaria depressana). Фото: xespok.net

Зимуют бабочки зонтичной моли (лат. Depressaria depressana). Лёт их начинается с середины июня. Самки откладывают яйца на соцветия и верхние листья семенников моркови, укропа, пастернака и других растений из семейства сельдерейных.

Гусеницы зонтичной моли объедают цветки, бутоны и завязи зонтичных культур. Фото: BugGuide.Net

Гусеницы зонтичной моли объедают цветки, бутоны, семена, перегрызают цветоножки, стягивают соцветия паутиной. Окончив питание, гусеницы окукливаются тут же в соцветиях. Бабочки вылетают в августе.

Меры борьбы с зонтичной молью. Те же, что и с тминной молью.

Морковная муха

Взрослая морковная муха мелкая (длиной блестяще-черная, с красно-зеленой головой. Личинки тонкие, светло-желтые, безногие, без обособленной головы, длиной

Зимуют куколки морковной мухи (лат. Psila rosae) в почве. Лёт мухи начинается в мае — июне, когда температура почвы достигает 15—17°С. По некоторым наблюдениям, лёт мухи совпадает с цветением рябины и яблони.

Морковная муха держится в тени, во влажных местах. Наиболее благоприятна для яйцекладки влажная и пасмурная погода. В солнечные дни муха откладывает яйца вечером, помещая их на почву около всходов моркови.

Через недели отрождаются личинки морковной мухи, которые вгрызаются в корнеплод, проделывая в нем ходы. При значительном числе личинок растения сильно угнетаются или погибают.

Личинка морковной мухи (Psila rosae) повреждает морковь, выгрызая ходы. Фото: Pinova.hr

У растений, поврежденных морковной мухой листья становятся фиолетово-красными. По этому признаку можно определить поврежденные растения, не вырывая их из почвы. Питание личинок продолжается после чего они уходят в почву на окукливание.

Меры борьбы с морковной мухой. Чередование культур. Посев моркови в ранние сроки. Своевременная прополка и прореживание моркови. Пропалывать следует не позднее чем в фазе второго настоящего листа моркови. При прореживании растения оставляют в ряду на расстоянии друг от друга.

Посыпка междурядий нафталином с песком (1:10) в начале лёта мух и через Глубокая перекопка почвы осенью.

Болезни зонтичных: моркови, петрушки, сельдерея, пастернака

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Ложная мучнистая роса (пероноспороз, лат. Peronospora parasitica) — грибковое заболевание, поражающее листья. Вначале на верхней, затем на нижней стороне листа появляются желтоватые, позднее буреющие пятна с обильным белым налетом. Листья засыхают и отмирают.

Заболевание распространяется с каплями дождя, при поливе. Возбудитель сохраняется на растительных остатках.

Меры борьбы с ложной мучнистой росой. Уничтожение растительных остатков, глубокая перекопка почвы. Прореживание загущенных посевов. Чередование культур.

Церкоспороз

Возбудитель церкоспороза — гриб (лат. Cercospora beticola). Церкоспороз проявляется на листьях в виде светло-зеленых и желтоватых пятен. Пятна увеличиваются в размерах и могут занимать всю поверхность листа. Позднее они становятся буро-черными. С нижней стороны пятен располагаются дерновинки.

На стеблях церкоспороз проявляется обычно в конце вегетации в виде вдавленных рыжевато-коричневых удлиненных пятен. Источником церкоспороза являются растительные остатки.

Меры борьбы с церкоспорозом. Уничтожение растительных остатков, осенняя перекопка почвы. Подкормка растений фосфорно-калийными удобрениями и поддержание почвы в умеренно влажном состоянии.

Фомоз

Фомоз (лат. Phoma) — грибковое заболевание. Гриб поражает жилки листьев, черешки, стебли, корнеплоды, семена. На подземных органах появляются серо-коричневые овальные или удлиненные пятна с черными точками в центре.

Корнеплоды моркови покрываются сухими темными вдавленными пятнами, которые постепенно глубоко проникают в ткань. При хранении обычно загнивает верхняя часть корнеплодов. Под пятнами возникают пустоты, заполненные светло-черной грибницей. К концу хранения на поверхности пятен и грибницы образуются черные точки.

Сильнее поражается морковь во влажные годы с умеренными температурами и на легких супесчаных почвах. Источником фомоза являются семена, маточные корнеплоды и растительные остатки.

Меры борьбы с фомозом. Возвращение моркови на зараженный участок через Отбор здоровых корнеплодов для посадки на семена. Уничтожение сорняков. Внесение под осеннюю перекопку почвы повышенных доз фосфорно-калийных удобрений.

Чёрная гниль

Возбудители чёрной гнили — грибы. Чёрная гниль (альтернариоз) проявляется в период вегетации и хранения.

На молодых растениях симптомы чёрной гнили выражены как типичная черная ножка. Пораженные всходы засыхают. В дальнейшем заболевают листья и черешки, на которых обнаруживаются буреющие пятна.

На пятнах во влажную погоду появляется темный бархатистый налет. На корнеплодах появляются вдавленные черные пятна. Позже развивается черная сухая гниль на головке или на боковой части корнеплода. Корнеплоды моркови заражаются черной гнилью в поле, а заболевают в хранилище.

Источники чёрной гнили — семена, корнеплоды, растительные остатки.

Меры борьбы с черной гнилью. Те же, что и против фомоза.

Красная гниль

Красная гниль (ризоктониоз) — грибковая болезнь мокрови, вызванная почвенным грибом.

На корнеплоде образуются слегка вдавленные свинцово-серые пятна с красно-фиолетовыми точками. На пятнах заметен густой налет красно-фиолетовой грибницы. У пораженных растений листья желтеют и засыхают.

Инфекция сохраняется в почве и на зараженных корнеплодах.

Меры борьбы с красной гнилью. Чередование культур. Удаление больных растений в период вегетации. Известкование кислых почв.

Сельдерей

Несмотря на то, что из-за яркого аромата сельдерею трудно остаться незамеченным в овощном отделении, многие покупатели не обращают внимания на этот овощ или осознанно обходят его стороной. Большинство из них даже не догадывается, что приготовленный сельдерей меняет свой вкус и аромат на более изысканный, напоминающий нечто среднее между спаржей и артишоком. Сельдерей встречается во многих рецептах итальянской и французской кухни. А в альтернативной медицине это растение известно как мощное лекарственное средство.

Что такое сельдерей

  • Что такое сельдерей
  • Питательная характеристика
  • Преимущества для организма
  • Возможные побочные эффекты
  • Использование в народной медицине
  • Как правильно выбирать и хранить
  • Использование в кулинарии

Сельдерей – это двухлетнее растение из семейства зонтичных. То есть входит в ту же группу овощей, что и петрушка, морковь, укроп, фенхель, кинза, пастернак, тмин и многие другие. Его зелень внешне очень напоминает петрушку (но более крупную и с более резким запахом). Корневые сорта сельдерея формируют, как правило, шарообразные корнеплоды, которые ценятся за уникальный ореховый привкус. На рынках можно увидеть стеблевые, листовые и корневые разновидности сельдерея.

Считается, что человек занимается выращиванием этого овоща уже на протяжении 3000 лет, а родиной сельдерея принято считать средиземноморский регион. В роли лекарственного растения его использовали еще в Древнем Египте. Листья этого растения археологи нашли даже в гробнице Тутанхамона. В Древней Греции листья сельдерея вплетали в венок победителей спортивных состязаний, а римляне употребляли его как лекарство от похмелья.

На Руси это растение знали как «римская петрушка», но в пищу его не употребляли. По крайней мере, поначалу. Для наших предков эта трава была защитником от злых сил и талисманом, приносящим счастье. Сельдерей не прижился в качестве пищи и во времена Екатерины Второй – в те времена придворные дамы вплетали его зелень в венки, а об употреблении в кулинарии и речи не было. Только со временем эта ароматная трава пробралась сначала в народную медицину, а затем и к столам. Как лекарственное растение сельдерей с давних времен использовали также в тибетской и китайской медицине. Популярен этот овощ и в Аюрведе.

Сегодня это растение культивируют практически во всех странах. Оно хорошо приживается на глинистых и песчаных почвах в широтах с умеренным климатом. Некоторые разновидности могут достигать 3 метров в высоту. Растения черешковых сортов состоят, как правило, из 10-12 сочных светло-зеленых U-образных (на срезе) стеблей. Листья у всех сортов очень ароматные, перистые, зазубренные по краям. Цветы образуют «зонтики» кремового цвета, на месте которых со временем развиваются миниатюрные семена.

Кстати, эфирное масло сельдерея применяют в фармакологии и парфюмерной промышленности.

Питательная характеристика

Независимо от того, какая часть овоща попала к вам в тарелку, в любом случае можно быть уверенными, что организм получит огромное количество полезных элементов. А это витамины группы В, С, А, К, органические кислоты, железо, кальций, магний, марганец, фосфор, эфирные масла и многие другие полезные фитокомпоненты.

Читайте также:  Зеленая тыква: свойства, сорта

В листьях сельдерея содержатся разные фитонутриенты, в том числе терпены. Также в составе этого растения была найдена группа веществ, известных в химии как фталиды. Эти вещества отвечают за специфический аромат сельдерея, но помимо этого известны многие полезные свойства фталидов.

Общеизвестно, что большинство продуктов после термической обработки теряют часть полезных веществ. Но если сельдерей правильно приготовить, получится сохранить максимальное количество полезных компонентов. Например, трехминутная бланшировка либо 10 минут готовки на пару позволят сохранить в овоще больше 80% полезных веществ.

Пищевая ценность на 100 г

Калорийность16 ккал
Белки3,46 г
Жиры1,12 г
Углеводы3 г
Клетчатка2,1 г
Витамин А450 МЕ
Витамин С3,1 мг
Витамин К29,3 мкг
Витамин В10,02 мг
Витамин В20,57 мг
Витамин В30,32 мг
Витамин В50,25 мг
Витамин В60,07 мг
Витамин В936 мкг
Натрий80 мг
Калий260 мг
Медь0,35 мг
Железо0,2 мг
Кальций40 мг
Цинк0,13 мг
Фосфор24 мг
Магний11 мг
Марганец0,1 мг

Преимущества для организма

Современные научные исследования подтверждают, что популярность сельдерея в народной медицине, в частности как натурального средства для снижения кровяного давления, не является случайной. В составе овоща были найден калий и фталиды (вещество, расслабляющее артерии), а также антиоксидант кумарин, повышающий активность белых кровяных клеток. Сельдерей обладает мочегонными способностями, благодаря чему является полезным для устранения отеков. Во многих странах он известен как овощ, обладающий тонизирующими свойствами. К тому же, современные исследователи соглашаются с Гиппократом, который считал сельдерей овощем, успокаивающим нервы. Эфирные масла из этого растения и сегодня применяют для лечения нервной системы, а настой из его семян употребляют как ветрогонное средство.

Во многих странах этот овощ применяют для лечения зубной боли, бессонницы, гипертонии, нервозности, артритов и ревматизма. Древнеримские мужчины употребляли сельдерей как афродизиак. И что самое интересное, современные ученые нашли в составе этого растение вещество андростерон, которое также содержится в человеческом поте и помогает мужчинам выглядеть более привлекательными в глазах женщин (на уровне инстинктов). А еще многие исследования подтверждают эффективность сельдерея в предотвращении раковых заболеваний.

В римской петрушке содержится хлорофилл. А это вещество способствует регенерации крови, обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антимутагенными свойствами. Благодаря магнию этот овощ считается полезным для людей с бессонницей или нарушениями сна, а витамин A делает его полезным для глаз.

Как уже говорилось, в составе этого овоща есть и специфические соединения – фталиды. Именно они придают римской петрушке особый вкус и аромат. Но помимо этого, фталиды очень полезны для кровеносной системы. Они не только расслабляют сосуды, тем самым снижая артериальное давление, но и очищают крови от лишнего холестерина.

Итак, сельдерей поможет:

  • укрепить иммунитет;
  • снизить холестерин;
  • предотвратить атеросклероз;
  • улучшить работу сердца и сосудов;
  • избавиться от нервозности и тревоги;
  • лучше переваривать пищу;
  • правильно функционировать почкам и мочеполовой системе;
  • улучшить метаболизм белков;
  • избавиться от мигреней.

Кроме того, сельдерей является одним из самых полезных овощей для людей с лишним весом. Стебель и корень этого растения обладают так называемой отрицательной калорийностью. Это значит, что организм, переваривая римскую петрушку, потратит больше калорий, чем получит.

О том, что сельдерей повышает мужскую силу, людям известно еще с самых древних времен. В Средние века мужчины еще не знали, что этот овощ усиливает выработку полового гормона андростерона, от которого собственно и зависит потенция. Но даже в те времена известнейшие «сердцееды» понимали, что сельдерей является хорошим помощником в амурных делах.

Женщины любят сельдерей в первую очередь из-за его низкой калорийности, способности влиять на скорость метаболизма и водный баланс (тем самым предотвращает отечность). Также сельдерей, как богатый антиоксидантами продукт, влияет на состояние кожи (замедляет возникновение морщин), оздоровляет волосы и ногти. И как в случае с мужчинами, на женщин сельдерей также воздействует как афродизиак.

Возможные побочные эффекты

Несмотря на многочисленные преимущества для здоровья, у некоторых людей сельдерей может вызвать аллергические реакции. Больше всего аллергенов содержится в корне овоща. И это надо знать людям, склонным к аллергиям.

Отказаться от римской петрушки обязаны беременные женщины и кормящие матери. В первом случае овощ может вызвать преждевременные роды или кровотечения, во втором – придаст молоку неприятный вкус. Также сок овоща противопоказан женщинам с обильными менструациями, людям с тромбофлебитом или варикозным расширением вен. В списке противопоказаний также называют гипертонию, болезни ЖКТ в фазе обострения, отложение камней, колит, энтероколит, холецистит.

Использование в народной медицине

В народной медицине и фитотерапии семена сельдерея известны как эффективное антибактериальное лекарство. Но помимо семян, травники активно используют и другие части растения.

При обморожениях

Этот старинный сибирский рецепт предлагает лечить обморожение отваром сельдерея. На литр воды понадобится примерно 150 г любой части овоща. В еще теплый (но не горячий) отвар опустить обмороженные конечности и подержать около получаса. Затем ополоснуть холодной чистой водой, промокнуть мягким полотенцем или смазать гусиным жиром. Эту процедуру лучше делать на ночь, укутав обмороженные участки в тепло. В некоторых случаях лечение придется продолжать в течение 14 дней.

При нарушениях сна

Измельченный корень сельдерея залить кипятком (на 50 г овоща полтора литра воды) и настоять не меньше 8 часов. Процедить и употреблять трижды в сутки перед едой по чайной ложке.

При гиповитаминозе

Чистый сок сельдерея может стать хорошей альтернативой аптечным мультивитаминам. Весной и детям, и взрослым полезно принимать перед едой по чайной или столовой ложке свежего сока.

При диабете

Людям с сахарным диабетом полезно пить перед каждой трапезой 2-3 ложки сельдерейного отвара. Готовят лекарство из 20 г сухой зелени и стакана кипятка на водяной бане (примерно 15 минут).

При веснушках и пигментных пятнах

Ежедневно втирать в проблемные места свежий сок растения. Отвар из овоща можно использовать как тоник.

Как правильно выбирать и хранить

В супермаркетах сельдерей доступен в течение всего года, однако самой вкусной и полезной считается зелень, собранная до начала цветения (до 20 см в высоту). Листья и черенки должны быть свежего зеленого цвета, невялые, хрустящие. Чем зеленее листья, тем сильнее у них аромат. Не стоит брать товар с пятнами или гнилью, пожелтевший сельдерей также не пригоден к употреблению в пищу. Корень здоровой римской петрушки – твердый, без гнилых пятен и ушибов, очень ароматный. Хранить лучше всего в холодильнике, завернув в бумагу (но не дольше 5-7 дней).

Использование в кулинарии

Сегодня сельдерей является важной частью многих европейских кухонь, где используют все части этого растения. Стебли, корень и зелень можно употреблять сырыми, запекать, жарить или варить. Считается, что впервые этот овощ начали готовить итальянские повара в XVI веке. Сегодня сельдерей используют для приготовления омлетов, запеканок, соусов, салатов и коктейлей (является традиционным компонентом напитка «Кровавая Мэри»). Листья сельдерея служат зеленой приправой или украшением блюд. Стебли и корень подходят для приготовления основных блюд и салатов.

Сельдерей с беконом, яблоками и миндалем

Для этого блюда, которое хорошо сочетается с жареной дичью, курицей или уткой, понадобится:

  • корень сельдерея (1 шт.);
  • бекон (150 г);
  • лук (1 шт.);
  • яблоки (2 шт.);
  • масло сливочное (1 ст. л.);
  • куриный бульон (200 мл);
  • миндаль (50 г);
  • зелень петрушки;
  • специи.
  • Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
  • Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
  • Самые распространенные «офисные» болезни
  • Убивает ли водка коронавирус
  • Как остаться живым на наших дорогах?

Сельдерейный суп

Крупный корень сельдерея нарезать небольшими кубиками и протушить в масле. Добавить немного муки (примерно 2 ст. л.) и в течение нескольких минут прожарить с овощем. Влить примерно полстакана овощного бульона и стакан молока, добавить специи. Подавать с гренками.

Эти хрустящие зеленые стебли чрезвычайно популярны в Европе и США. Там свежий или приготовленный сельдерей регулярно появляется на столах в форме салатов, гарниров или как ингредиент сложных блюд. В нашей стране римская петрушка только начинает завоевывать заслуженное уважение и любовь. Но с каждым днем у нее появляется все больше поклонников.

Какие бывают болезни и вредители сельдерея? Признаки и борьба с ними.

Сельдерею, как и многим огородным культурам, приходится подвергаться нападениям вредителей и разного рода возбудителей болезней. Эти явления практически неизбежно приведут к гибели растения, если не знать, что предпринимать для его спасения.

Болезни

Сельдерей не имеет иммунитета к заболеваниям. Выращивание этой культуры связано с постоянным наблюдением за состоянием растения и применением профилактических мер против возбудителей и переносчиков болезней.

Ржавчина

В конце мая – начале июня на листьях сельдерея можно заметить красно-коричневые выпуклые пятна. С развитием болезни они сливаются между собой образуя коричневые полосы, обрамлённые ярко-оранжевой каймой. При касании к подушечке из неё выходит пыль. Таким способом споры распространяются на другие растения, заражая их.

Сельдерей при возникновении ржавчины начинает потихоньку засыхать и в конечном итоге усыхает полностью.

Успех в борьбе с заболеванием зависит от того, на какой стадии развития было замечено заражение. Больные растения желательно полностью удалить с грядки и сжечь. Оставшуюся посадку обработать Фитоспорином-М. Разводить его по 5 мл на каждый литр воды.

Церкоспороз или ранний ожог

Характеризуется появлением на растении бурых вогнутых пятен с тёмной каймой. Размер таких поражений на начальных стадиях составляет около 5 мм. После полива или дождя на их поверхности появляется серый налёт. С развитием заболевания пятна сливаются в одну область, а цвет их может измениться на более светлый.

Сельдерей при заражении отстаёт в развитии, урожай резко снижается. При сплошном распространении растения погибают.

Церкоспороз предпочитает тёплую и влажную дневную погоду, поэтому угроза заражения им появляется ближе к середине лета. Распространяется с осадками и поливом. Возбудитель не погибает зимой, живет на растительных остатках и в почве. Возможно заражение через семена.

Методы борьбы сводятся к обработке плантации дважды в начале лета или на ранней стадии заражения препаратом «Энегрен». Норма разведения 10 капель на 1 л воды. Процедура повторяется с интервалом в неделю. Хороший результат возможен при использовании «Топсина-М» и «Фундазола».

Септориоз или поздний ожог

Проявление этого грибкового заболевания определяется возникновением россыпью небольших жёлтых пятен по поверхности растения. Сначала они насыщенного оттенка, а по мере взросления грибка приобретают серо-бежевый цвет и сливаются. Пятна полупрозрачные, внутри хорошо проглядывается листовая структура.

Грибок предпочитает прохладную влажную погоду, поэтому появляется либо ранней весной, либо осенью. Особенно часто возникает при профиците азота в почве. Распространяется ветром и осадками.

Сельдерей постепенно засыхает. Урожай хранится недолго.

Для профилактической обработки используют препараты «Топсин-М» и «Фундазол». Их разведение осуществляется строго в соответствии с инструкцией по применению. При сплошном заражении септориозом растения уничтожаются, а почва обрабатывается фунгицидами и перекапывается.

Ложная мучнистая роса

На пораженном сельдерее можно заметить светлые пятна на верхней поверхности листовой пластины. А нижняя поверхность листа припудрена рыхлой пылью. Со временем налёт и пятна приобретают бурый оттенок. Болезнь быстро распространяется, за короткое время может быть заражена большая площадь посадок.

Сельдерей при поражении мучнистой росой становится жёстким, сочность растения резко снижается. Теряет смысл дальнейшее выращивание культуры.

Обработка химическими препаратами при листовых сортах сельдерея невозможна.

Меры профилактики сводятся к своевременному обнаружению и уничтожению поражённых растений.

Огуречная мозаика

Данное заболевание имеет вирусное происхождение, приводящее к возникновению деформаций на сельдерее. Проявляется оттеночное разнообразие листовой пластины с различными по размеру шарообразными образованиями. Поражённое растение резко выделяется на фоне здоровой культуры.

Огуречная мозаика приводит к значительным снижениям урожая, останавливая вегетацию сельдерея. Переносчиками вируса являются насекомые, в частности тля.

Методы борьбы сводятся к уничтожению больных растений, а также предполагают различные меры по пресечению появления тли.

Парша

Холодная и влажная погода провоцирует появление парши на сельдерее. Корни культуры покрываются коричневыми пятнами, шелушатся и растрескиваются. Растение недополучает питание и в результате может погибнуть.

Меры борьбы предполагают высевание сельдерея с учетом севооборота, подготовку почвы к посадке. Часто помочь избавиться от заболевания может только полное уничтожение посадок путём сожжения.

Как видно, меры профилактики и борьбы с заболеваниями сельдерея сводятся к следующим действиям:

  • Подготовка участка перед посевом. Эта мера предполагает перекапывание грунта, внесение необходимого количества подкормок и уничтожение растительных остатков. При необходимости проведите обработку фунгицидными средствами.
  • Обеззараживание посевного материала. Перед непосредственной посадкой замочите семена в светло-розовом растворе марганца.
  • Соблюдение севооборота. Ежегодное изменение места посадки не даёт болезням распространяться.
  • Агротехнические мероприятия. Своевременное рыхление и прополка позволяют удалить сорняки, с которых начинается распространение грибка, создадут повышенную аэрацию. Загущенные посадки прореживайте.
  • Внесение удобрений. Эта мера позволяет повысить иммунитет сельдерея к болезням.

Вредители

Кроме заболеваний, урожаю сельдерея угрожают атаки вредителей.

Сельдерейная (борщевая) муха

Сельдерейная муха представляет собой насекомое винного цвета длиной около полу-сантиметра. Они нередко переселяются на сельдерейные грядки с борщевика. Самка откладывает яйца под кожу листа, из которых развиваются личинки, и питаются соком и мякотью растения, проделывают в листьях бурые тоннели.

Сельдерей под воздействием мухи теряет свой вкус, корнеплоды становятся не годными к употреблению.

От недостатка питательных веществ культура погибает.

Меры борьбы с борщевой мухой сводятся к соблюдению севооборота, борьбой с сорняками и обеззараживанию семян перед посадкой. Посадка рядом с сельдереем лука отпугнёт насекомых.

Бобовая тля

Мелкие тёмные насекомые живут колониями. Созревание особей до периода размножение занимает две недели. Поэтому за короткое время тля способна уничтожить большие площади сельдерея. Кроме собственного ущерба, насекомые являются переносчиком вирусных заболеваний.

Для борьбы с этими вредителями проводят опрыскивания настоем томатной и картофельной ботвы. Хорошо помогает настойка из кожуры цитрусовых фруктов. Чтобы её приготовить, возьмите 5 частей корок и 10 частей воды. Смешайте и оставьте на 4-5 суток в прохладном месте. Готовым раствором обработать сельдерей с помощью распылителя.

Если по-соседству с сельдереем посадить настурцию или чабрец, это отпугнёт тлю.

Профилактические меры против тли предполагают перекапывание грядок осенью и уборку сорняков.

Морковная листоблошка

Мелкие прыгучие насекомые зимуют на хвойных деревьях. По наступлению тёплого периода перелетают на сельдерей и питаются им, повреждая стебли и листья. Культура чахнет и деформируется.

Чтобы избежать атак этого вредителя следите, чтобы посадки сельдерея находились вдали от хвойных насаждений. Соблюдайте культурооборот и севооборот.

Методы борьбы предполагают посыпание почвы смесью песка, табака и горчицы в соотношении 1:1:1. Проводить такие работы желательно каждые 10-14 дней.

Морковная муха

Взрослое насекомое не представляет опасности для сельдерея. Но откладывая свои яйца в землю под корни культуры, морковная муха создаёт угрозу тем, что при появлении личинки питаются соком растения. Это приводит к дефициту полезных веществ, засыханию листьев сельдерея.

Потомство насекомое даёт в начале лета и в конце осени.

Меры борьбы сводятся к частым прикорневым рыхлениям почвы, уничтожению сорняков, посыпанию грядок смесью песка и пепла табака в равном соотношении. Можно присыпать грунт табачным пеплом и сухой горчицей смешав их в равных частях. Норма расхода смеси составляет 1 ст. л. на каждый кв. м участка.

Профилактика появления морковной мухи предполагает:

  • глубокую вспашку грунта, чтобы зимующие в нем насекомые оказались на поверхности и погибли под действием холода;
  • соблюдение севооборота зонтичных культур;
  • прополка сорняков.

Сельдерею угрожают многие заболевания и вредители. Соблюдая все профилактические меры и, зная как бороться с угрозами, садовод может рассчитывать на получение здорового и богатого урожая.

Ссылка на основную публикацию