Галловейская порода коров основные характеристики и особенности содержания

Описание и характеристики коров галловейской породы, правила содержания

Коровы галловейской породы выведены в Шотландии. Разведением данного вида скота занимаются преимущественно ради получения мяса, поскольку масса взрослого быка достигает 850 килограммов, а коровы – 550 килограммов. Галловейские животные выносливы, неприхотливы, способны быстро расти в суровых условиях, для них характерна легкость отелов и привязанность к стаду. Это делает галловейскую породу популярной во многих странах мира.

Происхождение породы

Галловейская порода КРС относится к старым видам коров, которых выращивают ради получения мяса. Изначально в Шотландии, в графстве Галловей (откуда и пошло название породы), у скота было мясо-молочное направление, позже его изменили на чисто мясное в результате селекции.

Скот разводился в гористой местности, в условиях повышенной влажности, прохладного летнего периода и зимы с малым количеством снега. Разводить породу начали примерно в 1850 году, позже было создано Общество разведения галловейских коров. В 1878 году выпущена первая часть племенного издания о КРС галловейского вида, спустя 4 года в Чикаго сформировался союз заводчиков породы. Там же печаталось наибольшее количество литературы об особенностях выращивания галловейских коров.

В России не многие фермерские хозяйства занимаются разведением галловейских коров, на этот вид скота приходится 0,6-0,8 % от мясных пород. Нахождение племенного поголовья – в Алтайском экспериментальном хозяйстве СО РАН.

Описание и характеристика галловейских коров

Галловейский КРС внешне напоминает скот абердино-ангусской породы, но отличается более длинным и менее глубоким телом. Туловище бычков и коров покрыто густым волосяным покровом темного (черного или коричневого, смешанного с серым) цвета. В редких случаях на свет появляются телята с наличием на теле светлой полосы, чисто-бежевого или белого цвета.

В зимний период густая и жесткая шерсть галловейских животных достигает длины 20-25 сантиметров, благодаря чему коровы не мерзнут в неблагоприятных климатических условиях. Они могут пастись на открытом воздухе практически круглогодично. Галловейскому скоту не страшны дожди, снега, ветер.

В жарких условиях коровы также не испытывают дискомфорта, поскольку шерсть отлично выполняет терморегуляционные функции и не дает организму перегреваться.

Благодаря постоянному пастбищному содержанию у КРС сформировалось мощное, мускулистое туловище с крепкой конституцией. Шея и грудь широкие, поясничная область короткая, спина ровная. Ноги короткие, копыта устойчивые и плотные. Голова комолая. У коров галловейской породы отел происходит легко, сильно развиты материнские качества. Скот привязан к стаду.

Теленок при рождении весит 25-30 килограммов, взрослые особи достигают большой массы:

  • коровы – 450-550 килограммов;
  • быки – 750-850 килограммов.

Полуторогодовалый бычок при хороших условиях содержания и кормления весит уже 400-450 килограммов. Убойный выход откормленного бычка достигает 65 %. Молока коровы дают до 1500 литров в месяц с жирностью около 4 %.

Основные положительные и отрицательные стороны

Коровы галловейской породы, или, как их называют в народе, головейский скот, обладают массой преимуществ:

  1. Выносливость и нетребовательность к особым условиям. Чтобы сохранить продуктивность мяса и молока на высоком уровне, галловейским животным требуется лишь сочный корм в течение длительного времени. Стаду не нужно делать специальных загонов при выпасе на пастбищах – коровы не отходят друг от друга дальше, чем на метр.
  2. Отсутствие трудоемких процессов в содержании. Коровам важно обеспечить качественный корм и питье, возвести самую простую конструкцию стойла для защиты скота от негативных погодных условий.
  3. Быстрый отел. Родовая деятельность коровы продолжается, в среднем, 5-6 часов.
  4. Хорошая совместимость с другими породами для промышленного скрещивания.
  5. Высокое качество получаемого мяса. Продукция ароматная, вкусная и мягкая, не обладает излишней жирностью, содержит большое количество полиненасыщенных кислот и полезных веществ.
  6. Хорошая прибыль, получаемая от реализации молочной и мясной продукции от галловейского скота.

У коров галловейской породы практически нет недостатков, кроме того, что в мясе, находящемся в районе шеи, проскальзывают мраморные волокна. Другие области туловища ничем не отличаются от прочих пород КРС.

Как содержать и ухаживать за животными

Несмотря на то, что галловейский скот неприхотлив в еде и содержании, важно обеспечить ему хороший уход для сохранения здоровья поголовья и улучшения качества получаемой продукции.

Летняя площадка

Летом коровы большую часть времени находятся на пастбище. Необходимо оборудовать для них помещения, которые будут защищать скот от жарких солнечных лучей, дождя и ветра. На летней площадке должны присутствовать загоны для дойки, хотя коровы не дают большого объема молока.

Обустройство помещения

Специальные помещения требуются коровам в условиях сильных холодов, особенно недавно отелившимся особям. На одну голову должно приходиться не менее 3,5-3,75 квадратных метра отдельного стойла с высотой потолков 2,5 метра. Пол застилают толстым слоем опилок или резаной соломы. В коровнике должны быть поилки и кормушки (автоматические или наполняющиеся вручную). Грубые и влажные корма необходимо укладывать в разные кормушки.

Условия содержания

В коровниках важно обеспечить качественную вентиляцию и защитить животных от сквозняков. Температурный режим не очень важен, но влажность в помещении должна быть в пределах 70 %. Коровам важно 16-часовое освещение с перерывом в 8 часов на сон в темноте.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Галловейские породы обладают хорошим иммунитетом, но санитарно-гигиенические нормы содержания должны соблюдаться. Помещение чистится от навоза два раза в сутки, настил рекомендуется заменять по мере загрязнения. Важно следить, чтобы в кормушках не залеживались остатки корма. Воду в поилках постоянно нужно менять на свежую, если они не автоматизированы и не подключены к центральному водоснабжению.

При уборке помещений требуется применение дезинфицирующих моющих составов для профилактики инфекционных заболеваний КРС.

Чем кормить

Галловейские коровы неприхотливы в еде, но для поддержания здоровья, крепкого иммунитета и высокого качества мясной и молочной продукции все корма должны быть свежими. Только правильное питание позволит КРС быстро набирать мышечную массу и давать хорошие удои (до 30-50 литров молока в сутки).

Летом

Летом галловейских коров кормят качественными комбикормами дважды в сутки, но основной рацион состоит из сочных трав, которые скот употребляет на пастбище.

Важно проводить осмотр местности на предмет роста ядовитых трав, таких как белена, болотный багульник и белокрыльник, крапчатый болиголов, бородавчатый бересклет.

Зимой

В зимнее время, когда коровы находятся на территории фермы, необходимо обеспечить им качественный рацион, состоящий из следующей продукции:

  • сухое сено;
  • комбикорма на основе ячменя, пшеницы, овса;
  • горох, фасоль, соя;
  • кормовые дрожжи;
  • рыбий жир;
  • древесная зола;
  • отруби;
  • картофель и свекла;
  • рыбий жир.

Промежутки между приемами пищи зимой составляют 3-5 часов. При утреннем кормлении скот обязательно должен получить корм в виде разнотравья для запуска обменных процессов и улучшения переваривания грубых кормов (бобовых культур и злаков).

Специализированные корма нельзя смешивать с антибиотиками и стимуляторами роста. Из-за высокого количества гормональных веществ в таких добавках в организме скота формируются необратимые патологические изменения, портится качество мяса и молока.

В летний период одна корова выпивает до 60 литров воды в сутки, зимой – до 35 литров. Объем нужной жидкости зависит от вида получаемого корма, наличия у коровы теленка и других факторов. Лучше установить скоту автоматические поилки, в их отсутствие необходимо поить трижды в сутки чистой водой, не холоднее 15 о С.

Тонкости разведения

Телиться коровы начинают в возрасте 32-34 месяцев. Отел длится около 5-6 часов. У животных галловейской породы редко бывают случаи сложного отела и мертворождения молодняка. Новорожденный бычок весит около 20 килограммов, телка – 8-10 килограммов. Перед отелом важно обеспечить свежий настил, чистую воду в достаточном количестве.

В хозяйстве телята до 7-8 месяцев выращиваются на полном подсосе по ресурсосберегающей системе «корова-теленок». По достижении 7-8- месячного возраста телят отбивают от матерей, формируются гурты с учетом пола. После отбивки молодняк взвешивают, и рассчитывают молочность коров – один из наиболее важных селекционных показателей в мясном скотоводстве.

Заболевания и их лечение

Коровы галловейской породы относятся к долгожителям благодаря крепкому телосложению и выносливости практически в любых погодных условиях. Как и другие породы, галловейский скот может переносить следующие заболевания:

  • закупорка пищевода – происходит от застревания в нем плохо пережеванных кормов, особенно не измельченных овощей. В простых случаях корове вливают 100-200 миллилитров растительного масла в горло;
  • тимпания – переполнение рубца газами, не имеющими возможности выхода. Для облегчения состояния животному массируют живот, ритмично вытягивают язык, взнуздывают веревкой, пропитанной дегтем. В сложном случае ветеринар прокалывает рубец и выпускает газы наружу;
  • атония – отсутствие сокращений преджелудков при перекармливании или подаче несвежего корма. Лечится касторовым маслом и глауберовой солью;
  • диарея – развивается чаще у телят при нарушении режима кормления или подаче несвежего, подкисшего молока. Теленка переводят на безмолочную диету, в тяжелых случаях проводят детоксикационные мероприятия, купируют обезвоживание;
  • бронхо-легочные заболевания – подвержен молодняк, находящийся в условиях сырости и сквозняков. Лечится под контролем ветеринара, могут применяться антибиотики, противовоспалительные препараты, витамины и иммуномодуляторы.

При некачественном питании, уходе за скотом, нарушении гигиенических норм стадо может быть инфицировано ящуром, туберкулезом, бруцеллезом. Важно проводить осмотры животных и плановую вакцинацию.

При выполнении правил содержания и ухода за скотом мясо и молоко галловейских коров всегда будет держать высокую рыночную стоимость. Порода обладает массой преимуществ, непритязательна в еде, быстро набирает массу тела, а мясная продукция характеризуется отличным вкусом и качеством.

Плюсы и минусы галловейской породы, характерные особенности коров

Отличительной чертой галловейской породы является её способность приспосабливаться к труднодоступным горным участкам. Животное активно поедает грубые виды трав, сочную растительность. Подобный вид коров стали использовать в сельскохозяйственных масштабах. Поскольку животные требовали минимальных затрат на своё содержание, они стали популярны среди обычного шотландского населения.

История появления

Галловейская порода впервые была выведена в Шотландии. Животные приспособлены к горной местности. На территории климат отличается повышенной влажностью и довольно прохладным летом. Зима проходит с минимальным количеством снега и комфортным температурным режимом. Работы по разведению коров данной породы начались в первой половине XVIII века.

В 1878 году создали общество по разведению скота галловейского типа. В середине 1879 года было выпущено литературное пособие по разведению галловейского поголовья. Уже в 1883 году в Америке стали выпускать подробные описания по содержанию и кормлению этих животных.

В начале породу использовали для получения хороших удоев. Продукция получалась с минимальным процентом жирности, что позволяло использовать её в ежедневном рационе. Позднее коров скрещивали в промышленных целях. В результате удалось вывести мясных особей, которые быстро и активно набирали мышечную массу.

После 15 месяцев содержания удавалось получить до 500 кг сочного мяса. Быки достигали массы 900 кг. Например, в горных районах Англии в начале XX века вырастили животное, вес которого составил 1000 кг. Возраст такого быка составлял 2 года.

Животные активно поедали подножный корм, тем самым быстро прибавляя в весе. В середине 1873 года ветеринары улучшили характеристики породы. В результате галловейский скот стал довольно неприхотлив к условиям содержания. Наличие сочной растительности в рационе позволило укрепить иммунную защиту. В результате коровы стали реже болеть и подвергаться атаке патогенной микрофлоры.

Характеристика

Внешне галловейская порода имеет некоторое сходство с абердино-аргурсским видом. Тело у этой породы имеет удлиненную форму, поверхность которой покрыта плотным волнистым ворсом. В зимний период времени он достигает длины 25 см. Цветовой окрас варьируется в пределах от серого до чёрного оттенка. Однако можно встретить животных бежевого оттенка.

Шея и грудной отдел довольно широкие. Пояснично-крестцовый отдел короткий. Спина у коров ровная и широкая. Передние и задние конечности короткие с плотным копытным рогом. Этот вид материала обеспечивает дополнительную защиту в процессе передвижения на большие расстояния.

Важно! На ощупь шерсть у коров жёсткая. Внутри ощущается мягкий подшерсток. Длина волосков у молодых телят составляет от 10 до 13 см.

Животные отлично приспосабливаются к круглогодовому выпасу на горной и равнинной местности. Шерстяной покров позволяет предотвратить переохлаждение организма в период морозов и ветров. Взрослые особи отлично переносят проливной дождь, гололед и снег.

Еще одной отличительной особенностью данной породы является её способность комфортно чувствовать себя в условиях тропического климата. Животные не чувствуют дискомфорта при повышенной влажности и высоком температурном режиме. Шерсть в данном случае выступает в качестве терморегулятора, она предотвращает перегрев организма.

Кормление сочными видами трав помогает достичь отличных вкусовых качеств у мясной продукции. Что же касается удоев, то за один раз удается получить от 20 до 50 л. Именно эти качества прославили данную породу среди народов всего мира. Сегодня галловейскую корову можно встретить в тропических лесах в Бразилии или в районе Монголии, где пастбища не отличаются хорошей растительностью.

Еще одним отличительным качеством данного вида является повышенный материнский инстинкт. Взрослые особи сильно привязаны к своему стаду на протяжении всей своей жизни. При пастбищном выгуле скот не расходится в стороны, а располагается на расстоянии 1 м друг от друга.

Продуктивные качества

Вес взрослого животного достигает от 300 до 550 кг. Быки могут достигать веса в 850 кг. При рождении молодые телята достигают 28 кг. Суровые условия или жаркий климат никак не влияют на скорость роста молодняка. Хорошие условия для содержания и правильное кормление обеспечивает быстрый рост мышечной массы. В среднем за месяц одна особь набирает до 1,5 кг.

В возрасте 12 месяцев вес быка достигает 450 кг. Самки впервые производят потомство в возрасте 32 месяцев. Чаще всего отёл происходит ранней весной. После этого молодые телята находятся под опекой матери в течение 6 месяцев. За это время они быстро набирают вес и становятся более самостоятельными. Молочная продукция у коров этой породы низкого уровня. В среднем она составляет до 15 л с одной особи. Жирность полученного молока не превышает 5%.

Отличительной чертой галловейской породы является её мясная продукция. Взрослые животные отлично скрещиваются с другими представителями коров крупнорогатого скота.

Мясная продукция отличается минимальным количеством жировых тканей. В процессе употребления ощущают мягкие волокна и сбалансированная мраморность мякоти. Правильное приготовление позволяет получить сочный стейк, который насыщен полезными микроэлементами.

Преимущества и недостатки породы

Галловейская корова имеет как положительные, так и отрицательные качества. Рассмотрим основные преимущества:

  • Животные отличаются свои неприхотливостью и выносливостью. Единственным требованием для повышения продуктивности молочной и мясной продукции является наличие сочной растительности на протяжении длительного времени. Скот отлично чувствует себя под открытым небом без наличия каких-либо специальных сооружений;
  • Минимальные усилия в процессе выращивания. Для этого требуется обеспечить регулярное питание и питье. Некоторые фермы предпочитают возводить простые конструкции, которые позволят уберечь животное от сильного ветра, дождя и снега;
  • Лёгкие отелы. Корова способна самостоятельно справиться с родовой деятельностью в течение 5 часов;
  • Отлично подходит для промышленных скрещиваний;
  • Мясная продукция обладает высоким уровнем полиненасыщенных кислот, приятным ароматом, мягкий волокнами, а также отличными вкусовыми качествами;
  • Высокая стоимость молока и мяса, получаемого от животных.

Недостатками этой породы можно считать наличие мраморных волокон в районе шеи и корейки. Другие части туши животного ничем не отличаются от обычных пород крупного рогатого скота.

Зоны для разведения

На территории России численность данной разновидности скота составляет около 1%. Разведением галловейской породы коров занимаются в Сибири, на Урале и в Центральном округе.

Племенное стадо располагается в заповедных местах, где практически круглый год отмечают высокий уровень пищевых кормов. Животные предпочитают сочные виды трав, сухие злаковые смеси.

В среднем одна особь способная поедать до 15 кг травы. В зимний период времени её заменяют на сено или силос. Такой вид кормления в будущем обеспечивает сочную мякоть говядины, минимальное количество жира в составе молочной продукции.

Высокие показатели мясной продукции делают эту породу самой востребованной среди животноводов. В среднем с одной особи удаётся получить до 600 кг сочного и полезного мяса, при этом не прилагая особых усилий для содержания.

До сих пор продолжаются эксперименты по скрещиванию крупнорогатых животных от разных пород. В результате селекционерам удаётся выводить новое потомство, которое сочетает в себе высокие показатели молока и мяса.

Содержание галловейский коров в промышленных масштабах

При покупке крупнорогатого скота для дальнейшего выращивания на территории фермы, рекомендуется соблюдать некоторые правила. Они включают в себя:

  • Регулярное кормление;
  • Наличие помещение для проживания особей;
  • Регулярная уборка и обработка помещения. Подобные манипуляции позволят предотвратить размножение патогенной инфекции, которая во многих случаях может стать причиной отравления и снижение качества получаемой продукции;
  • Своевременная вакцинация и обработка от паразитов.

Поскольку эта порода коров регулярно находится на свежем воздухе, то первым делом необходимо позаботиться о вентиляции внутри укрытий. Однако наличие постоянного сквозняка способно навредить состоянию здоровья особей.

Регулярная очистка стойла позволит предотвратить размножение вредоносных микроорганизмов и сократить появление серьезных заболеваний. Помимо этого, важно своевременно удалять органические остатки пищи и экспериментов.

Кормушки необходимо тщательно очищать от остатков пищи. В рационе животных должна присутствовать чистая вода. По мере загрязнения шерстяного покрова коров купают. Для этого используют специальные щетки, которые быстро удаляют следы органики.

Питание галловейских коров

Содержание животных на территории фермы вынуждает придерживаться правильного питания, которое обеспечит быстрый прирост мышечной массы и будет стимулировать выработку молочной продукции.

Читайте также:  Впервые в школу: букет на 1 сентября своими руками

Европейские стандарты разрабатывались на основе использования специализированных кормов, которые не содержат в своем составе какие-либо минеральные добавки. Готовая продукция получается экологически чистой и безопасной для человеческого организма.

В процессе выращивания рекомендуется полностью отказаться от антибиотиков и стимуляторов роста. В составе таких препаратов отмечают высокий уровень гормонов, которые при регулярном употреблении приводит к патологическим изменениям в организме.

Рацион питания состоит из следующих продуктов:

  • Смесь из разнотравья;
  • Сухое сено;
  • Комбикорм из ячменя, овса и пшеницы;
  • Бобовые культуры. Коровы предпочитают употреблять горох, фасоль или сою.

Важно! Утренний рацион коровы должен состоять из смесей трав. Это позволит запустить обменные процессы в организме и поспособствует быстрому перевариванию грубых частиц от злаковых и бобовых продуктов.

Интервал кормления должен составлять 3-5 часов. В летнее время количество кормежки сокращают до 2 раз в сутки. Большую часть времени корова находится на свободном выгуле, в результате которого она получает максимальное количество питательных веществ и клетчатки.

Перед началом выпаса скота необходимо тщательно осмотреть территорию, где будут питаться животные. Особую опасность для них представляет следующий список растений:

  • Бересклет бородавчатый;
  • Крапчатый болиголов;
  • Болотный багульник;
  • Черная белена;
  • Белокрыльник болотный.

Употребление небольшого количества этой растительности может привести к отравлению или летальному исходу.

Описание галловейской породы коров

Внешний вид этих животных весьма причудлив — шерстяной покров делает буренок похожими на медведей. И хотя в современном мире их поголовье еще не слишком велико, фермеры все чаще обращают свое внимание именно на галловейскую породу.

Происхождение буренок

На севере Великобритании, где живут эти особи, климат очень суров — слишком много осадков, выпадающих за год, в зимний период слишком холодно и сухо, нежаркий летний сезон. Да и находятся коровы практически весь год на пастбищах. В таких условиях этот скот жил столетиями, и поэтому его внешний вид и телосложение кардинально отличаются от привычного облика коровы.

Первые селекционные работы по разведению новой породы начали проводиться после 1760 года в Шотландии. За основу брался местный крупный рогатый скот, который скрещивался с такими же буренками, отличающимися выносливостью и более крупным телосложением. Работы по выведению нового вида длились десятилетиями. Основные требования, которые предъявлялись к потомству, были следующими:

  • улучшенное телосложение;
  • выносливость;
  • неприхотливость к условиям ухода и рациону;
  • ускорение скороспелости;
  • увеличение мясной продуктивности.

Спустя столетие селекционеры стали представлять новый скот на ведущих мировых аукционах каждый год. И этими животными заинтересовались фермеры из разных стран мира.

Внешний вид

Их прародителями были буренки абердин-ангусской породы, от которой галловейские коровки получили крупное телосложение и крепкий костяк. Правда, тело новых особей стало более длинным и глубоким.

Все их туловище покрыто шерстью — длинной, большой толщины, упругой. Этот мех в холодное время года отрастает более 17–19 см. Он защищает крупный рогатый скот от порывов ветра и холода. Окрас шерсти черный, реже серый, с бурым оттенком. Другие расцветки являются дефектом.

Этот скот не имеет рогов, на их месте видны только роговые наросты. Такой вид называют комолым.

Благодаря своей выносливости, хорошему шерстяному покрову этот крупный рогатый скот может выращиваться в холодных климатических условиях, где не приживаются другие породы коров.

Продуктивность

Взрослые быки имеют живой вес 800–850 кг, а коровы — 480–500 кг. Роды у коров проходят достаточно легко, потому что новорожденные телята имею небольшой вес — до 25–27 кг. Молодняк является скороспелым, ежедневная прибавка в их весе составляет 800–900 г. В годовалом возрасте телята могут набрать свыше 400 кг.

Вкусовые качества мяса превосходны. Оно постное, имеет минимум жира, нежное. Убойный выход мяса у быков — 60–62%.

Порода является чисто мясной, поэтому больших удоев от буренок не получить. И заводить эту скотину с целью получать молоко бесполезно. В год одна самка может дать 1200–1300 кг молока, максимальная жирность которого — 3,8–4% даже при идеальном уходе и рационе.

Этот скот широко используют селекционеры с целью улучшать различные породы КРС на племенных заводах, а также в фермерских хозяйствах.

Плюсы и минусы

Основными достоинствами этого крупного рогатого скота являются:

  • чрезвычайная выносливость;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • некапризны к условиям содержания;
  • быстро адаптируются к условиям кормления и содержания;
  • представители породы живут достаточно долго;
  • у буренок крайне редко бывают проблемы во время и после отела (мастит и др.);
  • мертвого потомства практически не бывает, все телята рождаются крепкими и здоровыми;
  • великолепные вкусовые качества «мраморного» мяса — в его составе сочетаются разные группы витаминов, ненасыщенных кислот, белков и минеральных веществ;
  • крепкие окорока, прямые устойчивые ноги позволяют животным совершать долгие переходы в поисках зеленого корма;
  • если даже рацион питания скота скуден, мясные показатели не уменьшаются;
  • коровы прекрасно акклиматизируются в регионах с холодным климатом, практически не болеют;
  • в странах с жарким климатом особи с толстым шерстяным покровом не страдают от перегрева;
  • у этого скота хорошо развита мускулатура, выносливые конечности.

Недостатков в целом у животных этого вида нет, иногда наблюдаются различные изменения в характере отдельных экземпляров.

Коровы галловейской породы – личный опыт содержания

В 2017 году судьба сделала нам неожиданный подарок. Одна хорошая знакомая предложила купить у неё пару коров галловейской породы по невысокой цене: собственно говоря, по цене, за которую она купила их в питомнике в Читинской области, когда они были ещё телятами.

Объяснялось это тем, что Алёна хотела, чтобы этих коров, точнее, быка и корову, забрали для разведения породы, а не на мясо. До этого они планировали разводить галловеев с напарником и специально ездили за ними в Читу, привезли шесть разнополых телят. Телят доставили, устроили, но потом у её партнёра изменились планы, и он переехал. Всё это хозяйство осталось на Алёну с мужем.

Через какое-то время она поняла, что коровы действительно уникальные по неприхотливости и лёгкости в уходе, но им с мужем столько скотины попросту не нужно. Алёна позвонила нам, поскольку мы давно знакомы, и она знала, что мы в неопределённом будущем планировали обзавестись коровкой, но всё не решались.

И таки мы решились! И теперь очень благодарны Алёне за этих чудесных коровок. Они действительно достойны того, чтобы разводить их по всей стране, потому что они обладают целым рядом бесспорных достоинств, о которых я расскажу ниже.

Интересные факты из биографии галловейской породы

Историческая родина этой породы – шотландское графство Галловей: гористая местность с весьма неприветливым климатом. Ветра, влажность, дневные и ночные перепады температур, холодные вьюжные зимы. Но горцы, как известно, народ упрямый и целеустремлённый, родину свою любят крепко и потому за неженками-южанами не гонятся. Из века в век они выводят всякую неприхотливую скотинку, подходящую для их родины и их потребностей.

Как известно, лохматые выносливые коньки пони – тоже их «изобретение». Есть у них ещё одна замечательная порода коров «хайленд», происхождение которой теряется в древнем кельтском эпосе. Эти низенькие рыжие лохмачи с длинными изогнутыми рогами очаровательны, безумно выносливы и бесстрашны. Но стоят они у нас – ого-го!

Галловейская порода начала своё существование в 17 веке и из века в век подвергалась всё более строгим критериям отбора. Но на первом месте у шотландцев всегда одно: выносливость и неприхотливость в содержании. И мы на своём опыте убедились, что эти коровки – просто находка для России, особенно для мест с суровым климатом.

Основные племенные центры галловеев в России находятся на Алтае и в Забайкалье. Наши коровки приехали из Читы. Причём тамошняя ветка галловеев изначально была закуплена не где-нибудь, а в Австралии. Представьте: Австралия с + 50 и Забайкалье с – 50! И эти коровы отлично себе живут и плодятся и там, и там.

Эта порода предназначена для круглогодичного выпаса, и, конечно, она мясного направления. Они быстро растут на обычной траве, даже без всякого прикорма. Мало кто вообще доит галловеев. Корова этой породы не даст более 1500 литров молока в год, пусть оно в целом и жирнее обычного.

Но эта её особенность может быть как недостатком, если вы держите молочное хозяйство, так и достоинством. Попробуем разобраться.

Почему много молока – не всегда хорошо?

Итак, корова этой породы не даст более 8-10 литров молока в сутки, и к этому нужно быть готовым. Правда, хозяйка, которая продала нам корову, умудрилась раздоить свою оставшуюся аж до 12 литров, но это, скорее, исключение.

Поэтому, если вы нацелены на получение больших удоев с одной коровы – лучше держать две «галлловейки» или приобрести корову молочной породы. Ещё неизвестно, кстати, что выгоднее!

Почему мы всё же решились взять коров именно этой породы, несмотря на их низкую молочную производительность и тот факт, что мы не собираемся забивать животных на мясо?

Всё очень просто. Мы – не фермеры, мы живём в Родовом поместье и скотина для нас – не абстрактная живность для удовлетворения каких-то нужд, а любимцы и питомцы, часть нашего жизненного уклада. Никто не собирается их убивать: они будут жить с нами столько, сколько им отпущено, а животные этой породы считаются долгожителями.

Я отношусь к тем людям, которые качество предпочитают количеству, и молоко нам нужно только для внутреннего потребления, для семьи. Много молока означает излишки: его нужно как-то перерабатывать и сбывать. Это трата времени, энергии и ресурсов.

Я предпочитаю зарабатывать на жизнь менее энергоёмкими способами – работой в интернете и производством кедрового масла, а коровье молоко для меня – это великолепный, чистый домашний продукт, подспорье и радость! Мы уже научились делать с него великолепный творог, сыр, сметану и масло. Очередь — за сгущёнкой.

Далеко не всем людям под силу выдаивать и перерабатывать 15-20 литров молока в день, даже если его сепарировать и выпаивать обрат телятам. Когда-то, чтобы выжить в 90-е, мои родители держали двух коров, а ещё работали, и это был мрак кромешный, вспоминать не хочется. Когда жить стало легче, первое, что они сделали – распродали скотину и вздохнули с облегчением.

С тем количеством молока, которое мы получаем, я справляюсь без напряжения. Поэтому маленькая коровка с небольшим удоем – это отличная альтернатива ходячей молочной ферме.

Почему тогда корова, а не коза/козы?

Да, есть породистые козы, которые, по слухам, дают чуть ли не семёрку в день. Хотя я таких не встречала, скажу честно! У кого ни спрашивала – максимум четыре. Чтобы действительно повезло с молочностью козы – это надо, чтобы действительно повезло! Такую ещё найди!

А даже, если нашли – козье молоко – это козье молоко. Да, оно вроде как полезнее (хотя кальция в нём больше, чем в коровьем, а это на самом деле вовсе не плюс). Но козье молоко имеет специфический вкус и запах. Многие его вообще не переносят. Я отношусь спокойно, но для меня коровье всё равно вкуснее. А зимнее молоко нашей галловейки вообще похоже на жидкое мороженое – до того вкусное!

Ещё мне не нравится, что козье молоко не отстаивается. С коровьим всё просто – не хочешь сепарировать – просто сними сливки ложкой и сквась на сметану. Или взбей масло. А с козьим – я знаю, что как-то можно, но точно знаю — сливки в нём не отстаиваются. Наверное, через сепаратор прогонять надо.

А ещё козы – это такие проныры! Если коза вырвется в сад – это хана… Особенно, если доберётся до фруктовых деревьев, которые в нашем климате ещё попробуй вырасти.

В общем, за козами надо постоянно следить. А ещё они быстро размножаются, и их приплод, особенно самцов, трудно пристраивать. А телёнка галловейской породы продать несложно, порода редкая и перспективная, да ещё и прибыль существенная.

Ещё один фактор – навоз. Козий – это тоже, конечно, удобрение. Но с количеством и качеством коровьего он не сравнится. Для нас это существенно, потому что у нас бедная почва. Только, когда у нас появились высокие навозные гряды, мы наконец-то вырастили достойный урожай грунтовых огурцов!

Поэтому, на мой взгляд, если вам нужно больше молока, логичнее завести ещё одну корову-«галловейку», чем козу или молочную корову.

Пять главных преимуществ галловейской породы

  • Во-первых, молоко «галловеек» жирнее и вкуснее, чем у обычных коров. Зимой с двухлитровой банки простокваши я снимаю примерно 250 мл готовой сметаны.
  • Во-вторых, одна большая корова молочной породы за зиму съест в два-три раза больше сена, чем маленькая «галловейка».
  • В третьих, эта корова может есть такой корм, на который обычная и не позарится, разве только помирать с голодухи будет. В этом смысле «галловеи» похожи на коз. Они едят полынь, грубые сорняки, веники, обгрызают кору с тонких стволов ивы. Даже ягоды шиповника объедают, несмотря на колючки.
  • В четвёртых – «галловеи» настолько неприхотливы, что не требуют тёплых стойл на зиму, могут даже пастись круглогодично, копытами легко добывают траву, если снежный покров не выше полуметра — в этом мы убедились самолично. Да и в сети хватает роликов на эту тему. Они даже телят могут рожать прямо на снегу: и у взрослых, и у телят густая и пушистая зимняя шерсть. Рожают они легко и самостоятельно – телята маленькие, чудо, как хороши!
  • В пятых – это порода с мирным и покладистым характером. У нас маленькие дети, и они совершенно спокойно общаются с коровками, гладят их, наблюдают за дойкой. Немаловажно и то, что это комолая (безрогая) порода, и эти коровки невысокие, раза в полтора меньше обычных, а значит, не такие травмоопасные, как их рогатые собратья.

4 важных нюанса в содержании галловейской породы

Первый:

Нужно помнить, что эти коровки не выносят одиночества, чахнут. Это очень стадные животные. Поэтому для содержания лучше сразу брать пару, к тому же они тогда будут приносить породистое потомство. Либо содержать коровку с какими-то другими животными, отдавать её в общую пастьбу с другими коровами.

Кстати, если такую корову покроет обычный бык, её потомство сохраняет все признаки породы. Во всяком случае, так утверждают другие хозяйства, у нас такого опыта нет, мы содержим своих коров отдельно. Но вот галловейский бык вряд ли сможет покрыть обычную корову, ростом не вышел! Тут если только искусственно осеменять. Но зато быки галловейской породы считаются очень плодовитыми.

Второй:

Когда мы их только привезли, у нас даже сарая не было, а уже трещали морозы. Так они и жили прямо на улице

Я уже упоминала, что этим коровам не нужно строить тёплых сараев на зиму. На самом деле, это попросту вредно! Эта порода очень хорошо адаптируется к естественным природным условиям, длительному выпасу, большим переходам и перепадам температур. Если начать улучшать им условия содержания, они начинают терять иммунитет, слабеть и болеть.

Кстати, сейчас, когда пишу, уже зима и снега сантиметров тридцать. Пасутся и отлично себя чувствуют. Вечером сами приходят домой. У нас ещё соевые поля вокруг, на них много сои остаётся, так что отличная подкормка получается. Но и траву копытят. Сеном кормим только вечером — экономно и эффективно.

Единственное, что им нужно – укрытие от зимних ветров. У нас они зимой содержатся в дощатом сарае из горбыля, в нём даже нет дверей. С марта-апреля по ноябрь-декабрь они круглосуточно пасутся на огороженной электроизгородью территории (в сарай мы заводим корову только на дойку), с таким расчётом, что у них есть возможность спрятаться от жары и насекомых в тени деревьев и доступ к воде. Они, кстати, любят купаться, подолгу стоят в речке в жару.

Ворота в голом поле! На самом деле проволоку электроизгороди просто не видно. Классная штука!

Третий нюанс:

Он вытекает из их малорослости. У меня нет данных, как эти коровы чувствуют себя в стаде обычных коров, но, поскольку они маленькие и комолые, есть вероятность, что их могут гонять и дискриминировать более крупные собратья. Особенно, если речь идёт о быке. Хотя они не робкого десятка, даже без рогов норовят боднуть соперника!

Поэтому, на мой взгляд, лучшим решением для содержания этой породы является огороженная электроизгородью территория, где они и живут сами по себе, не требуя особого присмотра и прикорма. Для трёх голов мы огораживаем примерно гектар пастбища, и этого хватает на пару месяцев пастьбы, а потом переводим на следующее пастбище. За следующую пару месяцев на прежнем пастбище успевает отрасти отава, молоденькая травка, и можно опять перегонять скотину на него.

И четвёртый:

Хотя говорю сразу — это только наш личный опыт! Но по нашим наблюдениям, телят этой породы лучше не отнимать от матери в первые пару месяцев кормления.

Читайте также:  Как и когда сажать рассаду петуний

Этот способ, хотя и мало распространён среди тех, кто держит скот, но по нашим наблюдениям, он гораздо более естественный и не такой хлопотный, как тот, при котором телёнка отбирают от матери сразу после отёла и выкармливают искусственно. Корова тогда может резко сбросить удои, зажимая молоко.

В самом начале мы полностью оставляем телёнка с матерью, где-то на неделю. Они стоят в отдельном загоне, корову подкармливаем. Потом корову выгоняем пастись, но вторую неделю запускаем её к телёнку три раза в день для кормления. И начинаем доить сами – с одной стороны мы, с другой – телёнок.

Постепенно переводим телёнка на двухразовое кормление – утром и вечером. Первый месяц полностью подпускаем телёнка к половине вымени, а начиная со второго месяца потихоньку отучаем телёнка, давая ему чуть-чуть пососать, а потом отгоняя его за калитку. Тогда корова не зажимает молоко. Если она спустила только часть, снова можно подпустить телёнка и додоить её.

Потом мы на какое-то время оставляем их вместе, телёнок высосет всё до капельки и получит столь необходимое ему общение с мамой.

(телёнок с мамой)

Постепенно корова привыкает спускать всё молоко, только нужно, чтобы она видела телёнка, могла его понюхать. И к этому времени телёнок уже полностью переходит на траву, сено, можно подкармливать его болтушкой из сепарированного молока и хлеба.

Телёнок таким образом не даёт корове сбавить удои, постоянно стимулируя ей вымя. И нет никаких проблем с раздойкой – телёнок раздаивает и разминает вымя гораздо лучше человека. Никаких маститов, осложнений и лишнего труда! Всё максимально природно, и телёнок при таком способе кормления растёт и развивается прекрасно.

Где приобрести хороший скот галловейской породы?

В России сейчас три основных племенных центра, где разводят галловейскую породу и следят за её чистотой:

  1. Западная Россия (Смоленская обл) – Племенной центр «Смоленский галловей» (немецкая линия породы)

2. Алтай – ООО «Алтайская животноводческая компания» https://skotoptom.tiu.ru/p22987011-telyata-porody-gallovejskaya.html Минимальная партия – 45 голов! Доставка по России бесплатная.

  1. Забайкалье – ООО «Талачинское» (австралийская линия породы)
    673314, ЧИТИНСКАЯ область, КАРЫМСКИЙ район, с. НАРЫН-ТАЛАЧА, ул. ШИРОКАЯ

( Сайта у них нет, но контакты и реквизиты можно найти в сети)

Если не заниматься племенным разведением, а просто приобретать коровок для личного подсобного хозяйства, то можно поискать в интернете частные хозяйства, которые содержат эту породу в вашем или ближайшем регионе, чтобы было проще с вывозом. Да и в цене такой скот выигрышен. Рыночная цена племенного быка или коровы доходит до 150 тысяч рублей. Телята растут в цене в зависимости от возраста, но в среднем — 60-90 тыс. рублей, начиная с полугода до года.

Теперь эта порода появилась и в Приморье. По вопросам приобретения пишите на электронную почту krestali@yandex.ru либо спрашивайте в комментариях к этой статье.

Резюмируя, могу сказать с уверенностью, коровы галловейской породы – это действительно находка для российского подворья, особенно для регионов с суровым сибирским климатом. Их выносливость и неприхотливость не подлежат сомнению.

Эта порода очень подходит людям, которые имеют по несколько гектаров оформленной земли – тогда они могут постоянно находится рядом, требуя минимума ухода и корма. Они быстро наращивают массу, легко и самостоятельно телятся, и пусть они не дают столько молока, сколько обычные, но их молоко очень вкусное и более жирное.

Мы своими коровками очень довольны, искренне желаем, чтобы они стали обычными в российских хозяйствах! Обязательно поделитесь этой информацией с теми, кому это может быть интересно!

Галловейская порода коров, характеристика и описание вида

  • 1. Происхождение и распространенность породы
  • 2. Характеристики галловейской породы коров
  • 3. Внешний вид у галловейского скота
    • 3.1. Галловейские быки и их характерные особенности
    • 3.2. Харктеристики коров
  • 4. Сколько дает молока
  • 5. Особенности мяса
  • 6. Как содержать галловеев
  • 7. Чем кормить
  • 8. Особенности отела галловеев
  • 9. Телята галловейской породы
  • 10. Восприимчивость к заболеваниям
  • 11. Где приобрести
  • 12. Какова цена
  • 13. Что думают фермеры

Происхождение и распространенность породы

В 17 веке появилась одна из старейших коров Великой Британской Империи — Галловейская порода КРС (название позаимствовано у одноименного графства, где она впервые была представлена), ее предшественницей была шотландская корова.

Формирование признаков и характерных особенностей масти продолжилось в 18 столетии. Этому способствовали соответствующие климатические условия региона с их мягкими зимами без снега. Важной отличительной чертой был окрас животного — пестрый красный, но затем был выведен и закреплен за видом характерный черный цвет, дошедший до наших дней.

Так, были отобраны животные с крепким мясистым сложением, хорошо растущие и не требующие усиленного ухода в плане кормежки — выпас на пастбищах был хорошим вариантом.

К середине 19 века галловейская порода коров распространилась на американском континенте. Позже небольшое экспериментальное хозяйство возникло на севере нашей страны, численностью около 1000 голов.
Столь незначительному количеству распространенности масть обязана вспыхнувшей эпидемии в 90-х годах прошлого века, а также завышенным требованиям к характеристикам мясной продукции.

Характеристики галловейской породы коров

Представители неприхотливы к условиям и содержанию и быстро набирают массу, из-за чего их разводят для получения мяса.

К их основным достоинствам можно отнести:

  • прекрасный иммунитет и малый риск смертности среди скота, из-за инфекционных заболеваний;
  • сравнительно долгая протяженность жизни — 12-15 лет;
  • хорошие вкусовые качества мясной продукции;
  • возможность круглогодичного выпаса.

Среди недостатков, которые можно выделить у этих особей, есть:

  • малый процент соответствия тушки диетическим требованиям;
  • низкое содержание жира и недостаточная мраморность;
  • немного завышенная стоимость мясной продукции;
  • для планомерного набора веса придется более тщательно распределять и рассчитывать размер прикорма.

Внешний вид у галловейского скота

Представители привычно имеют характерный черный окрас, реже встречаются особи с бурым и желто-серым цветом шерстяного покрова. Форма туловища слегка вытянута, но тело имеет правильные пропорции: короткая, но широкая шея, ровная спина, хорошо поставленные конечности с крепкими копытами. Шерсть имеет довольно жесткую структуру с длиной волосков около 20 см.

Галловейские быки и их характерные особенности

  • особи достигают внушительных размеров со средним весом около 1 000 кг и выраженной массивной головой;
  • шерстяной покров — густой, черного цвета;
  • высота в холке достигает 150 см, а обхват — 220 см;
  • мясо с высоким процентом жирности;
  • наибольший убойный выход сырья достигается в трехлетнем возрасте самца.

Харктеристики коров

  • самки довольно крупные по габаритам, но вес находится в пределах 500 кг;
  • окрас шерсти чаще черный, но бывают и бурые с серым оттенком шкур;
  • высота в холке — 120 см, туловище более округлое, чем у быков;
  • обхват груди достигает 200 см;
  • шея короткая, но плотная со складками;
  • длинная, довольно однородная шерсть длиной свыше 20 см;
  • половая зрелость (отел) обычно наступает на третий год от рождения самки;
  • вымя конической или цилиндрической формы.

Сколько дает молока

Молочная функция коров в меньшей степени развита, чем мясное направление, тем не менее они дают молоко достаточно высокой жирности — в среднем 5%, с содержанием белка до 3,5 г на 100 г.

Объем среднегодового удоя за лактационный период составляет 1 000-1 500 л молока, которое имеет приятный вкус без специфического запаха.

Особенности мяса

Мяса у этой породы получается много. Причина этому — большие размеры животных и их быстрое созревание.

Мясо довольно сочное и мягкое, убойный выход превышает 70%. Плюсом является факт достижения оптимального возраста для забоя, который составляет 2,5-3 года, хотя для этих целей нужно соблюдать четкий режим кормежки, чтобы волокно не теряло своих свойств.

Как содержать галловеев

Одним из уже перечисленных плюсов разведения галловейской разновидности является их неприхотливость в уходе. Покрытые длинной густой шерстью, они способны выдерживать низкие и высокие температуры, быстро приспосабливаясь к изменяющимся условиям окружающей среды.

Самка круглогодично может содержаться вне помещений, это и является особенностью галловейских коров, исключение составляют разве только что отелившиеся особи. Специфических требований к содержанию нет.

Чем кормить

Порода отлично набирает массу на грубом рационе и за счет выпаса на пастбищах. Разнотравье, зерновые и сено являются основой питания в летний период. Зимой, при желании владельцев, в корм «вписывают» минеральные добавки, но без антибиотиков и химикатов.

В выборе кормежки особи неприхотливы, что выгодно для фермеров. Они не требуют дополнительного обязательного использования специальных комплексных добавок: достаточно грубых кормов в качестве источников энергии и способов наращивания массы.

Особенности отела галловеев

Период половой зрелости наступает после двухлетнего возраста молодняка, своеобразного созревания. Репродуктивный этап длится до 8-9 лет.

Во время отела самки нуждаются в более тщательном уходе и в пребывании на защищенной от холода и ветров ферме. Сам процесс довольно быстрый и проходит без осложнений.

После отела нужно вымыть телку, теленка и помещение, в котором они находятся, чтобы снизить вероятность заболеваний.

Корову нужно хорошо покормить желательно хорошо высушенным сеном и дать несколько литров воды. Доить следует каждые два часа, так как молоко будет появляться не сразу: сначала пойдет молозиво для теленка.

Первые дни напиток лучше отдавать новорожденным особям.

Телята галловейской породы

Малыши появляются на свет с небольшой массой, около 25 кг, в дальнейшем хорошо добавляют (в среднем до 800 г в день). Маленькая масса новорожденного позволяет избежать сложного отела и дальнейших проблем с репродуктивной системой коровы.

Количество телят за всю жизнь буренки может достигать 5-6 штук, не больше.

Самки достигают 400 кг в годовалом возрасте, бычки — 450. Процент выживаемости новорожденных телят нередко превышает 95%, что является очень высоким показателем в сравнении с другими разновидностями. Порода скороспелая — телята созревают уже к 2,5 годам.

Восприимчивость к заболеваниям

Молодняк и взрослые особи отличаются хорошим физическим состоянием, крепким иммунитетом и низкой восприимчивостью к болезням. Мастит, который возникает у большинства коров после отела, не грозит самкам этой масти.

Для профилактики заболеваний стоит следить за питанием самки, правильно организовать уход за ней, своевременно менять воду и подстилку, кормить в одно и то же время качественным кормом с добавками, и тогда вы не встретитесь с послеродовыми осложнениями у животного, патологиями органов ЖКТ, дыхательной и сердечно-сосудистой систем.

Где приобрести

Наиболее доступным вариантом для покупки редких видов крупного рогатого скота являются различные ярмарки и фермерские форумы. Перед приобретением посмотрите фото галловейская порода коров на сайтах и в объявлениях.

Вот некоторые хозяйства:

  • ООО «Викторово», 216123 Россия Смоленская обл., Краснинский район, д. Викторово, ул. Мира, д.7, занимающееся реализацией племенных пород крупного рогатого скота, а также консультациями по выбору и способам дальнейшей адаптации животного к новым условиям.
  • ООО «Агро-стандарт», Алтайский край, Алтайский район, с. Нижнекаменка, пер. Ясный 5А.
  • Алтайское экспериментальное сельское хозяйство СО РАН, 649219, Республика Алтай, Шебалинский район, с.Черга, ул.Свиридова, 17.
  • Экоферма «Горчичная поляна», 301546 Тульская обл., Льва Толстого.
  • «Экофазенда», Московская обл., Ленинский район, деревня Мисайлово, ул.Первомайская.
  • ОАО «Росагролизинг», 125124, г.Москва, ул. Правды, д.26 (email: info@rosagroreasing.ru).

Какова цена

Стоимость разная, зависит от региона и самих фермерских хозяйств и колеблется в районе от 800 рублей за кг мраморного мяса до 250 рублей остальной части тушки.

Что думают фермеры

  1. Анна, 38 лет. «В начале моего занятия фермерством я сомневалась, а стоит ли покупать галловейскую корову, будет ли она нормально функционировать с другими породами? Было очень много вопросов и мало ответов, но я решила рискнуть! В итоге я осталась довольна. Купила три самки и одного быка. Это было 4 года назад. Сейчас я больше занимаюсь именно галловейской мастью, у меня есть 5 нетелей, два быка и трое телят. Абсолютно неприхотливые создания! Мало болеют, корма требуют немного, правда, качественного. Я не трачу слишком много денег на их содержание, из-за чего получаю больше прибыли от продажи молока, мяса, самих животных».
  2. Михаил, 43 года. «Мне не нравится эта порода! Я занимаюсь перепродажей животных и могу сказать, что заказчики весьма прихотливы к внешнему виду коров. Белый пояс на спине не нравится многим. Говорят, что он нарушает общую симметрию внешности. Хоть я сам думаю по-другому. Могу сказать одно: эта особь не подходит для перепродажи. Возможно, она нужна для обычного содержания и реализации молока или мяса. У меня такого опыта не было, точно сказать не могу».

Описание и характеристики коров галловейской породы, правила содержания

Объяснялось это тем, что Алёна хотела, чтобы этих коров, точнее, быка и корову, забрали для разведения породы, а не на мясо. До этого они планировали разводить галловеев с напарником и специально ездили за ними в Читу, привезли шесть разнополых телят. Телят доставили, устроили, но потом у её партнёра изменились планы, и он переехал. Всё это хозяйство осталось на Алёну с мужем.

Через какое-то время она поняла, что коровы действительно уникальные по неприхотливости и лёгкости в уходе, но им с мужем столько скотины попросту не нужно. Алёна позвонила нам, поскольку мы давно знакомы, и она знала, что мы в неопределённом будущем планировали обзавестись коровкой, но всё не решались.

И таки мы решились! И теперь очень благодарны Алёне за этих чудесных коровок. Они действительно достойны того, чтобы разводить их по всей стране, потому что они обладают целым рядом бесспорных достоинств, о которых я расскажу ниже.

Происхождение породы

Галловейская порода КРС относится к старым видам коров, которых выращивают ради получения мяса. Изначально в Шотландии, в графстве Галловей (откуда и пошло название породы), у скота было мясо-молочное направление, позже его изменили на чисто мясное в результате селекции.

Скот разводился в гористой местности, в условиях повышенной влажности, прохладного летнего периода и зимы с малым количеством снега. Разводить породу начали примерно в 1850 году, позже было создано Общество разведения галловейских коров. В 1878 году выпущена первая часть племенного издания о КРС галловейского вида, спустя 4 года в Чикаго сформировался союз заводчиков породы. Там же печаталось наибольшее количество литературы об особенностях выращивания галловейских коров.

В России не многие фермерские хозяйства занимаются разведением галловейских коров, на этот вид скота приходится 0,6-0,8 % от мясных пород. Нахождение племенного поголовья – в Алтайском экспериментальном хозяйстве СО РАН.

География распространения

Исторически сложилось так, что наибольшее поголовье галловейской породы можно встретить в таких регионах, как:

  • Шотландия;
  • Англий;
  • Уэльс;
  • США;
  • Канада;
  • Аргентина;
  • Кения и проч.

Появление породы за океаном объясняется, в первую очередь, тем, что такие коровы имеют невероятную комбинаторную способность к скрещиванию. Именно поэтому фермеры многих хозяйств мира непременно желают видеть в своем стаде представителя «хладнокровной» мясной породы с изумительным мясом и хорошей выносливостью.

Описание и характеристика галловейских коров

Галловейский КРС внешне напоминает скот абердино-ангусской породы, но отличается более длинным и менее глубоким телом. Туловище бычков и коров покрыто густым волосяным покровом темного (черного или коричневого, смешанного с серым) цвета. В редких случаях на свет появляются телята с наличием на теле светлой полосы, чисто-бежевого или белого цвета.

В зимний период густая и жесткая шерсть галловейских животных достигает длины 20-25 сантиметров, благодаря чему коровы не мерзнут в неблагоприятных климатических условиях. Они могут пастись на открытом воздухе практически круглогодично. Галловейскому скоту не страшны дожди, снега, ветер.

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

В жарких условиях коровы также не испытывают дискомфорта, поскольку шерсть отлично выполняет терморегуляционные функции и не дает организму перегреваться.

Благодаря постоянному пастбищному содержанию у КРС сформировалось мощное, мускулистое туловище с крепкой конституцией. Шея и грудь широкие, поясничная область короткая, спина ровная. Ноги короткие, копыта устойчивые и плотные. Голова комолая. У коров галловейской породы отел происходит легко, сильно развиты материнские качества. Скот привязан к стаду.

Теленок при рождении весит 25-30 килограммов, взрослые особи достигают большой массы:

  • коровы – 450-550 килограммов;
  • быки – 750-850 килограммов.

Полуторогодовалый бычок при хороших условиях содержания и кормления весит уже 400-450 килограммов. Убойный выход откормленного бычка достигает 65 %. Молока коровы дают до 1500 литров в месяц с жирностью около 4 %.

Продуктивные качества

Вес взрослого животного достигает от 300 до 550 кг. Быки могут достигать веса в 850 кг. При рождении молодые телята достигают 28 кг. Суровые условия или жаркий климат никак не влияют на скорость роста молодняка. Хорошие условия для содержания и правильное кормление обеспечивает быстрый рост мышечной массы. В среднем за месяц одна особь набирает до 1,5 кг.

В возрасте 12 месяцев вес быка достигает 450 кг. Самки впервые производят потомство в возрасте 32 месяцев. Чаще всего отёл происходит ранней весной. После этого молодые телята находятся под опекой матери в течение 6 месяцев. За это время они быстро набирают вес и становятся более самостоятельными. Молочная продукция у коров этой породы низкого уровня. В среднем она составляет до 15 л с одной особи. Жирность полученного молока не превышает 5%.

Читайте также:  Как вырастить незабудка из семян в домашних условиях на рассаду

Отличительной чертой галловейской породы является её мясная продукция. Взрослые животные отлично скрещиваются с другими представителями коров крупнорогатого скота.

Мясная продукция отличается минимальным количеством жировых тканей. В процессе употребления ощущают мягкие волокна и сбалансированная мраморность мякоти. Правильное приготовление позволяет получить сочный стейк, который насыщен полезными микроэлементами.

Основные положительные и отрицательные стороны

Коровы галловейской породы, или, как их называют в народе, головейский скот, обладают массой преимуществ:

  1. Выносливость и нетребовательность к особым условиям. Чтобы сохранить продуктивность мяса и молока на высоком уровне, галловейским животным требуется лишь сочный корм в течение длительного времени. Стаду не нужно делать специальных загонов при выпасе на пастбищах – коровы не отходят друг от друга дальше, чем на метр.
  2. Отсутствие трудоемких процессов в содержании. Коровам важно обеспечить качественный корм и питье, возвести самую простую конструкцию стойла для защиты скота от негативных погодных условий.
  3. Быстрый отел. Родовая деятельность коровы продолжается, в среднем, 5-6 часов.
  4. Хорошая совместимость с другими породами для промышленного скрещивания.
  5. Высокое качество получаемого мяса. Продукция ароматная, вкусная и мягкая, не обладает излишней жирностью, содержит большое количество полиненасыщенных кислот и полезных веществ.
  6. Хорошая прибыль, получаемая от реализации молочной и мясной продукции от галловейского скота.

Описание и характеристики КРС симментальской породы и содержание коровЧитать

У коров галловейской породы практически нет недостатков, кроме того, что в мясе, находящемся в районе шеи, проскальзывают мраморные волокна. Другие области туловища ничем не отличаются от прочих пород КРС.

Зоны для разведения

На территории России численность данной разновидности скота составляет около 1%. Разведением галловейской породы коров занимаются в Сибири, на Урале и в Центральном округе.

Племенное стадо располагается в заповедных местах, где практически круглый год отмечают высокий уровень пищевых кормов. Животные предпочитают сочные виды трав, сухие злаковые смеси.

В среднем одна особь способная поедать до 15 кг травы. В зимний период времени её заменяют на сено или силос. Такой вид кормления в будущем обеспечивает сочную мякоть говядины, минимальное количество жира в составе молочной продукции.

Высокие показатели мясной продукции делают эту породу самой востребованной среди животноводов. В среднем с одной особи удаётся получить до 600 кг сочного и полезного мяса, при этом не прилагая особых усилий для содержания.

До сих пор продолжаются эксперименты по скрещиванию крупнорогатых животных от разных пород. В результате селекционерам удаётся выводить новое потомство, которое сочетает в себе высокие показатели молока и мяса.

Как содержать и ухаживать за животными

Несмотря на то, что галловейский скот неприхотлив в еде и содержании, важно обеспечить ему хороший уход для сохранения здоровья поголовья и улучшения качества получаемой продукции.

Летняя площадка

Летом коровы большую часть времени находятся на пастбище. Необходимо оборудовать для них помещения, которые будут защищать скот от жарких солнечных лучей, дождя и ветра. На летней площадке должны присутствовать загоны для дойки, хотя коровы не дают большого объема молока.

Обустройство помещения

Специальные помещения требуются коровам в условиях сильных холодов, особенно недавно отелившимся особям. На одну голову должно приходиться не менее 3,5-3,75 квадратных метра отдельного стойла с высотой потолков 2,5 метра. Пол застилают толстым слоем опилок или резаной соломы. В коровнике должны быть поилки и кормушки (автоматические или наполняющиеся вручную). Грубые и влажные корма необходимо укладывать в разные кормушки.

Условия содержания

В коровниках важно обеспечить качественную вентиляцию и защитить животных от сквозняков. Температурный режим не очень важен, но влажность в помещении должна быть в пределах 70 %. Коровам важно 16-часовое освещение с перерывом в 8 часов на сон в темноте.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Галловейские породы обладают хорошим иммунитетом, но санитарно-гигиенические нормы содержания должны соблюдаться. Помещение чистится от навоза два раза в сутки, настил рекомендуется заменять по мере загрязнения. Важно следить, чтобы в кормушках не залеживались остатки корма. Воду в поилках постоянно нужно менять на свежую, если они не автоматизированы и не подключены к центральному водоснабжению.

При уборке помещений требуется применение дезинфицирующих моющих составов для профилактики инфекционных заболеваний КРС.

Особенности галловейской породы и ее содержания.

  1. Коровы легко телятся, новорожденные телятки весят около двадцати пяти килограмм, их падеж менее пяти процентов.
  2. Инфекционным заболеваниям подвергаются слабо, очень сильный иммунитет.
  3. Не прихотливы к кормам.
  4. Устойчивы к низким температурам.
  5. Не склонны к излишнему накоплению подкожного жира.

Этих коров не доят, к полутора годам, бычки, выращенные на подсосе весят почти пятьсот килограмм. Порода приспособлена к нахождению на пастбище, если снега не много, то могут пастись и зимой. Не требуют капитальных, дорогостоящих строений, достаточно простой защиты от ветра. Отелы планируют на весну.

Чем кормить

Галловейские коровы неприхотливы в еде, но для поддержания здоровья, крепкого иммунитета и высокого качества мясной и молочной продукции все корма должны быть свежими. Только правильное питание позволит КРС быстро набирать мышечную массу и давать хорошие удои (до 30-50 литров молока в сутки).

Летом

Летом галловейских коров кормят качественными комбикормами дважды в сутки, но основной рацион состоит из сочных трав, которые скот употребляет на пастбище.

Важно проводить осмотр местности на предмет роста ядовитых трав, таких как белена, болотный багульник и белокрыльник, крапчатый болиголов, бородавчатый бересклет.

Зимой

В зимнее время, когда коровы находятся на территории фермы, необходимо обеспечить им качественный рацион, состоящий из следующей продукции:

  • сухое сено;
  • комбикорма на основе ячменя, пшеницы, овса;
  • горох, фасоль, соя;
  • кормовые дрожжи;
  • рыбий жир;
  • древесная зола;
  • отруби;
  • картофель и свекла;
  • рыбий жир.

Топ-12 самых лучших и высокоудойных пород коров молочного направленияЧитать

Промежутки между приемами пищи зимой составляют 3-5 часов. При утреннем кормлении скот обязательно должен получить корм в виде разнотравья для запуска обменных процессов и улучшения переваривания грубых кормов (бобовых культур и злаков).

Специализированные корма нельзя смешивать с антибиотиками и стимуляторами роста. Из-за высокого количества гормональных веществ в таких добавках в организме скота формируются необратимые патологические изменения, портится качество мяса и молока.

В летний период одна корова выпивает до 60 литров воды в сутки, зимой – до 35 литров. Объем нужной жидкости зависит от вида получаемого корма, наличия у коровы теленка и других факторов. Лучше установить скоту автоматические поилки, в их отсутствие необходимо поить трижды в сутки чистой водой, не холоднее 15 оС.

Некоторые особенности разведения и содержания галловеев

Хотя эта порода по-прежнему остаётся диковинкой для российской глубинки, определённый опыт её разведения уже позволяет говорить о некоторых общих закономерностях и тенденциях и делать соответствующие выводы. Действительно, галловеи удивляют своей неприхотливостью, возможностью отёла прямо в снегу и способностью жить под открытым небом даже зимой.


Голловейская буренка.

Практика разведения галловеев в России уже знает случаи, когда зимой для этих коров делали большой курган из соломы и старого сена, в котором проживали и коровы, и новорожденные телята без всяких последствий для их здоровья. Однако только что родивших коров желательно всё-таки держать в фермах. Эта порода нетребовательна в питании и с удовольствием поедает даже грубую траву, однако – и это главное условие существующих европейских стандартов – все корма необходимо выращивать в собственном хозяйстве без применения ядохимикатов, гербицидов и минеральных удобрений. При выращивании молодняка категорически запрещено использовать различные консерванты, антибиотики и гормоны роста – то есть, всё развитие породы должно происходить естественным путём. Мясо может считаться экологически чистым только при соблюдении всех этих условий.

Основа питания галловейского скота ничем не отличается от еды остальных коров и представляет собой разнотравье и сеяное сено. Кроме этого, для них выращивают также пшеницу, кормовые бобы, ячмень, люпин и овёс, которые используют и как траву, и как зерносмесь.

Тонкости разведения

Телиться коровы начинают в возрасте 32-34 месяцев. Отел длится около 5-6 часов. У животных галловейской породы редко бывают случаи сложного отела и мертворождения молодняка. Новорожденный бычок весит около 20 килограммов, телка – 8-10 килограммов. Перед отелом важно обеспечить свежий настил, чистую воду в достаточном количестве.

В хозяйстве телята до 7-8 месяцев выращиваются на полном подсосе по ресурсосберегающей системе «корова-теленок». По достижении 7-8- месячного возраста телят отбивают от матерей, формируются гурты с учетом пола. После отбивки молодняк взвешивают, и рассчитывают молочность коров – один из наиболее важных селекционных показателей в мясном скотоводстве.

Заболевания и их лечение

Коровы галловейской породы относятся к долгожителям благодаря крепкому телосложению и выносливости практически в любых погодных условиях. Как и другие породы, галловейский скот может переносить следующие заболевания:

  • закупорка пищевода – происходит от застревания в нем плохо пережеванных кормов, особенно не измельченных овощей. В простых случаях корове вливают 100-200 миллилитров растительного масла в горло;
  • тимпания – переполнение рубца газами, не имеющими возможности выхода. Для облегчения состояния животному массируют живот, ритмично вытягивают язык, взнуздывают веревкой, пропитанной дегтем. В сложном случае ветеринар прокалывает рубец и выпускает газы наружу;
  • атония – отсутствие сокращений преджелудков при перекармливании или подаче несвежего корма. Лечится касторовым маслом и глауберовой солью;
  • диарея – развивается чаще у телят при нарушении режима кормления или подаче несвежего, подкисшего молока. Теленка переводят на безмолочную диету, в тяжелых случаях проводят детоксикационные мероприятия, купируют обезвоживание;
  • бронхо-легочные заболевания – подвержен молодняк, находящийся в условиях сырости и сквозняков. Лечится под контролем ветеринара, могут применяться антибиотики, противовоспалительные препараты, витамины и иммуномодуляторы.

При некачественном питании, уходе за скотом, нарушении гигиенических норм стадо может быть инфицировано ящуром, туберкулезом, бруцеллезом. Важно проводить осмотры животных и плановую вакцинацию.

При выполнении правил содержания и ухода за скотом мясо и молоко галловейских коров всегда будет держать высокую рыночную стоимость. Порода обладает массой преимуществ, непритязательна в еде, быстро набирает массу тела, а мясная продукция характеризуется отличным вкусом и качеством.

Галловейская порода коров: описание, уход и кормление

Добавить в избранное

Эти лохматые и безрогие животные довольно сильно выбиваются из привычного образа коров. Да и молока они дают гораздо меньше наших бурёнок. Однако великолепные вкусовые качества мяса галловейской породы коров и непритязательность этих животных к условиям содержания и кормления привлекают к ним всё более пристальное внимание животноводов. Об этом и о других качествах этой интересной породы и пойдёт речь в статье.

  • Описание породы
  • Достоинства и недостатки
  • Содержание и уход
    • Летняя площадка
    • Обустройство помещения
    • Условия содержания
    • Регулярная чистка стойла и инвентаря
  • Рацион кормления
    • Летний выпас на пастбище
    • Отличия в кормлении зимой
    • Вода

Описание породы

Галловейская коровья порода появилась в горной Шотландии, где культивировалась издавна, но к современным кондициям была приведена тамошними селекционерами лишь в конце XVIII века.

Прохладное и дождливое лето, не очень холодная и малоснежная зима позволяли содержать этот скот практически весь год на пастбищах, тем более что от непогоды его хорошо защищала длинная шерсть.

Сегодня галловейские коровы, как и их предки, не отличаются высокой молочной продуктивностью, но зато дают человеку мясо прекрасного качества и в достаточном количестве.

О том, какие внешние отличия имеются у представителей данной коровьей породы, можно судить по этой таблице:

РогаОтсутствуют
ГоловаКрупная, поросшая кудрявой шерстью
ШеяПлотная, короткая, с крупными складками
ГрудьШирокая, до 2 м в обхвате
ТуловищеВытянутое, округлое, бочкообразное
ШерстьДлинная, густая, волнистая, до 20 см в длину
МастьЧёрная с широкими белыми полосами
Высота в холке (см)120

Достоинства и недостатки

  • Животноводы отмечают такие положительные качества представителей этой породы, которые ярче всего проявляются в:
  • повышенных выносливости и жизнестойкости;
  • невосприимчивости к большинству заболеваний;
  • нетребовательности к условиям содержания;
  • быстрой приспосабливаемости к изменениям в рационе кормления и условиях содержания;
  • долгой продолжительности жизни;
  • практически отсутствии мертворождённых телят;
  • покладистом характере;
  • способности к длительным переходам в поисках подножного корма;
  • высоких вкусовых качествах мяса;
  • способности даже при ухудшении питательного рациона сохранять высокие мясные показатели;
  • успешной акклиматизации как в условиях холодного климата, так и в условиях жары.
  • К недостаткам породы, которых гораздо меньше, чем достоинств, относят:
  • низкие удои;
  • замедленный набор мышечной массы в холодные периоды года, когда питательные вещества идут в основном на образование жировой подкожной защиты от холода, что, впрочем, быстро восполняется в тёплое время года.

Содержание и уход

Как уже говорилось, галловейские коровы нетребовательны ни к корму, ни к условиям содержания, но всё же без ухода человека им не обойтись.

Летняя площадка

Её располагают на пастбище и оборудуют загонами для дойки. Несмотря на то что коровы данной породы не отличаются высокими удоями, доить их, тем не менее, нужно. Кроме того, на летних площадках обязательно строятся навесы для защиты животных от жарких лучей солнца или от непогоды.

Обустройство помещения

При содержании этих стойких к холодам животных во время сильных морозов всё же требуется коровник. Особенно это актуально для отелившихся коров и телят. Обычно помещение для содержания коров возводится из расчёта, что стойло для каждого животного будет 2 м в длину, 1,2–1,5 м в ширину и не менее 2,5 м высотой.

Пол покрывают опилками или резаной соломой, толщина слоя которых определяется вилами, воткнутыми в него (зубья вил не должны достигать пола). Помещение для коров оборудуется кормушками и поилками. Причём кормушки для грубых и влажных кормов делаются раздельно.

Для грубых кормов типа сена делается деревянная решётчатая конструкция длиной не менее 80 см, расширяющаяся кверху. Влажные корма обычно помещаются в вёдра или корыта. Поилки бывают самых разных конструкций, начиная опять же с простого ведра и заканчивая автопоилками, подключёнными к водопроводу.

Условия содержания

Для содержания не боящихся холодов животных этой породы важно не столько поддержание в коровнике высокой температуры, сколько, с одной стороны, качественная вентиляция и, с другой стороны, отсутствие сквозняков. Кроме того, влажность в стойлах не должна превышать 70%.

Особого внимания требует световой режим, который, с точки зрения современной науки, должен составлять 16 часов света и 8 часов темноты.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Стойкость коров галловейской породы к различного рода заболеваниям отнюдь не отменяет санитарных мероприятий в отношении их стойл, настила, кормушек и поилок. От навоза помещения необходимо освобождать дважды в день.

Кормушки следует очищать от оставшегося и залежавшегося корма регулярно, а воду в поилках, если она там не проточная, необходимо заменять на свежую. Настил обычно заменяется по мере необходимости, хотя специалисты рекомендуют это делать как можно чаще.

Рацион кормления

Будучи совершенно нетребовательной к корму, эта порода, тем не менее, нуждается в специфическом подходе к своему питательному рациону, поскольку европейские стандарты предусматривают кормление этих коров кормами, выращенными исключительно в личном хозяйстве фермера без использования при этом минеральных удобрений, гербицидов и ядохимикатов.

Кроме того, выращивание телят предусматривает полный отказ от антибиотиков, гормонов роста и всяких консервантов. Без соблюдения этих правил мясо не считается экологически чистым, и реализовать его по высокой цене не удастся.

В остальном рацион питания этого скота мало отличается от прочего.

Он в основном состоит из:

  • разнотравья;
  • сеяного сена;
  • пшеницы;
  • ячменя;
  • овса;
  • люпина;
  • кормовых бобов.

Летний выпас на пастбище

В тёплое время года животные переходят на пастбищах на подножный корм, который в значительно меньших объёмах, чем зимой, дополняется комбикормами. Главной опасностью в пастбищный период являются некоторые ядовитые травы, которые могут нанести здоровью животных существенный ущерб.

Особенно опасны для коров ядовитые растения в виде:

  • бородавчатого бересклета;
  • крапчатого болиголова;
  • болотного багульника;
  • чёрной белены;
  • болотного белокрыльника.

Отличия в кормлении зимой

В зимний период количество сочного корма для одной коровы должно доходить до 12 кг на каждые 100 кг живого веса, а грубых кормов — до 1,5 кг на каждые 100 кг массы животного. Скотину кормят концентрированными кормами, состоящими преимущественно из силоса и пропаренной соломы.

Кроме того, зимний рацион животных состоит из:

  • пшеницы;
  • кукурузы;
  • овса;
  • ячменя;
  • картофеля;
  • свёклы;
  • подсолнечного шрота;
  • отрубей;
  • сои;
  • пивных и хлебных дрожжей;
  • рыбьего жира;
  • древесной золы;
  • мела;
  • хвои;
  • поваренной соли.

Летом мясным коровам необходимо не менее 60 л воды ежедневно, а зимой они довольствуются 35 л. Эти объёмы варьируются в зависимости от того, какой корм они употребляют, есть ли у коровы телёнок и прочих факторов.

Если отсутствует автопоилка, коров необходимо поить вручную не реже трёх раз в сутки водой комнатной температуры (+15–18 °С).

Коровы галловейской породы, являющиеся поставщиками высококлассного мяса, при всей своей непритязательности к условиям кормления и содержания всё же требуют выполнения некоторых специфических требований, без чего их мясо теряет свою высокую рыночную ценность.

Ссылка на основную публикацию