10 лучших закаточных машинок
Характеристика в рейтинге
Закаточная машинка – вещь незаменимая в хозяйстве, если вы любите делать разнообразные заготовки на зиму. Нельзя допустить, чтобы она сломалась в самый ответственный момент и испортила весь процесс. Не лучше ситуация, когда из-за плохой и негерметичной закатки вздуваются банки и портятся соленья. Чтобы избежать этого, необходимо купить качественную машинку. Многим также важна скорость закрутки, особенно если предстоит законсервировать сразу много банок.
Чтобы облегчить ваш выбор, мы собрали лучшие модели закаточных машинок, которые закручивают банки быстро и надежно, а стоят совсем немного. Подобраны модели с лучшими характеристиками и высоким качеством, а также отличными отзывами. В рейтинге есть как автоматические, так и полуавтоматические варианты.
ТОП-10 лучших закаточных машинок
10 Машенька
Открывает наш рейтинг лучших закаточных машинок автоматическая машинка с двумя удобными ручками, с помощью которой можно легко закатывать банки буквально одним движением. Для этого достаточно поместить «Машеньку» на крышку и потянуть две ручки вниз одновременно. Банка закрывается почти без усилий с помощью пружинного механизма. Давление распределяется равномерно по всему ободку. Ограничительный стопор устройства позволяет избежать перегиба и порчи банки или крышки. Вес модели 780 граммов.
«Машенька» герметично закрывает любые банки со стандартным размером горловины 82 мм. Весь процесс происходит очень быстро – за то время, пока обычный ключ для закатки закрывает одну банку, «Машенька» при достаточной сноровке легко управится с десятью. А благодаря безопасной конструкции к работе можно привлечь даже новичка или ребенка – у них не получится испортить консервацию, поскольку машинка все делает сама. Модель сделана из качественных деталей, поэтому задержится у вас на много сезонов. Главное не забывайте ее вовремя смазывать.
9 Закаточная машинка Лес
Легкая и удобная полуавтоматическая машинка, которая делает закатку банки всего за восемь оборотов. В составе – металл и прочная пластмасса. Благодаря совмещению этих двух материалов машинка получилась прочной, но при этом весит она всего 320 граммов. Не требует лишних физических усилий при использовании и при этом надежно упаковывает большое количество заготовок на всю зиму. Работает она так: пока вы делаете обороты поводка вокруг банки, ролик плотно прижимает к ней крышку. Весь процесс занимает пару минут.
Инструмент предназначен для закатки стандартных банок с диаметром горлышка 82 мм. В процессе изготовления модель была подвержена хроматированию – на короткое время опущена в раствор сильных окислителей. Это улучшает прочность и внешний вид изделия. Благодаря этой технологии машинка долго не сломается и будет надежно работать много лет. Для лучшей прокрутки рекомендуется смазывать ролик машинным маслом. Гарантия продавца – 12 месяцев. В комплекте есть паспорт изделия.
8 Мещера-2
Модель используется со стандартными стеклянными банками и жестяными крышками диаметром 82 мм. Она сделана из стали с гальваническим покрытием и полипропилена. Весит 370 граммов. Сила нажима ролика регулируется вручную, поэтому возможно использовать крышки разных производителей без риска повредить банку или машинку. Принцип управления прост. Нужно установить машинку на банку, взять за ручку и сделать несколько оборотов до тех пор, пока ролик не прижмется плотно к крышке. Подробно можно прочитать в инструкции, которая идет в комплекте.
Винтовая конструкция простая, надежная и удобная – такие машинки проверены временем и пользуются популярностью. Она известна давно и обычно не подводит любителей консервирования продуктов на зиму. В отзывах покупатели хвалят компактность и производительность закаточной машинки. А также низкую цену и долговечность. Желательно смазывать подвижные части инструмента вазелином после каждых 50-60 банок, чтобы машинка работала плавно и без сбоев.
7 Форком для жестяных банок
Эта машинка отличается от других тем, что закатывает жестяные, а не стеклянные банки. Крепкий металлический корпус устройства не подвержен коррозии и устойчив к механическим повреждениям. Модель вполне мобильна и может использоваться как на даче, так и дома. Весит она 4,8 кг, поэтому транспортировать ее может быть трудно для пожилых людей. Для того, чтобы начать ее использовать, достаточно иметь устойчивый стол, на котором машинка и будет установлена. Она фиксируется с помощью струбцины и зажимается на краю столешницы. Теперь ей можно пользоваться. Для этой модели подойдут жестяные банки №9.
Закатывание консервов в жестяные банки позволяет хранить еду отдельными порциями. Это поможет избежать порчи открытой, но не употребленной еды. Срок хранения у правильно закрытой жестяной тары такой же, как и у стеклянной. С устройством от «Форком» вся еда будет законсервирована быстро и надежно. Неважно, закатываете вы пару банок для себя или целую партию на продажу. Еще одно преимущество: низкая цена. Покупка машинки не станет проблемой даже для людей с невысоким уровнем дохода.
6 Полтава МЗП 16.001
Компактная машинка Полтава МЗП 16.001 используется для домашней закрутки банок со стандартной горловиной диаметром 82 мм. Машинка полуавтоматическая и сама останавливается, когда банка закрыта. Устройство сделано из высокопрочной стали и качественной пластмассы, что обеспечивает долгий срок службы. Весит инструмент мало, всего 220 граммов. В комплекте идет резиновый коврик, на который можно установить банку, чтобы она не скользила.
Примечательная особенность модели в том, что у нее конструкция с двумя роликами – это запатентованная технология производителя. За счет них машинка закрывает крышки очень быстро и абсолютно герметично, что заметно упрощает процесс. Коронки из нержавеющей стали скользят плавно и не делают сколов. Банки не протекают, так что домашние заготовки могут храниться очень долго, сохраняя вкусовые качества, не мутнея и не вздуваясь. А красивый внешний вид модели скрасит сам процесс закрутки. Гарантия производителя – 2 года.
5 Лепсе ПЗБ-1
Почетное пятое место рейтинга занимает автоматическая машинка, которая подходит для домашнего консервирования. Она изготовлена из качественного металла и покрыта эмалью. Ею закатывают крышки стандартного диаметра 82 мм. Весит инструмент 900 граммов. Минимальный срок службы – 4 года, но по факту автомат работает значительно дольше. Машинкой просто пользоваться. Нужно установить устройство на крышку, надетую на банку, и плотно прижать. Нижнюю ручку прижать одной рукой, а подвижную тянуть до упора вниз. Затем вернуть ее в исходное положение. Готово – банка закрыта быстро и надежно.
На товар много положительных отзывов и рекомендаций от довольных покупателей. Обладатели инструмента пишут, что закатывать банки с такой машинкой одно удовольствие. Она работает очень долго без осечек. Банки не вздуваются и соления внутри не портятся. Модель легко мыть. А еще Лепсе ПЗБ-1 имеет милый узор в белый горошек. А если учитывать, что машинкой действительно легко пользоваться, то этот товар легко стал самым популярным среди покупателей.
4 Москвичка полуавтомат
Следующая в рейтинге – удобная закаточная машинка «Москвичка» с полуавтоматической системой и регулируемым роликом. Подходит для закрывания стеклянных банок со стандартным венчиком горловины, то есть типа 1-82 (диаметр 82 мм). Герметично закупоривает металлические крышки от разных производителей, что довольно удобно. Работает легко и не требует дополнительных усилий. Весит всего 300 граммов, что не позволит устать при закатке солений на зиму. Сделана из металла и прочного пластика.
Модель имеет спираль, по которой нужно вести закрутку, проворачивая рукоятку до тех пор, пока банка не окажется герметично закрытой. Машинка продается по невысокой цене, но при этом отлично справляется со своими обязанностями. Хозяйки очень хвалят ее в отзывах. С ней соленья и компоты будут в безопасности, и переплачивать за более сложный инструмент для закрутки не придется. Поэтому она так нравится людям: ведь она удобная и самая дешевая из качественных.
3 Мотор СИЧ МЗН-1
Классическая закаточная машинка весом 500 граммов. Прижимной ролик плотно прилегает к фартуку крышки, что обеспечивает отличную герметизацию по всей окружности. Полуавтоматическая, есть механизм регулировки – когда крышка уже плотно подогнана, устройство останавливается само, поэтому испортить закатку не получится. Сделана машинка из качественного металла и пластика, так что инструмент не сломается в процессе закатки.
Подобными моделями пользовались еще наши мамы и бабушки. Закаточная машинка украинского производителя надежно закручивает банки. За счет качественных материалов ей не страшны механические повреждения, так что она без проблем прослужит много сезонов. Эта машинка заработала много положительных отзывов и не только в интернете. Все пишут об ее удобстве и прочности. Возможно, она закатывает банки не так быстро, как новомодные модели. Но конструкция, проверенная временем, точно не подведет.
2 Мещера-1
Второе место занимает удачная полуавтоматическая модель отечественного производства. Яркая оранжевая машинка со спиралью-улиткой удачно и быстро закручивает банки. Ее металлические части имеют гальваническое покрытие, что защищает их от коррозии и увеличивает срок службы инструмента. Вес модели – 350 граммов. Она сделана из стали и качественного полипропилена. Чтобы закрыть банку, нужно крутить рукоятку по спирали до конца. Не забудьте плотно прижать машинку к крышке.
Мещера-1 производилась еще в СССР, но в наше время она получила определенные улучшения. Количество витков «улитки» увеличено, поэтому шов получается равномерным и без разрывов. Устройство плотно и герметично закрывает банку с первого раза. Обращаться с инструментом так легко, что его можно доверить даже ребенку. Благодаря прижимному фиксирующему ролику Мещера-1 может использоваться с крышками разных производителей.
1 Полтава МЗП-16.000
Лидирует в нашем рейтинге лучших машинка Полтава МЗП-16.000. Она полуавтоматическая, имеет один закаточный ролик. Модель используется для герметизации банок с горловиной стандартного диаметра. Применяется в домашнем консервировании. Ролик при использовании передвигается плавно и нигде не застревает. Машинка очень легкая – она весит всего 220 граммов, поэтому вы не устанете закручивать банки.
Патрон машинки покрыт полиэфирной антикоррозийной краской. Многие детали, в том числе и закаточный ролик, сделаны из пластика, который имеет низкий коэффициент трения и износа. Это первая модель, сделанная с использованием полимеров. На ролик установлена стальная нержавеющая корона, чтобы он работал эффективнее. Он точно фиксируется на поверхности и не требует регулировки. Резиновый коврик в комплекте. Качество закаточной машинки подтверждено сертификатами и многочисленными покупателями. Стоит такая модель недорого, так что совсем не сложно приобрести и себе такую помощницу на кухню.
Лучшие закаточные машины для консервирования на 2021 год
Владельцы дачных участков всегда запасаются различными соленьями, напитками и сладким вареньем. Для этого они помещают овощи и ягоды с фруктами в различные банки, но чтобы продукция не испортилась через несколько месяцев, необходимо ее правильно законсервировать. С этой целью выпускаются закаточные машинки.
Большинство людей используют крышки без специальной резьбы, поэтому без закаточной машины тут не обойтись. Производители предлагают десятки моделей, которые справляются с этой задачей, но не все они отличаются высокой надежностью, а некоторые и вовсе ломаются после первой партии. Чтобы такого не произошло, редакция сайта «ЯНашла» подготовила для Вас рейтинг лучших закаточных машин для консервирования на 2021 год.
Особенности устройства
Любая закаточная машина предназначена только для одного – герметичного закупоривания крышек. От этого зависит качество и срок хранения домашней продукции. В основном, используются стеклянные емкости с горлышком 1-82 СКО.
Каждая модель отличается техническими характеристиками и удобством. В магазинах продаются:
- ручные винтовые машинки;
- устройства типа «улитка»;
- автоматические модели;
- электрические;
- полуавтоматические закаточные машинки.
Старинной моделью считаются винтовые устройства. Даже сегодня они используются во многих семьях, так как отличаются качественным исполнением и высоким сроком службы. Последнее достигается благодаря простому механизму. Подобный вариант состоит из каркаса и рукоятки с роликами, которые регулируются вручную. Этот элемент отвечает за плотность герметизации. Принцип работы также отличается простотой: человеку достаточно установить каркас и совершить несколько оборотов, при этом необходимо туго прижать ободок крышки к горлышку. Это позволит добиться максимальной герметизации. Чтобы извлечь каркас, пользователь должен сделать несколько вращений в противоположную сторону. Снимать ключ во время этих операций нельзя.
Еще одним популярным устройством считаются модели типа «улитка». Конструктивное исполнение практически такое же, как у предыдущего варианта. Единственное отличие этого элемента – наличие борозд спиральной формы. Благодаря этому, человеку легче определить количество витков до полной герметизации. Внешняя часть этого устройства оснащается 2 винтами, присутствует еще один, который устанавливается внизу. Главное назначение последнего элемента – регулировка вращения. Производители выпускают устройства, которые отличаются хорошей плавностью, что помогает закрывать десятки бутылей без особого дискомфорта. В конструкции таких моделей предусмотрен пружинный подшипник.
Полуавтоматические модели отличаются от винтовых тем, что человеку не требуется постоянно регулировать степень прижима. Эта операция выполняется автоматически во время вращения ручки. Благодаря такому оборудованию, человеку легче закрывать несколько партий, при этом он сэкономит время.
Автоматические варианты отличаются наличием 2 рычагов. Во время их опускания (этот процесс необходимо осуществлять одновременно) приводится в движение пружина. Этот элемент плотно и надежно обхватывает ободок. Чтобы пользователь не передавил крышку во время герметизации, в конструкции предусмотрен ограничивающий стопор.
Электрическое оборудование редко используются в домашнем хозяйстве, так как оно отличается высокой стоимостью и чаще всего покупать его не так выгодно. Так или иначе, подобные исполнения подойдут в качестве подарка. Работать с электрическими закатывающими машинками легко, при этом они плотно закупоривают емкость.
Как правильно пользоваться
Когда человек покупает новую машинку, перед тем как ее использовать, следует провести некоторые действия. Первое, что нужно сделать – очистить заводскую смазку. Для ее удаления не требуется использовать специальные вещества, подойдет обычное моющее средство.
Во время использования ручной модели, необходимо установить каркас на крышку и с небольшим усилием придавить ее второй рукой. Взяв ручку, следует совершить необходимое количество оборотов. При каждом полном вращении рукоятка подкручивается, чтобы ролики плотнее обхватывали крышку. От этого зависит герметичность емкости. Всего следует выполнить около 10 оборотов, после чего извлечь каркас обратными движениями.
Во время выполнения операций при помощи «улитки» или полуавтоматической машинки, считать количество вращений необязательно. Этот процесс можно доверить механизму. Кроме того, человеку не потребуется прилагать усилий во время работы.
Если применяется автоматическая модель, то ручки устанавливаются в нейтральное положение. После этого каркас размещается на крышке, а ручки раздвигают в стороны. Некоторые пользователи для большей надежности повторно выполняют эту операцию, только перед этим поворачивают банку на 90 градусов.
Достоинства и недостатки различных видов
После того, как пользователь ознакомился с различными моделями, важно узнать их особенности и недостатки при эксплуатации. Обладая этой информацией, будет гораздо легче купить качественный вариант в любом магазине.
Ручные изделия
Отличительная особенность таких приборов – низкая цена. Однако закручиванию банок понадобится уделить больше времени, поэтому данный вариант подойдет тем, кто не запасается большим количеством варенья, компотов и солений.
Важно помнить и о качестве продукта, ведь слишком дешевые конструкции быстро ломаются. Лучше покупать модели, которые отличаются жесткостью. Предпочитаемым материалом изготовления считается пищевая сталь. В комплекте должны присутствовать заводские документы и гарантийный талон, чтобы при поломке машинку можно было легко вернуть.
Некоторые магазины позволяют опробовать изделие перед покупкой. Если такая возможность есть, то лучше это сделать. Так человек проверит качество механизма и удобство машинки. Визуальный осмотр также позволит выявить трещины и сколы, особенно на пластмассовой части.
Улитка
Один из лучших вариантов, который обладает простой конструкцией и высокой надежностью. Благодаря этой модели, человеку станет проще работать с большими партиями.
Принцип работы закаточной машинки улиточного типа прост: пользователю необходимо установить каркас на поверхность, после чего повернуть ручку 5 раз. Ничего сложного в этом процессе нет, поэтому конструкция подойдет даже неопытным домохозяйкам.
Еще одна особенность продукта – если закатка настроена корректно, то пользователь не сможет перекрутить емкость или сломать ее из-за сильного прижатия. Кроме того, благодаря самостоятельной регулировки рукояти, ее не требуется постоянно изменять. Стоимость этого варианта чуть дороже винтовых.
Но нельзя забывать про визуальный осмотр. Следует ознакомиться с прибором со всех сторон и выявить неисправности, если они присутствуют. К основным недостаткам этих моделей относят:
- Заводская недоработка. Часто на полках магазинов стоят изделия с заводским браком. Например, частая проблема – смещение ролика после первого оборота. Причина возникновения – неправильная прорезь спиралей. При использовании конструкции с браком, достичь хорошей герметичности не получится, поэтому, по возможности, лучше проверить изделие.
- Необходимость первоначальной подгонки. Этот недостаток распространяется не на все модели, а только на бюджетные. Чтобы провести эту операцию, необходимо установить машинку на крышку, после чего подвести ручку к началу спирали. Невзирая на то, что провести эту работу не так сложно, новичкам это может доставить дискомфорт.
- Чтобы снять устройство с банки, необходимо его раскрутить. Другим способом извлечь машинку не получиться.
- «Улитка» не подойдет для использования с крышками плохого качества. Лучше всего применять ее только с теми элементами, которые отличаются прочностью и ровностью.
Полуавтоматические
Главные достоинства этих моделей – простота и надежность. Никаких доводок проводить не требуется, потому что прижимной элемент выставлен правильно. Это дает возможность закрутить десятки банок за минимальное время.
Все, что требуется сделать пользователю – это несколько раз обвести ручку, слегка прижимая ее, после чего совершить эти действия в обратном направлении, чтобы снять конструкцию с крышки.
Чтобы устройство не передавило крышку и не сломало горлышко, движение роликов ограничивается. На качестве герметичности это никак не отражается.
Еще одна особенность этих моделей – небольшой вес и высокая прочность. После консервирования шов получается аккуратным и ровным.
Автоматические
Это один из лучших современных вариантов, который дает возможность освободить время. На закручивание одной банки у пользователя уйдет всего 10 секунд. Это отличный показатель, учитывая то, что при использовании стандартных приборов человек тратит на закупоривание одной банки от 1 до 3 минут.
Эти приборы обладают и некоторыми недостатками:
- необходимо ровно размещать корпус изделия сверху банки;
- чтобы опустить рукоятки вниз, следует приложить достаточное усилие;
- на покупку качественного устройства необходимо потратить больше денег.
Рейтинг лучших металлических закаточных машин
Это полуавтоматическая машинка, которая отличается небольшой ценой и высокой прочностью. Благодаря этой конструкции, человек сможет закрыть в 2 раза больше банок, по сравнению со стандартными приборами, за одинаковый промежуток времени. Рекомендуемый наружный диаметр горловины – 82 мм. Изделие производится и выпускается только в России. Металлическая часть выполнена надежно.
Средняя стоимость – 240 рублей.
- хорошее исполнение;
- удобство в работе;
- невысокая цена;
- качественная герметизация;
- высокая эффективность.
- критических не обнаружено.
Это удобное изделие, которое предназначено для домашнего консервирования. Данный надежный механизм позволяет выполнять десятки подобных операций. Он подойдет для использования совместно с крышками, которые обладают марками жесткости ЭЖК-18, 20 и 22. Продукт гарантирует автоматическую закатку. Это стало возможным благодаря специальному механизму, который состоит из стального эксцентрика.
Средняя стоимость – 700 рублей.
- удобство использования;
- быстрая закатка;
- долгий срок службы;
- изготавливается из пищевой стали;
- высокая прочность.
- не обнаружены.
Это полуавтоматическая машинка, которая состоит из прочного, но легкого металла. Она подойдет как опытным пользователям, так и новичкам, которые никогда не закатывали банок. Овощи, фрукты и ягоды – с этой машиной человек сможет закатать любую банку.
Эргономичный дизайн позволяет с удобством работать и забыть о мозолях и физической нагрузке. Даже при частой эксплуатации, шанс заклинивания механизма отсутствует, что положительно сказывается на сроке службы.
Средняя стоимость – 290 рублей.
- внешнее исполнение;
- высокая надежность;
- не заклинивает;
- легкая;
- не занимает много полезного пространства;
- эффективность;
- хорошая герметичность;
- не требует регулировки.
Это автоматическая машинка, которая упростит процедуру консервирования. Срок службы – 10000 банок, что является высоким показателем для домашнего устройства. Она обеспечивает плотную и герметичную закупорку, что положительно сказывается на хранении. Чтобы закрыть крышку, необходимо приложить усилие равное 2.8 кг. Поначалу это может показаться немного сложным для новичков, но со временем этот процесс станет легким.
Средняя стоимость: 1 600 рублей.
- удобство использования;
- длительный срок службы;
- безопасный механизм, который предотвращает сколы;
- равномерное распределение усилий;
- жесткая фиксация;
- простота использования;
- высокая надежность;
- изготавливается из пищевой стали.
Это надежная и долговечная полуавтоматическая машинка для быстрого закупоривания банок в домашних условиях. На ручки не надо надавливать, что позволяет легко добиться плотной герметизации. Кроме того, специальный механизм защищает емкость от сколов и трещин.
Средняя цена: 990 рублей.
- быстрое закупоривание;
- высокая эффективность;
- качественная сборка;
- продолжительный срок службы.
Рейтинг лучших изделий с пластмассовой частью
Это качественный товар российского производства, который подойдет каждому пользователю. Машинка изготовлена из прочных материалов, которые гарантируют безопасную работу и хорошую герметизацию. Изделие отличается удобной рукояткой и высокой надежностью.
Средняя цена: 1 100 рублей.
- высокие показатели прочности;
- эффективность;
- долговечность;
- хорошая сборка;
- эргономичность;
- прочный ролик;
- не повреждает банки.
- не обнаружены.
Это эффективное устройство для укупорки стеклянных емкостей с горловиной 82 мм. Изделие отличается качественным корпусом и удобными ручками, которые позволяют проводить операции без особых проблем. Ролики выполнены качественно и не повредят банку.
Средняя стоимость – 700 рублей.
- высокая эффективность;
- отличная прочность;
- длительный срок службы;
- удобство использования.
Лучшие закаточные машинки для консервирования 2021
Консервация – вкусное, полное ностальгии слово, возвращающее нас во времена детства, когда бабушка или мама проводила долгие вечера, а то и ночи на душной запотевшей кухне. Тогда происходила магия. Из трёх-пяти листиков вишни, чёрной смородины, зонтика укропа, нескольких перцев горошком, листа хрена получалось ароматное нечто, добавив к которому свеженькие собственноручно выращенные огурцы или помидоры, а может и то и другое получалась удивительная, ароматная, до краёв заполненная летом банка. Закрутил прокипячённой крышкой и готово. Это сокровище достоит и до нового года, и до следующего лета, а при соблюдении всех тонкостей и на несколько лет сохранит в себе весь труд, красоту, пользу и любовь.
Остановимся поподробнее на «закрутил». Итак, лучшие закаточные машинки для консервирования.
Рейтинг топ-10 по версии КП
Выбор редакции
Машинкой такую вещь назвать сложно, это серьёзный агрегат для производства консервов. Произведённая в России она является одной из самых популярных моделей в своём виде (закатывает жестяные банки). Жестяные банки за счёт своей непрозрачности могут превосходить привычные стеклянные по сроку хранения консервации, и они значительно легче.
Характеристики:
- Бренд – ООО Форком (Россия)
- Вес – 4,4 кг
- Габариты – 17 х 23 х 52 см
- Назначение – для круглых жестяных банок
Плюсы:
- Быстрая (время на одну банку составляет 2 минуты)
- Не требует усилий из-за продуманности конструкции и рычажков
- Долговечная, по заявлению производителя рассчитана минимум на 10 лет работы
- Работает с жестяными банками как без кольца, так и с кольцом
Минусы:
- Только жестяные банки и только шести размеров (9, 4, 7, 22, 43, 46)
- Цена
- Для раскрытия всего потенциала хранения консервов в жестяных банках требуется автоклав
Полуавтоматическая закаточная машинка для стеклянных банок. Довольно распространённая и популярная модель, показавшая себя долговечной и удобной в эксплуатации.
Характеристики:
- Бренд – ЧАО Кредмаш (Украина)
- Вес – 605 гр
- Габариты – 10 х 23 х 9 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Машинка удобно и плотно прилегает к крышке
- Есть стопор
- Простая и понятная
- Качественная сборка
Минусы:
- Цена
- Подтянуть самому практически невозможно не сломав машинку
- Редко бывает в продаже
Яркая внешность этой автоматической двухрычажной машинки для консервирования сразу выделяет её на фоне собратьев. Эта модель, изготовленная из оцинкованной стали, очень легка в эксплуатации, из-за иного способа передачи силы при обжатии работать такой машинкой сможет даже ребёнок.
Характеристики:
- Бренд – АО Лепсе (Россия)
- Вес – 800 гр
- Габариты – 22 х 10,6 х 9 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Поднимает настроение
- Простая и лёгкая в работе
- Цена
- Подходит как правшам, так и левшам
- Хватает всего одного надавливания для закрытия банки
- Изготовлена из высококачественного металла
Минусы:
- Требуются крышки с более толстой резиной
- Тяжёлая
Полностью металлическая автоматическая машинка для консервирования станет надёжным помощником хозяйки, делающей ставку на долговечность.
Характеристики:
- Страна производства – Россия
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Стильная закаточная машинка
- Надёжная
- Легко самостоятельно подкрутить
Минусы:
- Прослужит долго только при условии качественной просушки
- Требует регулярной смазки
Пластиковая закаточная машинка с нестандартной, но как отмечают пользователи, удобной полой ручкой, быстро справляющаяся со своей работой из-за двух обжимных роликов. Имеет младшую «сестру» – модель немного попроще и подешевле (290 рублей) с одним роликом.
Характеристики:
- Бренд – ЧАО Кредмаш (Украина)
- Вес – 500 гр
- Габариты – 23,5 х 8,8 х 7 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Легкая
- Удобная ручка
- Пользователи отмечают её долговечность
- Легко и быстро закручивает за счёт двух роликов
Минусы:
- Требует сноровки
- Трудозатратная (в начале работы машинку нужно полностью раскрутить и раздвинуть ролики, после закрутки процесс вновь повторяется для снятия с крышки)
- Может неприятно поскрипывать из-за трения пластика
- Хрупкая, ронять её точно не стоит
Эволюционировавшая улучшенная модель закаточной машинки от марки «Москвичка». Красивая и качественная, с продуманной округлой ручкой из гладкого пластика. Оригинальное цветовое решение с отсылкой к окрасу лесных ягод.
Характеристики:
- Бренд – ООО Москвичка (Россия)
- Вес – 430 гр
- Габариты – 24 х 11 х 8,5 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Красивая
- Производитель давно представлен на рынке
- Удобно лежит в руке
- Ровно закатывает крышки
Минусы:
- На полное укупоривание банки уйдёт до 10 оборотов
- Для подтяжки ролика потребуется снять полимерную накладку
- Полимерные накладки на ролик также усложнят просушку изделия
Шарикоподшипниковый ролик в этой модели повышает качество закрутки крышек. Диск механизма закрутки имеет резьбовое соединение с корпусом ключа, что значительно повышает долговечность изделия. Закручивается против часовой стрелки до щелчка, 6-7 оборотов. При щелчке закаточный ключ отстреливается, можно приступать к следующей закрутке.
Характеристики:
- Бренд – ООО «ПРОДМАШ» (Украина)
- Вес – 240 гр
- Габариты – 23 х 6 х 9 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Удобная рукоятка с выступами
- Рука во время работы не скользит
- Не требует раскрутки для снятия машинки с закрученной крышки
Минусы:
- Неровные края закрученных крышек
Надёжный и проверенный временем способ закатывания консервов. Закаточный ключ автоматически останавливается, когда крышка максимально прижата к банке. Плавно нарастающее усилие зажима края крышки гарантировано шагом резьбы спирали опорного диска машинки.
Характеристики:
- Бренд – ООО «Москвичка» (Россия)
- Вес – 250 гр.
- Габариты – 24 х 11 х 8 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Не получится пережать банку
- Регулировка плавности вращения диска и ролика
Минусы:
- Неудобно мыть, легко забивается спираль
Автоматическая подача подшипникового ролика позволяет надёжно герметизировать банку. Вращая по часовой стрелки рукоятку, можно не переживать об избыточном давлении на стекло, так как в нужный момент, когда банка будет уже закатана, произойдёт щелчок, после которого механизм ослабит усилие на опорный диск. В комплекте с машинкой идёт силиконовый коврик, который во время закрутки надёжно фиксирует банку на поверхности.
Характеристики:
- Бренд – ООО «Москвичка» (Россия)
- Вес – 430 гр.
- Габариты – 24 х 11 х 8 см
- Назначение – для стеклянных банок
Плюсы:
- Легко закручивается и не нужно крутить обратно
- Удобный коврик под банки
Минусы:
- Для подтяжки ролика нужно снимать полимерную накладку
Необычный альтернативный вариант традиционной консервации. Вакуумная система позволяет консервировать любые продукты питания, в любом виде и за очень короткое время. На подходящую тару одевается пластиковая крышка с уплотнителем и клапаном, через специальное отверстие в центре крышке ручным насосом откачивается воздух. Готово.
Характеристики:
- Бренд – Migliores (Китай)
- Вес – 180 гр.
- Назначение – для стеклянных банок 0,5 и 0,7 литров, также подойдёт для винтовых банок
Плюсы:
- Легко выкачивать воздух
- Многоразовые крышки
Минусы:
- Не всегда понятно, когда нужно остановить процесс откачки воздуха
Как выбрать закаточную машинку для консервирования
Рассказывает Малкова Анжела Дмитриевна, специалист по продукту АО «Электромашиностроительный завод «ЛЕПСЕ».
Закаточные машинки для консервирования бывают четырёх видов: ручная, улитка, полуавтомат и автомат.
Классическую улитку неудобно мыть, её резьба забивается, и она имеет много подвижных деталей.
В полуавтоматической есть стопор, который не даст передавить банку. Однако, для того чтобы закрутить крышку потребуется минимум 6 оборотов и столько же оборотов, что бы снять машинку с банки.
Автоматическая закаточная машинка для консервирования самая простая и быстрая. Она справляется со своей работой за 30 секунд, за счёт нажатия на одну или на две ручки (в зависимости от модели) сразу обжимает банку со всех сторон.
Лучшие закаточные машинки для консервирования, рассчитанные на долгую службу, изготавливают из металла. Выбирая изделие смотрите на общий внешний вид, на новизну металла, его качество (лучше оцинкованная сталь), качество пластиковых деталей, сборку, количество и качество смазки. Обратите особое внимание на покрытие машинки (никелированное, эмалированное) и его целостность. Изучите рычаги. Если они алюминиевые, то это минус для машинки, так как они очень хрупкие.
Закатывающий валик в классической машинке для консервирования, желательно, чтобы был металлический. Пластиковый быстрее износится, погнётся или сломается и не сможет обеспечить нужного давления на крышку с банкой, и как итог – испортит консервы.
В автоматической машинке круглый элемент между тремя лепестками может быть металлический или пластиковый, так как это толкательный высоконагруженный механизм, то желательно, что бы и он был из металла.
После использования любую машинку надо промыть, просушить и смазать по необходимости маслом. Хранить закаточный ключ следует в хорошо вентилируемом помещении. А также регулярно подтягивать подвижные части, что бы не было люфтов.
Рейтинг лучших закаточных машинок на 2021 год
Просмотрено: 4676
Закаточная машинка является первой необходимостью при летних закаточных работах. Благодаря ей появляется возможность зимой отведать различного рода солений ну и, конечно же, самого разнообразного варенья. Подобная процедура требует немало сил и времени, поэтому никто не хочет, чтобы все это было напрасно. Никого не обрадует тот факт, что банки взорвались, а их содержимое скисло. Конечно, не только качественная машинка поможет избежать неприятных ситуаций, но и правильно подобранный рецепт. Не менее важно тщательно подбирать свежие овощи и фрукты и другие ингредиенты, которые добавляются при укупорке. Даже крышки оказывают огромное влияние на консервацию. По этой причине к данной процедуре следует отнестись максимально серьезно. Что касается непосредственно закаточных машинок, то они должны закрывать банки герметично. Только в таком случае содержимое не поддастся негативному влиянию микроорганизмов.
Классификация всего ассортимента закаточных машинок
Каждая домохозяйка с уверенностью скажет, что без закаточной машинки обойтись не получится, если планируется делать даже минимальный запас заготовок на зиму. Именно поэтому к выбору модели следует подходить тщательно и разборчиво, ведь если она сломается в самых неподходящий момент, то испортит весь процесс. Также не исключены случаи, когда из-за плохого прибора банки вздуваются, из-за чего в итоге соленья портятся. Именно поэтому при покупке есть смысл обратить внимание сразу на ряд важных параметров, которые в последующем сыграют огромную роль. Не менее важной характеристикой для многих является скорость закрутки. Это напрямую связано с количеством банок, которое получится закатать в течение определенного отрезка времени. Имеет смысл обратить внимание на данную характеристику, если планируется масштабная купорка.
Рассказ о такого рода приборах должен начаться с их разновидностей. Это обусловлено тем, что сейчас множество магазинов готовы предложить самые разные приспособления. Их устройства могут быть невероятно сложными или, наоборот, до смешного простыми. При этом многие ошибочно считают, что первые намного лучше справляются со своей задачей. Но это далеко не всегда так, поэтому следует углубиться в изучение данного вопроса.
Недорогие модели с примитивной конструкцией иногда оказываются самыми надежными. Но, естественно, это только в том случае, если аппараты правильно эксплуатируются. Весь необъятный перечень закаточных машинок делят на 5 основных видов, каждый из которых обладает своими преимуществами и недостатками.
Ручные
Такие модели относят к наиболее устаревшим. Ими пользовались несколько десятков лет назад, поэтому логично отнести их к ручным. Но даже несмотря на свой возраст, изделия до сих пор пользуются огромной популярностью среди всех возрастных категорий. Продукты такого типа не отличаются замудренной конструкцией. Механизм максимально простой, поэтому при незначительной поломке его можно починить самостоятельно. Процедура купорки здесь примитивна: агрегат надевается на крышку, после чего ручка вращается.
Простая конструкция не гарантирует беспрепятственную консервацию. В процессе приходится столкнуться с определенными трудностями. К таковым относится тот факт, что банка постоянно выскакивает из рук, а сама ручка с трудом вращается. Приходится обладать немалым запасом физических сил. Необходимо обладать удивительной выдержкой, чтобы целый день посвятить взаимодействию с такого рода аппаратом. Это отнимает много энергии, и не у каждого хватит терпения. При всем при этом конструкция неустойчива, из-за чего регулярно сдвигается с места, вращается и вибрирует. Поэтому далеко не всегда удается добиться полной герметизации. Более того, довольно сложно точно определить момент, когда обжим идеальный. Обычно требуется вращать ручку в среднем 10 раз, а иногда и вовсе приходится начинать все заново. Однако если соответствующие навыки и требуемый запас сил присутствуют, то даже такое изделие не будет препятствием к тому, чтобы надежно закрыть банку и обеспечить содержимому безопасность от опасных бактерий.
К числу основных преимуществ приписывают низкую стоимость и длительный срок службы. Именно поэтому молодые хозяйки все еще приобретают такие продукты.
Ключ-улитка
Такие модели очень похожи на предыдущие, но являются более совершенными. Основное отличие заключается в том, что физических усилий нужно прилагать на порядок меньше. Вся хитрость в специальном механизме. Так, нет необходимости делать это вручную. Данная система имеет вид спирали, по ней и движется закаточный ключ. Логично, что если выбор встал между ручной машинкой и ключом-улиткой, то следует без раздумий отдать предпочтение последней. Ведь при ее использовании вероятность испортить будущие консервы сводится к минимуму. Плюс, процесс закатывания с ее использованием значительно быстрее.
Полуавтоматические
Данный тип закаточных машинок относится к наиболее популярным среди домохозяек. Все благодаря простому применению, хорошей герметизации и универсальности. Одна и та же машинка станет полезной для использования по отношению к разным по размеру банкам. Но и без минусов, увы, не обошлось. Основной из них – не всегда получается верно рассчитать усилия. В итоге банка попросту лопается.
Автоматические
Именно такого рода изделия максимально сокращают время консервации. Так, на одну тару уходит не более 30 секунд. Автоматические машинки лишены ролика, вместо него там рычаги и пружина. Именно благодаря этим элементам хозяйке практически ничего не приходится делать. Все, что требуется – установить аппарат на крышку и опускать рычаг. Все настолько просто, что использовать агрегат может даже ребенок. У некоторых же приборов предусмотрен особый механизм. Он препятствует образованию вмятин на крышке и предотвращает повреждение самой банки. Двухрычажные устройства обладают повышенной надежностью.
Но даже, казалось бы, столь совершенной устройство обладает своими недостатками. Основной из них – очень высокая стоимость. Причем дорогой товар совсем не значит, что он подлинный. Отсюда вывод, что рынок полон кучей подделок, на которые каждый может наткнуться.
Качество материалов – первое, на что необходимо обратить внимание перед покупкой изделия. Ключ с пластиковым сердечником долго не прослужит, поэтому от его приобретения следует отказаться. Лучше обратить внимание на более надежные и долговечные материалы. При приобретении автоматической машинки важно помнить, что нельзя использовать толстые крышки. Их будет куда сложнее прижать к банке.
Электрические
Это последняя разновидность устройств, которые встречаются наиболее редко в домашних условиях. Зачастую они применяются в промышленной сфере. Обычно это напольные конструкции, но встречаются и ручные.
Лучшие автоматические модели
Довольно нестандартная модель признана одной из лучших среди всего рыночного ассортимента. Конструкция относится к автоматическому типу. Она оборудована двумя удобными ручками, которые без труда смещаются. Давление равномерно распределяется по крышке. Это позволяет надежно закупоривать банки без образования воздушной прослойки. Вес машинки насчитывает всего 780 граммов. Этот показатель относительно небольшой, поэтому рука не будет сильно уставать во время работы.
Рейтинг автоклавов 2020. Топ лучших по цене-качеству
Конец года — повод для нового рейтинга. На этот раз я поговорю про лучшие автоклавы ушедшего 2019 и уходящего 2020 года.
- 1. На основе чего распределялись мест
- 2. Топ-5 лучших автоклавов 2019-2020 года
- 3. Итог
- 4. Бонус
Сразу хочу предупредить, что рейтинг является моей субъективной точкой зрения, которую я, однако, постараюсь объяснить. Чтобы не быть совсем голословным, сначала перечислю параметры, на основе которых выставлял места, а уже затем приведу свой топ.
На основе чего распределялись места
Каждый автоклав содержит определенный набор характеристик. Так как испытать все модели в деле не получится даже при большом желании, я буду выдавать места, исходя из голых характеристик — объема, количества литражей, толщины металла, цены, дополнительных функций. На основе полученных данных я выставлю оценку, которая и будет определять место аппарата в рейтинге.
Теперь — более подробно про каждый параметр, который будет учитываться в рейтинге.
- Цена — чем ниже, тем лучше. Все просто.
- Материал изготовления — это должна быть нержавеющая сталь. Про аппараты из черновой стали поговорю отдельно.
- Толщина стенок и дна. Хороший результат — от 1,5 мм и больше. Если параметр не прописан на сайте, характеристика не учитывается в оценке.
- Количество режимов работы. Если аппарат работает и в водяном, и в паровом режиме, это только в плюс.
- Вместимость. В рейтинге будут учитываться только банки на 0,5 л. 1 и 3 литра — не самые ходовые объемы и брать их в расчет не стоит.
- Наличие дополнительных функций. Возможность установки ТЭНа, колонны, сухопарника, кассет. Все, что угодно. Чем больше у автоклава модификаций, тем лучше.
Топ-5 лучших автоклавов 2019-2020 года
Сделать выбор невероятно сложно. Большинство моделей отличаются друг от друга незначительно и лишь при подробном сопоставлении можно выделить их преимущества над другими.
Не судите строго, я правда очень старался. Итак, у нас 5 претендентов, которых я выделил из всей массы автоклавов. Все — из нержавейки и находятся примерно в одном ценовом сегменте элитных автоклавов.
1. Автоклав Вейн
Цена — от 13490 р.
Первое место заслуженно занимает автоклав Вейн от одноименной компании. Аппарат имеет 2 литража на выбор (23 и 42 л), что дает приятную возможность выбрать более подходящий исходя из потребностей. Кроме того, благодаря грамотному распределению внутреннего объема младшая модель является самой вместительной из всех.
На крышке расположен 2-дюймовый кламп для подключения колонны. Штука не новая, но 2 дюйма не могут не радовать.
К прочим плюсам можно отнести более удобное крепление крышки при помощи обжимного хомута, возможность докупить и установить ТЭН и термоустойчивые бакелитовые ручки.
Приборы (термометр и манометр) расположены на боковой стенке, а не на крышке, как в большинстве моделей. Точность показаний на самом высоком уровне.
Цена чуть выше, чем у оппонентов, но эти переплаты, на мой взгляд, вполне оправданы. Все-таки, автоклав — покупка на века, поэтому проще 1 раз чуть переплатить и готовить в удовольствие, чем постоянно страдать из-за небольшой вместимости или невозможности докупить и поставить ТЭН.
- Большой выбор литражей
- Хорошая вместимость
- 2-дюймовый кламп для колонны
- Удобное крепление крышки
- Термоустойчивые ручки
- установить ТЭН
- Измерительные приборы на боковой стенке
- Совместим со всеми источниками нагрева
- Высокая цена
2. Малиновка
Цена — от 9890 р.
Линейка автоклавов Малиновка почти не уступает лидеру. Она также имеет большой модельный ряд (4 литража), хорошие возможности для модернизации, даже стоит дешевле Вейна! Казалось бы, безоговорочное первое место.
Но ряде ключевых характеристик Малиновка все же уступает лидеру. А именно:
- вместимость банок ниже;
- измерительные приборы размещены на крышке, что отрицательно сказывается на точности данных;
- нет возможности докупить и установить ТЭН (зато можно сразу купить версию с ТЭНом, что тоже является ограничением);
- кламп на крышке всего на 1,5 дюйма. Для старших моделей — маловато.
Но к чести аппарата, все минусы проявляются лишь в сравнении с более сильным конкурентом. В остальном Малиновка — прекрасный образец усердной работы инженеров, знающих толк в своем деле. Заготовки на ней получаются непревзойденными.
- Большой выбор литражей
- Совместим со всеми источниками нагрева
- Надежное крепление крышки (технология Power Inside)
- Термоустойчивые ручки
- Измерительные приборы на крышке
- Нельзя установить ТЭН
- Кламп для колонны на 1,5 дюйма
3. Добрый Жар
Цена — от 13500 р.
Третье место — за Добрым Жаром. Аппарат не щеголяет большим выбором литражей, да и цена у него не самая скромная. Зато при своих довольно скромных объемах (всего 17 л) он может похвастаться отличной вместимостью — 12 банок 0,5 л. Легкий, чуть ли не портативный аппарат для приготовления домашних тушенок. Прежде всего рекомендовал бы его тем, кто готовит не слишком много и не слишком часто.
К прочим плюсам отнесу возможность превратить автоклав в бражную колонну. Правда диаметр всего 1,5 дюйма, но для такого объема больше и не имеет смысла.
Отличный аппарат для домашних нужд, но вот цена кусается. Еще у аппарата не самое удобное, на мой взгляд, крепление крышки и нет возможности отдельно докупить и установить ТЭН.
- Компактный
- Вместительный
- Совместим со всеми источниками нагрева
- Один литраж
- Измерительные приборы на крышке
- Неудобное крепление крышки
- Нельзя установить ТЭН
4. Bravo
Цена — от 9990 р.
Деревянная медаль — у автоклава Браво. Аппарат подкупает своей невысокой ценой по сравнению с конкурентами, крепким корпусом (по 2 мм дно и стенки по заявлению производителя), жаропрочными ручками и современным внешним видом.
Небольшой вес (всего 6,8 кг) облегчает работу и эксплуатацию устройства. Особенно полезный плюс для домохозяек и всех, кто не может поднимать большой вес.
Из минусов довольно куцая возможность для модификации:
- на аппарат устанавливается только верхушка с сухопарником, дающая крепость напитка до 60°;
- установка ТЭНа не предусмотрена.
Приборы также размещены на крышке, что искажает реальные показания температуры и давления внутри, что также играет в минус.
Тем не менее, если вам нужен компактный автоклав только для готовки консервов, эта модель может стать неплохой альтернативой аппаратам выше.
- Низкая цена
- Малый вес
- Толстые стенки
- Совместим со всеми типами плит
- Нет возможности установить колонну
- Нельзя установить ТЭН
- Измерительные приборы на крышке
- Сомнительное крепление крышки
5. Домашний стандарт
Цена — от 13290 р.
Закрывает рейтинг автоклав Домашний стандарт. Последнее место не значит, что аппарат ни на что не годен — просто на фоне сильных конкурентов он выглядит чуть менее выгодно. Тем не менее у него отличная вместимость (15 банок) и крепкие 2-миллиметровые стенки.
Особое внимание — прижимным кассетам. В автоклаве используются компактные крепежи, которые надеваются прямо на крышку. Очень элегантно и эффектно, особенно на фоне других производителей, использующих громоздкие кассеты на 3-4 банки.
Зато крепление крышки вызывает вопросы — она держится на 6 прижимных клипсах. Не самый удобный вариант. Вес — 11 кг, что тоже вызывает вопросы. Особенно у женщин и всех, кто не может поднимать тяжести.
Главный минус — аппарат очень избирателен в выборе источника нагрева. Он не работает на индукции и с большими оговорками работает на стеклокерамике. Цена тоже довольно кусачая. Покупать рекомендую только после внимательного изучения.
Аппарат продается в 2 версиях — классической и электрической (с ТЭНом). Отдельно докупить ТЭН не получится. Является это плюсом или минусом, сказать сложно.
- 2 режима работы
- Хорошая вместимость
- Толстые стенки
- Высокая цена
- Большой вес
- Работает не на всех типах плит
- Неудобные крепежи крышки
- Один литраж
Вот такая подборка. Сравнивать и распределять места действительно сложно, потому что функциональные отличия минимальны. Кто-то выигрывает по цене, кто-то — по вместимости. Но в конечном итоге все они отлично справятся с приготовлением заготовок, а именно ради этого автоклав и покупается. Выбирайте исходя из своих предпочтений.
Для большей наглядности привожу сводную таблицу сравнения характеристик аппаратов. Удачи вам и вкусных заготовок!
Какая модель машинки для закатки банок лучше всех
Основные модели ключей для закатки банок
- винтовой;
- полуавтомат;
- автомат;
- улитка.
Каждый вариант по-своему хорош. Любая модель имеет свои достоинства и недостатки. Каждая женщина должна сама решить какая машинка для закатки банок лучше и соответствует ей.
Винтовой механизм
Ручной ключ, или же с винтовым механизмом, можно найти в каждом доме. Эта модель одна из самых первых. Однако ею многие продолжают пользоваться, ввиду ее долговечности.
Свою функцию такой механизм выполняет следующим образом – ролик с каждым кругом все туже прижимает края крышки к банке. При консервации ручным ключом необходимо приложить много усилий. Одной рукой плотно, со всей силой, прижать устройство к банке, другой – вертеть ключ. Для достижения цели нужно совершить минимум 9 или 10 оборотов вокруг горлышка.
При консервации необходимо самостоятельно контролировать весь процесс. Нужно правильно рассчитать насколько туго ключ обхватывает горлышко банки. Если закрутить слишком туго, банка может растрескаться. При недостаточно плотно прижатом ключе закрыть банку герметично не удастся.
Особенности модели – цена ручной закаточной машинки самая низкая среди всех моделей. Она самая износостойкая.
Многие пользуются таким ключом, поскольку он с давних времен бытует в каждом доме, но покупать эту модель не стоит. Существуют другие усовершенствованные модели, которые закрывают банку быстрее, не требуют особых усилий.
Полуавтомат
Машинка для закатки банок полуавтомат напоминает винтовой механизм, однако является его усовершенствованным вариантом. Чтобы закрыть банку нужно выполнить около 8-и кругов. О достижении цели сообщит особый щелчок. Это устройство, как и предыдущий вариант, нужно прижимать к банке. Самостоятельно закручивать винт нет необходимости, ключ сам регулирует этот процесс. Цена такой машинки для закатки банок выше предыдущей модели, однако достаточно доступная.
Недостатком этой модели является длительность выполнения назначения. Чтобы снять ключ с закрытой банки, необходимо открутить его в обратном направлении. Выходит что нужно ровно столько времени, сколько на консервацию одной банки.
Автомат
Закаточная машинка автомат последнее слово в этой сфере. Консервировать этим устройством легко и быстро. Достаточно опустить рычаг и все готово.
Если ключ автоматической системы, крышки нужно выбирать из относительно тонкой стали. Жесткие крышки могут не до конца плотно прижаться к банке. Если крышка жесткая, нужно приложить много усилий для консервации.
Единственным недостатком этой модели является высокая цена машинки для закатки банок.
Улитка
Система этой модели проста и наглядна. На ее поверхности находятся желобки, по которым скользит особый щуп. Для закатки нужно провести щуп до центра, потом в обратном направлении снять ключ. Такой механизм исключает сомнения о необходимости выполнения дополнительных вращений. Минусом можно считать трату времени на снятие машинки с банки.
Какая машинка для закатки банок лучше решает каждая хозяйка сама. Все модели имеют свои недостатки и достоинства.
Выбираем закаточную машинку для консервирования: как и какую лучше купить
Фото блюда
Блок автора
Чтобы заготовить различные соленья и варенье в домашних условиях, приходится тратить немало сил и времени. И, разумеется, никто не хочет, чтобы всё это было потрачено впустую. Очень досадно будет, если банки «взорвутся», а их содержимое попросту скиснет.
Чтобы предотвратить подобные проблемы, нужно не только правильно выбирать рецепт и строго ему следовать, но и обращать внимание на качество самих овощей и фруктов, а также других ингредиентов, использующихся при консервировании. Кроме того, большое значение имеет качество применяющихся крышек и устройств, предназначенных для закрывания.
Устройства эти называются закаточными машинками. Только в том случае, если они будут закрывать банки герметично, овощи и фрукты не испортятся под влиянием микроорганизмов. О том, как выбрать качественную закаточную машинку, способную обеспечить заготовкам столь надёжную защиту, речь пойдёт далее.
Разновидности
И начать рассказывать о закаточных машинках следует с описания их разновидностей. Сегодня в магазинах можно видеть много различных видов этих приспособлений. Встречаются как сложные по своему устройству, так и, наоборот, очень простые. Причём вовсе не обязательно отдавать предпочтение первым, полагая, что они смогут закрыть банки более надёжно.
Простые и недорогие закаточные машинки тоже способны отлично герметизировать. Но это, конечно, при условии, если устройствами пользоваться правильно. Все закаточные машинки, которые можно сегодня приобрести, подразделяются на пять основных разновидностей в зависимости от способа использования. И у каждой из них имеются как преимущества, так и минусы.
1. Ручные
Самые старые закаточные машинки, которые применяли наши бабушки, относятся к ручным. Но, несмотря на свой «почтенный возраст», такое устройство и сегодня у многих хранится дома. Механизм действия ручной машинки, разумеется, не отличается сложностью. Её нужно просто надеть на крышку, а затем начать вращать ручку.
Недостатки
Однако просто это только на словах. На деле же при таком способе закручивания приходится сталкиваться с некоторыми трудностями. Одна из них заключается в том, что банка постоянно выскальзывает из рук. К тому же, сама ручка вращается очень тяжело. Приходится прикладывать к этому немало физических усилий.
Следовательно, сам процесс закрывания солений в банке превращается в какие-то силовые физические упражнения, отнимающие много энергии. А поскольку банка при закручивании не стоит на месте, а постоянно вращается и вибрирует, не всегда удаётся добиться полной герметизации.
Кроме того, довольно сложно определить, в какой именно момент обжим станет идеальным. Зачастую ручку приходится вращать до 10 раз, а иногда и заново повторять весь процесс. Впрочем, если имеются нужные навыки и силы, то даже такой инструмент поможет надёжно закрыть банку и защитить содержимое от опасных микробов.
Преимущества
Основные преимущества ручной машинки, благодаря которым ими предпочитают пользоваться и сегодня даже молодые хозяйки – невысокая цена и долговечность.
2. Ключ-улитка
Ключ-улитка – это те же ручные машинки, но усовершенствованные. Главное отличие заключается в том, что при их использовании физических усилий нужно прилагать гораздо меньше. Дело в том, что нет необходимости удерживать руками крышку, так как эту задачу берёт на себя специальный механизм, имеющий вид спирали. Именно по нему и движется закаточный ключ.
Разумеется, если нужно выбрать между обычной ручной машинкой и ключом-улиткой, предпочтение следует отдавать последнему. Ведь при его использовании вероятность того, что банка закроется не герметично, будет сведена к минимуму.
Но всё же обычная закаточная машинка имеет некоторое преимущество перед ключом-улиткой. Дело в том, что процесс закатывания с использованием такого ключа более долгий, так как ручку нужно крутить сначала в одном направлении, а затем – в противоположном.
3. Полуавтоматические
Большой популярностью у хозяек пользуются закаточные машинки, относящиеся к полуавтоматическим. Это обусловлено их главными преимуществами – простотой в применении, обеспечением хорошей герметизации и универсальностью. Одну такую машинку можно использовать для разных по размеру банок.
Но, к сожалению, не обходится и без минусов. Главный из них заключается в том, что не всегда удаётся точно рассчитать усилия, и иногда стеклянная тара может просто лопнуть. То есть уже не «взорваться» в переносном смысле, а именно лопнуть в прямом смысле.
4. Автоматические
Меньше всего времени на закрывание банок потребуется при использовании автоматических машинок. С помощь такого устройства одну тару можно закрутить всего за полминуты.
Преимущества
У автоматических машинок нет ролика. Его заменяют рычаги и пружина. Именно эти элементы сами выполняют всю работу за хозяйку. Недаром устройства называют автоматическими. Весь труд хозяйки сводится лишь к установке машинки на крышку и последующему опусканию рычага. Пользоваться таким устройством может даже ребёнок.
Не потребуется почти вообще никаких физических усилий. А некоторые приспособления оснащаются специальным механизмом, препятствующим образованию вмятин на крышке и сколов на самой банке. Помимо моделей, которые оснащаются одним рычагом, существуют также и двухрычажные. Последние более надёжные.
Недостатки
Но, конечно, недостатки имеются даже у столь совершенного устройства, как автоматическая машинка. И главная проблема – это высокая цена. Кроме того, выбирая для своей кухни такое приспособление, необходимо всегда помнить о том, что в продаже имеется множество подделок.
Материал
Очень важно перед покупкой обращать внимание на качество материалов. Следует отказаться от покупки ключа с пластиковым сердечником. Такие приспособления долго не прослужат. Лучше отдавать предпочтение таким материалам, как дюраль и поликарбонат. Такие автоматические закаточные машинки более надёжны и долговечны.
Важно! Если для закатывания планируется использовать автоматическую машинку, то не следует выбирать толстые крышки, так как их труднее будет прижать к банке.
5. Электрические
Стоит сказать, что существует также и пятая разновидность закаточных машинок – электрические устройства. Но они редко используются в домашних условиях, так как предназначены для промышленного производства. Такие агрегаты могут быть напольными. Но бывают также и ручные машинки.
Требования
Производители всегда стараются удивить покупателей, и поэтому каждый год выпускают всё новые модели приспособлений, предназначенных для закручивания банок. У каждого из них имеются свои преимущества. Но при выборе нужно тщательно взвесить все плюсы и минусы.
Лучше всего сначала посоветоваться с теми, у кого уже имеется подобное устройство. Это могут быть, например, родственники или подруги. Можно также почитать отзывы незнакомых людей. Если имеется возможность ещё до покупки проверить, как работает машинка, то непременно нужно ею воспользоваться.
Необходимо убедиться, что ручка хорошо ходит как в одну, так и в другую сторону. Если устройство автоматическое, важно проверить, насколько плавно движутся рычаги. Если крышка обкручивается, значит, она была прижата недостаточно плотно.
О том, что закаточная машинка действительно качественная, должны свидетельствовать следующие признаки:
- Плотное прилегание крышек;
- Удобное использование;
- Отсутствие деформации;
- Исправная работа.
Если какая-либо модель отличается слишком низкой ценой по сравнению с её аналогами, то лучше воздержаться от покупки.
Производители
При выборе закаточной машинки предпочтение следует отдавать тем моделям, которые были выпущены хорошо себя зарекомендовавшей фирмой. Устройства, отличающиеся высокой надёжностью, сегодня выпускаются компаниями «Кредмаш», «Хозяюшка», «Дельта», «Рыжий кот», «Эльбор».
Всё это – отечественные производители. А вот продукцию, привезённую из Поднебесной, которая, как правило, отличается пониженной ценой, лучше не покупать. Есть, конечно среди китайских дешёвых моделей и качественные устройства, которые смогут прослужить много лет. Но всё же вероятность того, что китайская машинка окажется не надёжной или даже вовсе неисправной, гораздо выше.
Материал
Важно при выборе машинки обращать внимание на материал, из которого она изготовлена. Например, от покупки алюминиевых устройств лучше отказаться, так как этот металл является довольно хрупким. Такое устройство может выйти из строя в самую неподходящую секунду. Лучший вариант – нержавейка, а также те приспособления, которые имеют гальваническое напыление. Они защитят крышки от появления на них ржавчины и от деформации.
Заключение
Тем, кто имеет ещё мало опыта в консервировании, рекомендуется выбирать полуавтоматические машинки или ключи-улитки. Они более удобные и, к тому же, обеспечивают более высокое качество закрывания.
