Виды и сорта шпината – Крепыш, Виктория, Спирос, Матадор, Спокейн, видео

Виды и сорта шпината — Крепыш, Виктория, Спирос, Матадор, Спокейн, видео

Ранней весною так хочется витамин, что ради пучка сочного шпината мы готовы отдать килограммы наскучивших за зиму апельсинов. А ведь получить природный продукт можно и дома, посеяв на грядке разные варианты и сорта шпината. Одни из них порадуют ранними сочными листами, иные обеспечивают урожаем даже осенью, а некоторые вообще являются многолетними. Плюс к этому, есть и подобные сорта, которые еще и будут служить украшением участка. Какой все таки шпинат наиболее популярный и очень часто встречается на огородных грядках? Рекомендуем для вас подборку лучших видов и сортов шпината.

Ранний шпинат

Скороспелые сорта выделяются коротким вегетационным временем. Обрезать листву можно уже через 2 или 3 недели после посева семян. Необходимо отметить, что сами семена созревают лишь через 3-3,5 месяца.

Среди первых сортов шпината внимания заслуживает шпинат:

  • Исполинский;
  • Спирос;
  • Боа;
  • жирнолистный.

Шпинат Исполинский

Холодостойкий сорт для посева в открытом грунте. Также подойдет для парникового выращивания. Даёт достойный урожай сочных и приятных листьев, начиная уже с третьей недели после прорастания семян. Кусты довольно большие, диаметром от 40 до 50 см, с поднятой светло-зеленой розеткой.

Шпинат Исполинский прекрасен не только в свежем виде. Он также хранит собственные качества вкуса и при консервировании.

Шпинат Спирос

Скороспелый гибридный сорт, который можно сеять как ранней весною, так и поздней осенью. Растения отлично переносят заморозки, а семена всходят даже при 2 °С тепла. Весь срок вегетации может составлять от 35 до 44 дней. Сами кустики усредненных размеров, с округлыми, темно-зелеными и сочными, листами на коротких черешках. Сорт даёт большой урожай – как минимум 3 кг лиственной массы с 1 кв. м. площади. Спирос можно принимать как в свежем виде, так и добавлять в супы или гарниры.

Гибрид выделяется неприхотливостью не только к атмосферным условиям. Он также не очень требователен к освещению. Но если солнечного света достаточно, кустики будут более пышными. Расти же они предпочитают на питательной и мокрой почве, богатейшей на фосфор и азот.

Листы сортового шпината отлично хранятся долгое время, не теряя собственных качества вкуса.

Шпинат Боа

Очередной гибрид из скороспелых видов шпината, Боа абсолютно готов к срезке через 45 дней после всходов. Сорт более других напоминает щавель. У него аналогичные, округловатые и прямостоячие листы, но исключительно на коротких черешках. Листовая пластина ровная, толстая и сочна, покрыта краской в изумрудно-зеленый цвет.

Если сравнивать со шпинатом Спирос, Боа более теплолюбив. Для прорастания семенам необходимо 4°С тепла. Впрочем это не мешает сорту оставаться холодостойким – даже 6°С мороза не причинят ему ущерба.

А вот к почве гибрид, как и большинство сортов шпината, требователен. Высоких урожаев без плодородной земли не видать, тем не менее, как и без необходимого количества влаги.

Комфортная температура для развития кустиков составляет 15°С тепла. При очень больших показателях, а еще, если световой день удлиняется, шпинат уходит в стрелку.

Шпинат жирнолистный

Довольно распространенный сорт, выращиваемый не только в открытом грунте, но также и в парниках. Листва готова к срезке максимум на 28 день после всходов. Кустики без потерь переносят внезапное температурное уменьшение, что дает возможность проводить ранние посевы (в апреле). Растения средней величины, с диаметром розетки до 28 см. Зеленые сочные листы чуть-чуть подняты, имеют овальную форму. Самая большая длина листовой пластины составляет 12 см, при этом она практически гладкая, без отличительных «пузырьков».

Из плюсов сорта необходимо отметить:

  • скороспелость развития;
  • иммунитет к ложной мучнистой росе;
  • стойкость к холоду.

Среднеспелые сорта шпината

Шпинат со средними сроками развития имеет намного продолжительный период вегетации. Его в большинстве случаев сажают вслед за ранним шпинатом, чтобы беспрерывно иметь свежую листву. Первый урожай такие кустики дают через 4-5 недель после высадки.

К одним из очень высокоурожайных видов среднеспелого шпината можно отнести сорта:

Шпинат Крепыш

Нетребовательный и стойкий сорт, Крепыш на самом деле вырастает сравнительно малым, но крепким кустиком. Его высота составляет максимум 30 см. При подобном росте вполне реально очертить грядкой шпината клумбу для цветов. Пышные кустики с насыщенный листвой не только эффектно выглядят, а так же и порадуют большим урожаем. Сочные листы достаточно «жирные», с приятным нежным вкусом, не горчат. Они растут в форме яйца и чуть-чуть подняты над розеткой. Зеленая листовая пластина покрыта таинственным не тяжёлым глянцем с практически не заметными пузырьками.

Шпинат Крепыш ранним урожаем не обрадует – первые листья можно обрезать минимум через четыре недели. Зато он имеет ряд положительных качеств перед другими видами растения, а конкретно:

  • владеет замечательной способностью приспособиться к любым условиям климата;
  • стоек к невысоким температурам, вследствие чего его можно растить даже на севере;
  • даёт большой урожай;
  • имеет стойкий иммунитет перед большинством болезней, отличительных для культуры.

Самую большую отдачу от растения можно получить, если постоянно поливать его и вносить азотные подкормки. Крепыш сильно любит влагу и дополнительное питание.

Шпинат Матадор

Самый лучший из видов и сортов шпината для открытого грунта. Листва готова к срезке уже через 30 дней после возникновения всходов. В зависимости от региона выращивания данный этап может повышаться до 50 дней. Кустики маленькие, с поднятой лиственной розеткой высотой до 22 см. Листья толстые, сочные, овальной формы, имеют серо-зеленую окраску. На вкус они похожие на щавель, но с очень легкой кислой ноткой. Урожайность у сорта хорошая: с 1 кв. м. можно получить до трех килограмм сочных листьев.

Семена перед посевом следует замочить, чтобы увеличить всхожесть.

Шпинат отлично переносит температурное уменьшение, но просит постоянного полива. Выращивается путем ежегодного посева семян. Высевать можно как весною, в апреле, так и под зиму. Осенняя посадка даст возможность снять несколько урожаев. Необходимо выделить, что Матадор обладает относительной стойкостью к стрелкованию. Если температурные значения не превышают 20 °С тепла, кустики активно растят листы.

При очень больших температурных показателях эта стойкость исчезает. Также сорт уходит в стрелку, если световой день составляет более 15 часов.

Большое количество полезных веществ у шпината Матадор содержится в свежей листве. Также ее можно замораживать или консервировать. Правда, в подобном виде листы менее полезны.

Виды и сорта шпината позднеспелого

Для того чтобы нарастить листву, таким растениям потребуется от 4 до 8 недель, в зависимости от определенного сорта. Они выделяются очень высокой стойкостью к невысоким температурам и стрелкованию, а еще реже болеют.

Хорошо себя зарекомендовали такие поздние сорта шпината:

Шпинат Виктория

Кустики порадуют сочной листвой лишь с 5 недели после проклевывания семян. Зато стрелок у шпината редко бывает – сорт стоек к стрелкованию. Более того, растения также нечасто болеют мучнистой росой, грозой культуры. Высевать шпинат начинают с конца весенней поры и выполняют это до самого конца осени. Это дает возможность снимать урожай волнами, практически беспрерывно.

Сами кустики достаточно компактные, от 14 до 19 см в диаметре, но с насыщенный, прижатой, лиственной розеткой. У листьев любопытная покраска: они темно-зеленые, с не тяжёлым голубым козырьком, покрыты ярко выраженными «пузырьками». Длина листа всего 10 см при ширине около 7 см. Длина черешка составляет практически половину длины листа.

Виктория предъявляет большие требования к почве и любит воду. На бедной, сухой земля и листва будет «тощей», зато плодородный влажный грунт увеличит качество урожая.

Шпинат Спокейн

Самый лучший из высокоурожайных гибридов. От всходов семян до первого урожая проходит 65 дней, благодаря этому высевают его весною или в июле. Применяется преимущественно для выращивания в открытом грунте.

Кустики маленькие, до 15 см в высоту при ширине не больше 11 см. В каждом развивается максимум десяток листочков, но больших. Они окрашены в светло-зеленый цвет и имеют овальную форму. Поверхность листьев покрыта очень маленькими волнами, а сама розетка слегка распадается.

Шпинат Спокейн, при его скромных размерах, обрадует высоким урожаем. Вес одного кустика составляет 40 г, а с 1 кв. м. можно собрать до трех килограмм листочков. Их можно есть как свежими, так и подвергать термической обработке.

Хорошими качествами гибрида считаются:

  • хорошая урожайность;
  • стойкость к мучнистой росе, огуречной мозаике, стеблеванию и к вредителям;
  • более позже стрелкование.

Необходимо выделить, что урожайность и иммунитет растения уменьшаются при неправильном поливе и недостатке освещения.

Базелла – универсальное растение для домашнего выращивания

Отдельно необходимо упомянуть о вьющемся шпинате. Так иногда называют малабарский шпинат или базеллу – прекрасную вьющуюся лиану. Длина ее побегов достигает 1,5 м. По всей их длине размещены морщинистые листики в форме сердца. Базелла быстро растет, цветет невзрачными бело-розовыми очень маленькими цветками и даже плодоносит. Плоды сходны на небольшие черные ягодки.

Растят вьющийся шпинат очень часто в открытом грунте в качестве однолетника, с целью озеленения участка. Также можно на зиму пересадить кустики в горшочки и забрать в дом.

Кроме привлекательного декоративного вида, лиана еще и полезна. Молодые листы совсем не уступают по вкусу обыкновенному шпинату, растущему в огороде. Зато у базеллы есть то, чего нет у последнего – вкусные клубни, образовывающиеся на подземных побегах. Правда, отрастают они только у клубневой базеллы.

Шпинат долголетний – посадил и забыл

Есть среди сортов шпината вид, который и урожаем обрадует, и забот не доставит. Долголетний шпинат Утеуша – культура неординарная, полученная селекционерами на основе щавеля широколистного. Он и внешне, и по вкусу сильно напоминает щавель. Кусты могут превосходить 1,5 м в высоту и растут на одном месте больше 10 лет. Таким обилием лиственной массы не обрадует ни один сорт шпината. Листы его большие, похожие на длинные треугольники, с приятным кислым вкусом.

Долголетний шпинат растет быстро и уже через 25 дней после посадки даст первый урожай. Весенние заморозки ему не страшны, к почве и освещению растение не требовательно. Даже минус влаги не способен погубить растение. Зато урожай можно снимать до 3 раз в течении сезона. И это без дополнительных подкормок. Главное, не пропустить момент, пока листики молодые. Тем не менее, старую, жёсткую для людей, листву с радостью съедят животные которые живут дома из домашнего хозяйства.

Как можно заметить, виды и сорта шпината могут быть самыми разными. Если у вас есть время и возможность поливать грядки, подбирайте для себя однолетний шпинат. Тем, кто на дачном участке бывает нечасто, больше подойдёт шпинат Утеуша. Сажайте и насладитесь витаминной зеленью!

Шпинат земляничный в саду — видео

Популярные сорта и гибриды шпината

Шпинат – растение-однолетник из семейства амарантовых или щирицевых, которое чаще стали выращивать приверженцы правильного питания. Оно неприхотливо в уходе, стойко переносит легкие заморозки, а с 1 кв. м дает до 3 кг зелени. Между тем, точные качества зависят от конкретного сорта, коих выведено селекционерами несколько десятков. Что же это за сорта, читайте далее.

Сорта быстрого созревания

Чтобы получить самый ранний урожай шпината, садоводы выбирают именно раннеспелые сорта. Если засеять такие семена в середине августа, а сверху накрыть укрывным материалом, уже в сентябре можно наблюдать появление всходов и небольших розеток. В среднем, урожай раннего шпината можно снимать уже через 18-30 дней после посадки семян в грунт. Примечательно, что многие сорта подходят и для посева под зиму. С ними можно ознакомиться ниже.

Исполинский

Это один из популярнейших ранних сортов в России. Через 30-35 дней после посадки семян можно обрывать листья для употребления в пищу, но первые розетки образуются уже на 15-28 день. Мясистые листья имеют вытянутую форму и диаметр до 45-50 см.

Тем, кто желает заготовить листья шпината на зиму, лучше всего выбрать именно этот сорт, поскольку даже в консервированном виде он хорошо сохраняет витамины и не меняет вкусовых качеств.

Исполинский шпинат легко переносит заморозки и резкие перепады температуры, поэтому годится для посева ранней весной и осенью.

Стоик

Сорт хорошо растет в средней полосе, легко переносит небольшие заморозки на почве, но требователен к поливу и освещению. В связи с этим его можно выращивать на подоконнике только при установке специальной лампы. Стоик ценится за высокую урожайность – дает 2-3 кг с 1 кв. м.

Ладья

Посев разрешается осуществить в конце апреля. Сборку листьев можно начинать уже на 15 день после появления всходов, но полное созревание происходит на 28 день. Вырастает красивая и пышная розетка. Листья темно-зеленого цвета, гладкие и слегка направлены вверх. Подходят для замораживания. Весит одно растение около 38 г.

Сорт хорош тем, что имеет устойчивость к выпусканию стрелок и хорошо переносит заморозки на почве.

Маркиза

Сорт быстро всходит и созревает, но плодоношение длится долго. Вегетационный период составляет 35 дней. Маркиза отличается универсальностью, поэтому ее можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Сеять семена стоит в мае, но можно сделать это и в августе.

Листья растения немного волнистые и овальной формы. Содержат множества витаминов и полезных микроэлементов, которые сохраняются даже при консервировании, термообработке или заморозке листьев на зиму.

Хоровод

Этот сорт привлекает обильным образованием зеленой массы – на одном растении может вырасти до 15 листьев. Их высота составляет 19 см, а диаметр – 15 см. Листья употребляют в свежем виде и замораживают.

Хоровод легко переносит понижение температур, однако получить хрустящую и сочную зелень не удастся без осуществления своевременного полива и воздействия ультрафиолетового излучения.

Чтобы постоянно собирать урожай шпината, семена рекомендуется сеять с интервалом в 2 недели.

Этот сорт хорошо выращивать летом. Рекомендуется высевать его семена в июне. Урожай собирать можно до конца сентября. Сочные листья вырастают круглой формы, имеют короткие черешки и красивый окрас. В пищу употреблять можно не только листья, но и корни.

Пума считается устойчивым к образованию стрелок, а также имеет стойкий иммунитет к болезням с формированием плесени. Можно выращивать в качестве «корневого шпината».

Долфин F1

Гибридный сорт Долфин имеет крупные темно-зеленые и глянцевые листья, которые заострены на концах и слегка направлены вверх. Можно выращивать в открытом грунте. Хорошо переносит резкие смены погоды и понижение температуры. Не погибает при небольших заморозках. Созревает полностью на 40 день, но первый урожай рекомендуется убирать уже на 20 день.

Среднеспелые сорта и гибриды

Такие сорта готовы к употреблению только через 30-60 дней. Если захочется постоянно лакомиться листьями шпината, то рекомендуется ранние сорта садить одновременно со среднеспелыми.

Чтобы ускорить всхожесть среднеспелого шпината, садоводы рекомендуют на 1-2 дня до посева замочить семена в слабом растворе марганцовки.

Блюмсдельский

Сорт создан селекционерами из Голландии и относится к гибридным. Ценится огородниками за устойчивость к стрелкованию. К тому же считается неприхотливым, поскольку легко переносит погодные «капризы» наподобие ливневых дождей и весенних заморозков.

Розетки получаются крупных размеров – в диаметре достигают 25 см. Сами листья сочные и мясистые, имеют темно-зеленый окрас с малозаметными пузырьками (пятнами) салатового цвета.

Рембор

Сорт ценится тем, что хорошо переносит кратковременные заморозки и устойчив к цветушности. Период вегетации – 58 дней. Растение имеет пышный вид и вырастает в высоту до 17 см. Мясистые листья имеют округлую слегка вытянутую форму и темно-зеленый цвет с легким блеском. Их концы немного приподняты вверх.

Крепыш

Нравится огородникам тем, что дает большие урожаи независимо от погодных условий. Его период вегетации длится от 20 до 40 дней. Розетка довольно компактная – имеет диаметр около 23-25 см. Листья выглядят слегка приподнятыми, овальной формы, очень гладкие с пузырьками.

Этот сорт шпината требуется хорошо поливать, чтобы листья не теряли своей сочности. Растение имеет генетически встроенный иммунитет против гнили и плесени. Хорошо развивается после подкормки азотным удобрением.

Жирнолистный

Этот среднеспелый сорт пользуется популярностью среди огородников, так как отличается высокой урожайностью – дает 3 кг зелени с 1 кв. м. Период вегетации небольшой – около 30 дней.

За растением легко ухаживать, поскольку оно легко адаптируется к различным климатическим и погодным условиям. Розетка довольно пышная – достигает 25-28 см. Листья получаются гладкими на ощупь и имеют насыщенный зеленый цвет.

Матадор

Сорт вывели селекционеры из Чехии. Вегетационный период составляет от 30 до 50 дней. Розетка получается пышной – диаметром около 25-28 см. Мясистые листья имеют овальную форму, гладкую поверхность и серовато-зеленый цвет.

Растение обладает стойким иммунитетом к большинству инфекций.

Матадор очень любит влажную почву, даже может какое-то время расти в воде, но совершенно не переносит засушливую погоду, поэтому необходим своевременный полив. Хорошо переносит незначительные понижения температуры. Отличается устойчивостью к образованию стрелок.

Мариска

Этот сорт пользуется популярностью, так как относится к неприхотливым. Культура хорошо переносит заморозки на почве благодаря высокой морозостойкости и имеет отличный иммунитет ко многим инфекциям. Вегетационный период составляет от 21 до 30 дней. Листья получаются нежными, но крупными и сочными. Их можно употреблять в сушеном или замороженном виде.

Позднеспелые сорта и гибриды

Поздние сорта рекомендуется высевать в середине августа. Они дают очень сочную и хрустящую зелень, так как в конце лета дни становятся короче, а погода – прохладнее. К тому же чаще идут дожди. Так, растение тратит больше сил именно на формирование листьев, а не на вызревание плодов, поэтому дает большой урожай. С популярными сортами данной группы можно ознакомиться далее.

Виктория

Сорт хорошо переносит пониженные температуры, поэтому его можно выращивать в открытом грунте с мая по ноябрь. Кустики получаются небольшими – диаметром до 20 см. Вегетационный период составляет от 20 до 40 дней. Это растение не заболевает плесневой инфекцией, устойчиво к стрелкованию и мучнистой росе.

Чтобы получить пышную зелень, рекомендуется вносить комплексные минеральные удобрения, которые состоят из фосфора, калия и азота. К тому же стоит регулярно увлажнять почву.

Корента F1

Гибрид Корента привлекает овощеводов крупными листьями и розетками. Они получаются глянцевыми и темно-зеленого цвета. Этот гибрид лучше всего выращивать в открытом грунте. Для теплиц он не подойдет. Дает пышный урожай при своевременном поливе и внесении подкормок.

Посев семян производить в апреле-августе, а собирать урожай в мае-августе.

Варяг

Этот сорт имеет длительный период созревания, который составляет от 50 до 60 дней. Листья получаются темно-зеленого окраса, овальной формы и довольно крупных размеров. Они слегка выгнуты и покрыты пузырьками. Одна приподнятая розетка весит около 50 г. Сорт практически не стрелкуется.

Никитос

Сорт устойчив к холодам и цветушности. Листья будут готовы для сборки на 52-55 день после посева. Розетка выглядит собранной и компактной, диаметром около 25-30 см. Масса одного куста – от 42 г.

Листья немного смотрят вверх и имеют обратнояйцевидную форму. Они темно-зеленого окраса, гладкие, крупные и вытянутые. Подходят для употребления в свежем виде и для заморозки.

Спокейн F1

Одним из лучших позднеспелых гибридов шпината считается Спокейн. Он привлекает огородников тем, что может расти и давать большие урожаи при неблагоприятных условиях. Вегетационный период – 65 дней.

Читайте также:  Как выращивать морковь в открытом грунте в подмосковье?

Спокейн считается самым лучшим коммерческим гибридом, так как дает рекордное количество урожая.

Растение редко заболевает, поскольку имеет стойкий иммунитет к плесени, грибкам, вирусам. Почти не поражается вредителями, но плохо переносит несвоевременный полив и нехватку света. Мелковолокнистые листья имеют слегка морщинистую поверхность и гофрированные края.

Лучшие сорта для выращивания в средней полосе

В средней полосе с умеренным климатом благоприятно произрастают многие сорта шпината. К ним относятся:

  • Виктория;
  • Стоик;
  • Вирофле;
  • Блюмсдельский;
  • Исполинский;
  • Жирнолистный;
  • Матадор;
  • Крепыш.

Конечно, можно попробовать вырастить еще и другие сорта.

Новозеландский (Тетрагония)

Этот среднеспелый сорт относится к семейству хрустальниковых. Куст вырастает до 1 м, а его насыщенно-зеленые листья стелятся по земле. Они получаются толстыми и мясистыми, напоминают треугольники с зубчиками краями.

Семена имеют хорошую всхожесть, но сорт крайне требователен к свету и частому поливу. Всходит через 20 дней. Самым удачным для выращивания считается рассадный способ посадки. Новозеландский сорт многократно дает урожай, а обрезку можно делать спустя 25-30 дней.

Годри

Ранний сорт для выращивания в теплицах, оранжереях и парниках. К тому же культуру можно успешно выращивать в открытом грунте с начала мая и до конца августа. Хорошо переносит небольшие заморозки. Розетки Годри формируются с 18 по 30 день после появления всходов. Они довольно плотные, но компактные – диаметром около 23 см. Листья яйцевидной формы, зеленые.

При культивации сорта нужно быть внимательным, поскольку он склонен к раннему цветению.

Румекс

Сорт получен благодаря скрещиванию шпината со щавелем, поэтому по-другому его называют «щавнатом» или овощем-богатырем. Относится к многолетним культурам, хорошо переносящим морозные зимы и отличающимся быстрым ростом зеленой массы.

Этот сорт хорош не только для людей, но и для домашних животных и птиц (кур, гусей, кроликов, уток), так как имеет богатейший состав полезных веществ. При внесении азотных удобрений, подобно бамбуку, может достигнуть почти 2-метровой высоты, поэтому его дают крупнорогатому скоту и свиньям. Листья сочные, большие, имеют кисловатый вкус.

Земляничный (жминда)

Этот вид шпината привлекает огородников тем, что имеет крепкую корневую систему (поросль могут давать даже оставшиеся на зиму корни). Растение чем-то похоже на землянику, поэтому и называется Земляничным. Требует выращивания на открытых грядках, хорошо освещенных солнцем. Листья вырастают с небольшими зубчиками по краям.

Ягоды съедобные. Они имеют приторно сладкий вкус.

Лучшие сорта для выращивания в закрытом грунте

Многие огородники выращивают шпинат в условиях теплицы, чтобы получать раннюю зелень с нежным и сочным вкусом. Посев производят уже с осени, примерно в сентябре, а весной, как только почва прогреется, появятся зеленые розетки. В теплице лучше всего выращивать растения, специально предназначенные для этого. Рассмотрим их далее.

Раннеспелый сорт, который созревает на 28 день. Розетка может иметь диаметр до 60 см и высоту до 20 см. Листья получаются темно-зелеными, их длина достигает 16-17 см, а ширина – до 11 см. На пластинке листа образуются пузырьки. Считается устойчивым к образованию стрелок и цветов.

Гибридный сорт, который очень напоминает щавель. Имеет листья такой же формы, но отличается короткими черешками. Характеризуется быстрым ростом – полностью созревает через 45 дней. Листья с гладкой поверхностью, изумрудного цвета, правильной овальной формы.

Боа может всходить при температуре 4°C, поскольку переносит морозы до 6°C. Оптимальная температура роста – 15°С. Необходимо его сажать уже ранней весной, потому что при удлинении дня растение дает стрелку.

Вирофле

Раннеспелый сорт, который удивляет быстрой всхожестью и интенсивным ростом. Считается неприхотливым, поскольку семена хорошо всходят и в теплице, и в открытом грунте, причем даже при пониженных температурах и нехватке ультрафиолетового излучения. При правильном уходе растение вырастает сочным и пышным – его диаметр может составить около 30 см.

Листья желательно как можно быстрее срезать, так как у растения быстро вырастают стрелки, и оно начинает цвести. Именно по этой причине Вирофле желательно сеять ранней весной.

Повар Миша

Относится к культурам раннего созревания – зелень можно рвать уже на 12 день. Листья получаются насыщенно-зеленого цвета, гладкие и широкие. Особенно хорошо выращивать в закрытом грунте, поскольку в тепличных условиях урожайность значительно увеличивается.

Селекционерами выведено множество сортов шпината, которые имеют отличия по внешнему виду, вкусовым качествам и срокам созревания. Ознакомившись с описаниями различных сортов, можно выбрать подходящий вариант для выращивания на собственной даче и даже дома на подоконнике.

Лучшие виды и сорта шпината для домашнего выращивания

Ранний шпинат

Скороспелые сорта отличаются коротким вегетационным периодом. Срезать листву можно уже через 2 или 3 недели после посева семян. Примечательно, что сами семена созревают только через 3-3,5 месяца.

Среди ранних сортов шпината заслуживает внимания шпинат:

  • Исполинский;
  • Спирос;
  • Боа;
  • жирнолистный.

Шпинат Исполинский

Шпинат Исполинский хорош не только в свежем виде. Он также сохраняет свои вкусовые качества и при консервировании.

Шпинат Спирос

Скороспелый гибридный сорт, который можно сеять как ранней весной, так и поздней осенью. Растения хорошо переносят заморозки, а семена всходят даже при 2 °С тепла. Полный период вегетации составляет от 35 до 44 дней. Сами кустики средних размеров, с округлыми, темно-зелеными и сочными, листьями на коротких черешках. Сорт дает высокий урожай – как минимум 3 кг лиственной массы с 1 кв. м. площади. Спирос можно употреблять как в свежем виде, так и добавлять в супы или гарниры.

Гибрид отличается неприхотливостью не только к погодным условиям. Он также не особо требователен к освещению. Однако если солнца достаточно, кустики будут более пышными. Расти же они предпочитают на питательной и влажной почве, богатой на фосфор и азот.

Листья сортового шпината хорошо хранятся длительное время, не теряя своих вкусовых качеств.

Шпинат Боа

Еще один гибрид из скороспелых видов шпината, Боа полностью готов к срезке через 45 дней после всходов. Сорт больше других напоминает щавель. У него подобные, округлые и прямостоячие листья, но только на коротких черешках. Листовая пластина ровная, толстая и сочна, окрашена в изумрудно-зеленый цвет.

По сравнению со шпинатом Спирос, Боа более теплолюбив. Для прорастания семенам нужно 4°С тепла. Однако это не мешает сорту оставаться холодостойким – даже 6°С мороза не причинят ему вреда.

А вот к почве гибрид, как и большинство сортов шпината, требователен. Высоких урожаев без плодородной земли не видать, впрочем, как и без достаточного количества влаги.

Оптимальная температура для развития кустиков составляет 15°С тепла. При более высоких показателях, а также, если световой день удлиняется, шпинат уходит в стрелку.

Шпинат жирнолистный

Очень популярный сорт, выращиваемый не только в открытом грунте, но и в парниках. Листва готова к срезке максимум на 28 день после всходов. Кустики без потерь переносят резкое понижение температуры, что позволяет проводить ранние посевы (в апреле). Растения средней величины, с диаметром розетки до 28 см. Зеленые сочные листья немного приподняты, имеют овальную форму. Максимальная длина листовой пластины составляет 12 см, при этом она почти гладкая, без характерных «пузырьков».

Из достоинств сорта стоит отметить:

  • скороспелость созревания;
  • иммунитет к ложной мучнистой росе;
  • устойчивость к холоду.

Среднеспелые сорта шпината

Шпинат со средними сроками созревания имеет более длительный период вегетации. Его обычно сажают вслед за ранним шпинатом, чтобы беспрерывно иметь свежую листву. Первый урожай такие кустики дают через 4-5 недель после высадки.

К одним из самых высокоурожайных видов среднеспелого шпината можно отнести сорта:

  • Крепыш;
  • Матадор.

Шпинат Крепыш

Неприхотливый и стойкий сорт, Крепыш действительно вырастает относительно небольшим, но крепким кустиком. Его высота составляет максимум 30 см. При таком росте вполне возможно очертить грядкой шпината цветочную клумбу. Пышные кустики с густой листвой не только прекрасно смотрятся, но еще и порадуют большим урожаем. Сочные листья достаточно «жирные», с приятным нежным вкусом, не горчат. Они растут в форме яйца и немного приподняты над розеткой. Зеленая листовая пластина покрыта загадочным легким глянцем с едва заметными пузырьками.

Шпинат Крепыш ранним урожаем не порадует – первые листочки можно срезать минимум через месяц. Зато он имеет ряд преимуществ перед остальными видами растения, а именно:

  • обладает хорошей способностью адаптироваться к любым климатическим условиям;
  • устойчив к низким температурам, благодаря чему его можно выращивать даже в северных регионах;
  • дает большой урожай;
  • имеет стойкий иммунитет перед большинством заболеваний, характерных для культуры.

Максимальную отдачу от растения можно получить, если регулярно поливать его и вносить азотные подкормки. Крепыш очень любит влагу и дополнительное питание.

Шпинат Матадор

Один из лучших видов и сортов шпината для открытого грунта. Листва готова к срезке уже через 30 дней после появления всходов. В зависимости от региона выращивания этот период может увеличиваться до 50 дней. Кустики небольшие, с приподнятой лиственной розеткой высотой до 22 см. Листочки толстые, сочные, овальной формы, имеют серо-зеленую окраску. На вкус они похожие на щавель, но с более легкой кислой ноткой. Урожайность у сорта хорошая: с 1 кв. м. можно получить до 3 кг сочных листьев.

Семена перед посевом следует замочить, чтобы повысить всхожесть.

Шпинат хорошо переносит понижение температуры, но требует регулярного полива. Выращивается путем ежегодного посева семян. Высевать можно как весной, в апреле, так и под зиму. Осенняя посадка позволит снять несколько урожаев. Стоит отметить, что Матадор обладает относительной устойчивостью к стрелкованию. Если температурные значения не превышают 20 °С тепла, кустики активно растят листья.

При более высоких температурных показателях эта устойчивость пропадает. Также сорт уходит в стрелку, если световой день составляет более 15 часов.

Максимальное количество полезных веществ у шпината Матадор содержится в свежей листве. Также ее можно замораживать или консервировать. Правда, в таком виде листья менее полезны.

Виды и сорта шпината позднеспелого

Для того чтобы нарастить листву, таким растениям потребуется от 4 до 8 недель, в зависимости от конкретного сорта. Они отличаются повышенной устойчивостью к низким температурам и стрелкованию, а также реже болеют.

Неплохо зарекомендовали себя такие поздние сорта шпината:

  • Виктория;
  • Спокейн.

Шпинат Виктория

Кустики порадуют сочной листвой только с 5 недели после проклевывания семян. Зато стрелок у шпината практически не бывает – сорт устойчив к стрелкованию. Кроме того, растения также редко болеют мучнистой росой, грозой культуры. Высевать шпинат начинают с конца весны и делают это до самого конца осени. Это позволяет снимать урожай волнами, почти беспрерывно.

Сами кустики очень компактные, от 14 до 19 см в диаметре, но с густой, прижатой, лиственной розеткой. У листьев интересная окраска: они темно-зеленые, с легким голубоватым отливом, покрыты ярко выраженными «пузырями». Длина листа всего 10 см при ширине около 7 см. Длина черешка составляет почти половину длины листа.

Виктория предъявляет высокие требования к почве и любит воду. На бедной, сухой земле и листва будет «тощей», зато плодородный влажный грунт повысит качество урожая.

Шпинат Спокейн

Один из лучших высокоурожайных гибридов. От всходов семян до первого урожая проходит 65 дней, поэтому высевают его весной или в середине лета. Используется преимущественно для выращивания в открытом грунте.

Кустики небольшие, до 15 см в высоту при ширине не более 11 см. В каждом развивается максимум десяток листочков, но крупных. Они окрашены в светло-зеленый цвет и имеют овальную форму. Поверхность листьев покрыта мелкими волнами, а сама розетка слегка распадается.

Шпинат Спокейн, при его скромных размерах, порадует высоким урожаем. Вес одного кустика составляет 40 г, а с 1 кв. м. можно собрать до 3 кг листочков. Их можно кушать как свежими, так и подвергать термообработке.

Преимуществами гибрида являются:

  • хорошая урожайность;
  • устойчивость к мучнистой росе, огуречной мозаике, стеблеванию и к вредителям;
  • более позднее стрелкование.

Стоит отметить, что урожайность и иммунитет растения снижаются при неправильном поливе и недостатке освещения.

Базелла – универсальное растение для домашнего выращивания

Отдельно стоит упомянуть о вьющемся шпинате. Так часто называют малабарский шпинат или базеллу – красивую вьющуюся лиану. Длина ее побегов может достигать 1,5 м. По всей их длине расположены морщинистые листики в форме сердца. Базелла быстро растет, цветет невзрачными бело-розовыми мелкими цветками и даже плодоносит. Плоды похожи на маленькие черные ягодки.

Выращивают вьющийся шпинат чаще всего в открытом грунте в качестве однолетника, с целью озеленения участка. Также можно на зиму пересадить кустики в горшочки и забрать в дом.

Помимо красивого декоративного вида, лиана еще и полезна. Молодые листья ничем не уступают по вкусу обычному шпинату, растущему в огороде. Зато у базеллы есть то, чего нет у последнего – вкусные клубни, образующиеся на подземных побегах. Правда, вырастают они только у клубневой базеллы.

Шпинат многолетний – посадил и забыл

Есть среди сортов шпината вид, который и урожаем порадует, и хлопот не доставит. Многолетний шпинат Утеуша – культура неординарная, полученная селекционерами на основе щавеля широколистного. Он и внешне, и по вкусу больше напоминает щавель. Кусты могут превышать 1,5 м в высоту и растут на одном месте больше 10 лет. Таким обилием лиственной массы не порадует ни один сорт шпината. Листья его крупные, похожие на длинные треугольники, с приятным кислым вкусом.

Многолетний шпинат растет быстро и уже через 25 дней после посадки даст первый урожай. Весенние заморозки ему не страшны, к почве и освещению растение не требовательно. Даже недостаток влаги не способен погубить растение. Зато урожай можно снимать до 3 раз за сезон. И это без дополнительных подкормок. Главное, не пропустить момент, пока листики молодые. Впрочем, старую, жесткую для людей, листву с удовольствием съедят домашние животные из подсобного хозяйства.

Как видим, виды и сорта шпината бывают разные. Если у вас есть время и возможность поливать грядки, выбирайте для себя однолетний шпинат. Тем, кто на даче бывает редко, больше подойдет шпинат Утеуша. Сажайте и наслаждайтесь витаминной зеленью!

Лучшие сорта шпината для открытого грунта с фото и описанием

Семена шпината – лучшие сорта для открытого грунта, ранние, поздние, для Сибири, Подмосковья, средней полосы, Урала

Шпинат одно из самых неприхотливых растений на дачных участках. Холодостойкий. С высоким иммунитетом к различным заболеваниям. Им не любят лакомиться вредители – наверное, потому что не обладает ярким вкусом. Является прекрасным соседом по грядке для большинства овощных культур. Что подтверждают фото разнообразных сортов шпината по соседству с картофелем или редисом.

И в то же время шпинат одна из полезных культур. Большинство сортов шпината содержат белка больше, чем бобовые. А витамина «С», в сочной зелени, больше чем в лимонах. И конечно, фолиевая кислота, железо, калий и магний – все это есть в шпинате.

Виды шпината

В настоящее время выведено большое количество сортов и видов шпината. Все отличаются формой, размерами и цветом листовой розетки. И способом употребления. Но прежде всего они различаются сроками созревания и периодом плодоношения .

Семена шпината – видео

Выделяют следующие виды шпината:

    Раннеспелые сорта – первые листья срезают спустя 16-30 дней после появления всходов;

Среднеспелые сорта – со сроками созревания в полтора-два месяца;

  • Позднеспелые сорта – успевают достичь зрелости через два и более месяца.
  • Рассмотрим более подробно сорта шпината и приведем фото с названиями.

    Ранние сорта шпината

    Раннеспелые сорта шпината пользуются популярностью у любителей витаминной зелени, благодаря своей холодостойкости и ранним началом плодоношения. Их семена прорастают при температуре почвы в 4-6 градусов тепла. Листовая розетка не боится заморозков. Поэтому высаживают ранние сорта шпината поздней осенью под укрытие, или в первой половине апреля.

    В зависимости от сорта шпината через две-три недели. Наряду с редисом и зеленым луком, они первыми из свежих овощей радуют садоводов. Вот несколько самых популярных примеров шпината с фото, относящихся к раннеспелым видам.

    Шпинат «Зимний великан»

    Морозостойкий сорт, пригодный к подзимнему посеву. Отличается довольно крупными листьями яркого зеленого цвета. Листовая розетка полуприподнятая, диаметром 25-30 сантиметров. Сорт «Зимний великан» устойчив к стрелкованию и преждевременной цветушности. Период сбора листьев около месяца. Универсален в использовании.

    Шпинат сорта «Крепыш»

    Еще один морозостойкий сорт шпината «Крепыш» с высоким содержанием йода. Обратнояйцевидные листья длиной около 15 сантиметров, образуют крупную розетку.

    Сорт подходит для употребления в свежем виде и замораживания. Его урожайность составляет два и более килограмма с одного квадратного метра.

    Шпинат «Стоик»

    Один из самых популярных и урожайных сортов шпината. Достигает технической зрелости уже через две недели после всходов. С одного квадратного метра можно собрать до двух с половиной килограммов зелени. Листья по форме напоминают щавель, но более плотные и мясистые. Длина одного листа – 19 сантиметров, ширина – 5-7 сантиметров. «Стоик» отличается высокими вкусовыми качествами и универсальностью в использовании.

    Шпинат «Повар Миша»

    Урожайность «Повара Миши» выше, чем у предыдущего сорта и может достигать 3,5 килограммов с одного квадрата. Листья крупные резные, с длинными черешками. Цвет темно-зеленый. Довольно теплолюбивый сорт, поэтому торопиться с посадкой не следует. Лучше дождаться мая. Идеально подойдет для промежуточного варианта между раннеспелыми сортами и сортами со средними сроками созревания. Подходит для консервирования.

    Как видно по фото, разновидности раннеспелого шпината имеют значительные отличия между собой.

    Но все их объединяет несколько существенных недостатков:

      короткий период вегетации – спустя месяц или менее листья становятся жесткими и невкусными;

    короткие сроки хранения в срезанном виде – всего несколько дней;

  • редкие сорта подходят для заготовки шпината на зиму, в частности для заморозки.
  • Среднеспелые сорта шпината

    Чтобы все лето иметь на столе витаминную зелень, многие садоводы сажают одновременно раннеспелые и среднеспелые сорта. Посев у них приходится примерно на одно и то же время, а вот сроки созревания и периоды плодоношения значительно отличаются. Вот несколько сортов среднеспелого вида шпината и их фото.

    Посадка рассады шпината в грунт – видео

    Шпинат «Мариска»

    Отличный среднеспелый сорт с урожайностью до 3 килограммов с одного квадратного метра. Листву начинают собирать через месяц после появления всходов. Обладает отличными вкусовыми качествами – листья, мясистые, плотные, и одновременно нежные и сочные. Розетка листьев прямостоячая. Достигает в диаметре 30-35 см.

    Фото шпината Мариска

    Длина темно-зеленых листьев с темными прожилками достигает 25 см. Сорт «Мариска» подходит для употребления в свежем виде, а также для замораживания и сушки. Устойчив к низким температурам, поэтому можно высаживать во второй половине апреля. Но и подходит для выращивания во второй половине лета, так как сорт устойчив к мучнистой росе.

    «Новозеландский» шпинат

    Гость из Южного полушария стоит особняком среди других сортов. Отличается по форме, вкусу, размеру листьев, вкусу и продолжительности вегетации. В отличии, от привычных для нас сортов образует не листовые розетки, а стебли до одного метра длиной, на которых до золодов появляются свежие побеги.

    Читайте также:  Заготовка шпината на зиму в домашних условиях

    Листья среднего размера, ромбовидные, с волнообразным краем. Изумрудного цвета. Мясистые и сочные. Имеют достаточно выразительный кисловатый вкус. Подходит для всех видов кулинарной обработки. Единственный минус – выращивать «Новозеландский» шпинат придется через рассаду, так растение теплолюбивое и развивается при температуре воздуха более 15 градусов тепла.

    Шпинат «Матадор»

    По форме напоминает распустившийся цветок. Толстые листья, серо-зеленого оттенка и длиной 18-22 см собраны в раскидистые розетки по 20-30 штук. Сорт холодостойкий и теневыносливый. При недоставке света не выпускает стрелки. Период сбора урожая до полутора месяцев.

    Фото шпината сорта Матадор

    При термической обработке теряет часть полезных свойств. Для заготовки на зиму листья шпината сорта «Матадор» лучше заморозить или засушить.

    Среди недостатков среднеспелых разновидностей шпината можно назвать их относительную устойчивость к таким заболеваниям как, мучнистая роса, ложная мучнистая роса и вирусу огуречной мозаики. Такие заболевания настигают растения во второй половине лета. Так же на урожай может повлиять и жаркая погода и длинный световой день.

    Сорта шпината со средними сроками созревания в принципе требовательны к водному балансу. При недостатке влаги листья шпината становятся сухими и жесткими.

    Позднеспелые сорта шпината

    Поздние сорта помогают садоводам заготовить шпинат на зиму. Срезку начинают спустя полтора-два месяца после появления всходов. Листья в розетках сохраняют сочность и мягкость около двух месяцев. Как правило, позднеспелые сорта подержат не только употреблению в свежем виде, но и всем видам кулинарной переработки, в том числе: консервированию, заморозке и сушке. Ниже приведены фото с названиями позднеспелых сортов шпината.

    Как правильно посеять шпинат – видео

    Шпинат «Спокейн F1»

    Гибрид шпината первого поколения «Спокейн F1» от голландских селекционеров. Наиболее адаптированный сорт к непредсказуемым условиям средней полосы. Устойчивый к большинству заболеваний, а так же к существенным ночным понижениям температуры воздуха сорт, позволяет получить до двух с половиной килограммов сочных листьев с одного квадратного метра.

    Фото шпината Спокейн

    Листья овальные, слегка вогнутые и волнистые по краям, собраны в мощные розетки, высотой до 14 сантиметров. Поверхность листьев глянцевая, насыщенного зеленого цвета. Сорт подходит для заготовки шпината на зиму, в том числе консервированию.

    Шпинат «Виктория»

    Сорт, отличающийся компактными розетками диаметром 10-14 сантиметров, в которые собраны плотные букетики из зеленых листьев с легким серо-голубым налетом. Высота куста около 10 сантиметров. Сорт «Виктория» отличается морозостойкостью и хорошо переносит подзимний посев. Предназначен для употребления в свежем виде и переработке.

    Гибрид шпината «Корента F1»

    Один из новых гибридов с поздними сроками созревания, который постепенно завоевывает популярность. Отличается мясистыми и сочными листьями крупных размеров. Листья овальные, насыщенного изумрудного цвета и лаковым блеском. Урожайность «Корента F1» может достигать трех килограммов с одного квадратного метра площади. Подходит для приготовления салатов и горячих блюд. А так же консервирования и заморозки. Сушить листья шпината сорта «Корента F1» не рекомендуют из-за низкого содержания сухих веществ.

    Шпинат «Варяг»

    Сорт от метра российской селекции – института имени Вавилова. Для сорта характерны позднее начало стеклования и массивные розетки с крупными овальными листьями темно-зеленого цвета. Масса одной розетки может достигать 50-60 грамм. За сезон с одного квадратного метра площади можно получить до трех с половиной килограммов зелени. В употреблении «Варяг» универсален. Особенно хорошо подходит для приготовления крем-супов.

    Шпинат Варяг – фото

    В большинстве своем позднеспелые сорта шпината представлены гибридами.

    Это и понятно. Все виды шпината со сроками созревания от двух месяцев должны обладать холодостойкостью, устойчивостью к грибковым и вирусным заболеваниям. И длительное время не давать стрелок при низких температурах и недостаточной освещенности.

    Сорта шпината для средней полосы и Подмосковья

    Для каждой климатической зоны лучше подбирать наиболее подходящие для выращивания растения. Далее будут перечислены подходящие для выращивания сорта шпината в Подмосковье и в средней полосе России.

    Лучшие из них:

    • Крепыш
    • Виктория
    • Фантазия
    • Вирофле
    • Блюмсдельский
    • Стоик
    • Годрик
    • Исполинский
    • Корента
    • Матадор
    • Жирнолистный
    • Спокейн

    Самые популярные из них описаны выше в других разделах.

    Лучшие сорта шпината для Сибири

    Для выращивания в Сибири подходят холодостойкие и морозостойкие сорта шпината.

    Фото одного из сортов шпината для Сибири

    Шпинат, подходящий для условий Сибири:

    • Лазио F1
    • Матадор
    • Спирос F1
    • Чита
    • Боа

    Сорта шпината для Урала

    Наиболее подходящими сортами шпината для уральского климата будут:

    • Матадор
    • Блюмсдельский F1
    • Бора-Бора

    Сорта шпината красного цвета

    Шпинат бывает зеленого и красного цвета. Обычно мы привыкли видеть его именно зеленым. Но есть и интересные сорта другого оттенка, они могут быть именно красными, а могут иметь только стебли такого оттенка, чем напоминать листву свеклы.

    Фото шпината красного цвета

    Можно выделить сорта красного шпината:

    • Bordeaux F1
    • Базелла Румба

    В статье приведен лишь небольшой список видов и сортов шпината и их фото. На самом деле выбор гораздо разнообразнее. Подходит начало дачного сезона и уже вполне можно посеять несколько кустиков ранних сортов шпината, чтобы к майским праздникам на столе была свежая витаминная зелень.

    Шпинат в открытом грунте – видео

    Лучшие сорта шпината

    Значительный вклад в распространения шпината по миру внесли арабы. Они выращивали его еще в XII веке, именуя «королем овощей». Сегодня шпинат известен по всему миру. Приятный вкус, универсальное использование позволяет делать из него самые разнообразные блюда, от супов до десертов. В этой статье описаны наиболее востребованные сорта шпината и их характерные особенности.

    Лучшие сорта зеленого шпината

    К этой категории относят сорта шпината, которые дают высокую урожайность и относительно просты в выращивании.

    Лучшие сорта зеленого шпината

    • «Рембор» дает урожай за 58 суток в среднем. Кустик пышный, растет до 17 см в высоту. Листочки мясистые, темно-зеленого цвета, удлиненные, лицевая пластина немного блестит. Имеется стойкость к кратковременным морозам, цветушности.
    • «Маркиза» является лидером по содержанию йода среди других видов шпината. Созревает на 35 день после посева. Может выращиваться в теплице или в открытом грунте, весной или осенью. Листочки зеленого цвета, овальные, волнистые. Рекомендуется для заморозки, консервации, потому что во время термической обработки практически не теряет полезных качеств.
    • «Исполинский» шпинат созревает через месяц или чуть больше после посева. Листочки мясистые, удлиненные. Диаметр кустика примерно 50 см. Этот сорт годится для заморозки, консервирования и сушки, потому как во время термической обработки сохраняет большое количество витаминов и минералов. В возделывании неприхотлив, переносит небольшие морозы, резкие изменения температур.
    • «Ладья» созревает рано, уже на 28 день после посева, хотя первые, молодые листочки можно пробовать на 15 сутки. Посев осуществляется в последних чисел апреля. Кустик пышный, до 40 г, с темно-зелеными листиками. Пластины гладкие, смотрят вверх. Сорт годится для потребления в свежих салатах или заморозки. Устойчив к стрелкованию и небольшим морозам.

    Сорта красного шпината

    Фото красного шпината

    Шпинат бывает не только зеленым, но и красным. Правда, листики красного шпината не полностью имеют такой цвет. Большая часть листовой пластины все же зеленая, а вот жилки, черешок, а иногда также область около них, действительно имеют розовый, красный или даже бордовый цвет.

    • «Базелла Румба» – это шпинат, растущий в виде лианы. Его стебли красного цвета и листочки в области жилок также иногда приобретают красный цвет. Может выращиваться в открытом грунте или в домашних условиях. Листочки съедобны. Растение дает также плоды пурпурного цвета.
    • «Bordeaux F1» гибрид с красными жилками, черешком и зелеными листочками, заостренными к верху. Вкус более сладкий, чем у простого шпината. Годится для детского меню, салатов и приготовления горячих блюд. Кустик растет в диаметре до 30 см, высотой около 20 см. Эта культура не боится кратковременных морозов, но может расти только на солнечном участке.
    • «Red Cardinal F1» – ранний гибрид, может выращиваться весной и осенью. Срок созревания 30-40 суток после посева. Листочки тонкие, сочные. Окрас преимущественно зеленый, но жилки и черешок розового цвета. Есть иммунитет к мучнистой росе.

    Сорта шпината для Подмосковья

    Сорта шпината для Подмосковья

    Чтобы получить максимальную урожайность в Подмосковье, необходимо выращивать те сорта овощей, которые пригодны для этой местности. Ниже перечислены сорта шпината, которые хорошо растут в климате Подмосковья и по всей средней полосе России.

    • «Стоик» созревает за 15-25 дней. Листочки широкоовальные, среднего размера. Розетка в диаметре может быть от 10 до 30 см. Это растение легко переносит небольшие морозы, засуху и растет даже на затемненных участках. Урожайность с квадратного метра посадок достигает 2-3 кг.
    • «Крепыш» дает первые листики на 20 сутки, но полноценные, большие вырастают только на 40 сутки. Кустик средний, в диаметре до 25 см. Листочки зеленые, овальные, гладкие с лицевой стороны, с пузырьками. Нуждается в регулярных поливах, любит азотные удобрения. Есть иммунитет к плесени и гнили.
    • «Фантазия» сорт для открытого и закрытого грунта. Созревает за 21 сутки. Розетка до 35 см в диаметре, листочки темно-зеленого цвета, удлиненные. Урожайность с гектара до 22 тонн. Может долго хранится после сбора. Годится для промышленного выращивания. Рекомендуется в диетическом и детском питании. Сорт не боится холодов, перепадов температур.

    Сорта шпината для Урала

    Сорта шпината для Урала

    В областях с длинными, холодными зимами и коротким, прохладным летом могут расти далеко не все сорта шпината. Хоть и созревает это растение не долго, ему нужен свет, тепло. Итак, какие сорта шпината предназначены для Урала и зон с подобными климатическими условиями?

    • «Бора-Бора» – холодостойкий шпинат, созревающий за 25-28 суток. Выращивается весной и осенью. Использование универсально. Розетка наполовину поднята, диаметром 18-25 см. Листочки большие, зеленые, сочные, долго не теряют товарного вида. Содержит много питательных веществ. Устойчив к стрелкованию, морозам.
    • «Матадор» созревает за 30-50 суток. Сорт родом из Чехии. Кустик растет в диаметре до 30 см. Листья серо-зеленые, сочные, овальные, с гладкой поверхностью. Главное преимущество – иммунитет к большинству инфекций. Любит влажную среду и даже может расти в заболоченной местности, но вот засуху не переносит вовсе, поэтому главное правило ухода – своевременный полив. Устойчив к стрелкованию и похолоданиям.
    • «Блюмсдельский F1» – вид голландской селекции. Розетка средняя, в диаметре до 25 см. Листочки зеленого цвета с салатными пузырьками. Устойчив к стрелкованию, стрессовым условиям, переменам погоды, включая заморозки, проливные дожди.

    Лучшие сорта шпината для открытого грунта

    Лучшие сорта шпината для открытого грунта

    Сорта шпината для открытого грунта могут выдерживать колебания температур, изменения климата. Такие культуры дают большие урожаи, но только при правильном уходе.

    • «Жирнолистный» – дает первый урожай за 30 суток. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Его можно сеять ранней весной, потому как небольшие морозы он с легкостью переносит. Урожайность с квадрата посадок – 3 кг. Розетка пышная, до 30 см в высоту. Листочки ярко-зеленые, гладкие, блестят.
    • «Виктория» созревает за 20-40 суток. В открытом грунте выращивается с мая по ноябрь. Кустики растут небольшие, диаметром до 20 см. Листочки пластичные, зеленые. Пригоден для разных климатических зон. Стрелку выпускает поздно. Есть иммунитет к мучнистой росе и плесневой инфекции. Рекомендуется удобрять минералами, чтобы получить большой урожай.
    • «Эль форте F1» созревает за 42 дня. Листочки округлой формы, темно-зеленого цвета, черешок короткий. Устойчив к цветушности. Это растение устойчиво к стрессовым условиям. При длительном хранении после сбора, не теряет товарного вида.

    Лучшие сорта шпината для теплиц

    Лучшие сорта шпината для теплиц

    Не многие растения могут расти в тепличных условиях. Если для выращивания культур, в том числе и шпината, используется теплица, парник, необходимо выбирать сорта, что могут давать там большие урожаи. Итак, какие сорта шпината лучше для выращивания теплице?

    • «Босс» – это ранний сорт, созревающий уже на 28 сутки после посева. Диаметр розетки доходит до 60 см. Листья темно-зеленые, овальные, длиной до 17 см, имеют пузырьки на пластине. Есть устойчивость к цветушности.
    • «Вирофле» – ранний сорт. Кустик растет пышным, до 30 см в диаметре, с сочными листочками. В выращивании неприхотлив. Листья по мере созревания нужно вовремя убирать, иначе может появиться стрелка. Рекомендуется для раннего посева.
    • «Аполло F1» созревает за 35-40 дней. Листья овально-круглые, мясистые, зеленого цвета. Растет быстро, рекомендуется для продажи и консервирования, но можно есть и в свежем виде. Есть иммунитет к пероноспорозу. Урожайность высокая.

    Необычные сорта шпината

    Среди сортов шпината, встречаются поистине удивительные виды. Они не очень популярны в массовом выращивании, но для любителей станут ценной находкой.

    Необычные сорта шпината

    • «Земляничный» он же «Жминда» – это уникальный вид шпината, ценность которого не столько в листиках, сколько в ягодках красного цвета, что на нем созревают. У растения крепкая корневая система, схожая с земляничной. Если корни остались в земле на зиму, весной может появиться новое растение. Для хорошего роста нуждается в обилии солнечного света. Листья зубчатые, как и ягоды могут употребляться в пищу. Вкус ягод приторно-сладкий.
    • «Новозеландский» или «Тетрагония» созревает за 20-35 суток и может выращиваться рассадным методом. Относится к семейству хрустальниковых. Растет до метра в высоту. Листья ярко-зеленые, мясистые, довольно толстые, по форме треугольные, с зубчатым краем. Этот вид нуждается в хорошем освещении и частых поливах.
    • «Годри» формирует розетку на 18-30 день после появления ростков. Кустик небольшой, диаметром до 25 см. Листья зеленые, яйцевидные. Рекомендуется для выращивания в закрытом или открытом грунте, хорошо растет в парниках и оранжереях. Не боится небольших похолоданий. Главная проблема – рано цветет.
    • «Базелла альба» – вьющийся, зеленый шпинат. Это растение также называют малабарский шпинат. Он растет как красивая лиана, побеги которой могут достигать 1,5 метров. Они покрыты сморщенными сердцевидными листочками. Цветет мелкими цветочками и даже дает плоды, в виде черных ягодок небольшого размера. Может выращиваться как однолетник в открытом грунте. По вкусу похож на простой шпинат, содержит много полезных веществ. Имеет также питательные клубни, которые растут на подземных побегах.

    Сортов шпината великое множество. Он культивируется многие столетия, поэтому любителям не трудно найти тот или иной сорт этой культуры. Есть простые виды и необычные, с зелеными листочками или нетипичными красноватыми и даже с ягодами! В выращивании шпинат не требует много усилий, главное ознакомиться с его особенностями и придерживаться основных правил ухода.

    Лучшие сорта шпината для Сибири

    Сорта шпината

    Шпинат — один из самых полезных представителей овощной зелени. Выращиваемые в нашей стране сорта шпината адаптированы к переменчивым погодным условиям.

    Сорта шпината по срокам созревания

    Ранние сорта шпината обеспечивают урожаем полезной зелени через 18-25 дней после появления всходов. К категории раннеспелых относятся сорта:

    • Стоик
    • Вирофле
    • Годри
    • Исполинский

    Описание сорта Стоик

    Сорт шпината Стоик

    Зелень можно срезать уже через 3 недели после проклевывания семян. Она имеет универсальное назначение — шпинат можно консервировать или употреблять в свежем виде. Листья достаточно крупные — до 19 см в длину и до 10-14 см в ширину. Урожайность высокая.
    Средние сроки созревания присущи сортам:

    Срезки зелени приходится ждать около 30 дней.

    Описание сорта Крепыш

    Сорт шпината Крепыш

    Этот высокоурожайный сорт не боится холода. Ширина розетки составляет 25 см. На созревание удлиненных темно-зеленых листьев уходит около месяца.

    Позднеспелые сорта позволяют получить урожай листьев спустя 30-65 дней. Здесь стоит выделить следующие сорта:

    • Жирнолистный
    • Корента
    • Спокейн
    • Виктория

    Описание сорта Виктория

    Сорт шпината Виктория

    Этот сорт немецкой селекции можно высевать в конце марта и в ноябре. Розетка имеет компактные размеры (ее диаметр составляет около 15 см). Листья имеют округлую форму с ровными краями. Цветение наступает поздно.

    Сорта шпината для Сибири

    Шпинат – растение холодостойкое, что позволяет выращивать его с регионах с неблагоприятным климатом. Семена способны прорасти при 4…5°С. Хорошие рекомендации имеют следующие сорта и гибриды:

    • Чита
    • Лазио F1
    • Матадор
    • Боа
    • Спирос F1

    Описание сорта Чита

    Этот сорт имеет универсальное назначение — листья можно употреблять в свежем виде. Подходят они и для переработки. Крупные листья имеют короткий стебель. Урожайность высокая.

    Сорта шпината для Подмосковья и средней полосы России

    Для средней полосы России подходят следующие сорта шпината:

    • Виктория
    • Вирофле
    • Стоик
    • Годрик
    • Исполинский
    • Жирнолистный
    • Корента
    • Блюмсдельский
    • Матадор
    • Спокейн

    Описание сорта Матадор

    Сорт шпината Матадор

    Это растение чешской селекции имеет средние сроки созревания. Оно формирует компактную розетку. Толстые овальные листья имеют хорошие вкусовые характеристики. Шпинат этого сорта отличается хорошей холодоустойчивостью и высокой урожайностью. Стрелкование минимальное.

    Шпинат — ценное овощное растение, позволяющее получить достаточно ранний урожай витаминной зелени. Отличная холодоустойчивость позволяет выращивать растение в нашем регионе.

    Популярные сорта и гибриды шпината

    Шпинат – растение-однолетник из семейства амарантовых или щирицевых, которое чаще стали выращивать приверженцы правильного питания. Оно неприхотливо в уходе, стойко переносит легкие заморозки, а с 1 кв. м дает до 3 кг зелени. Между тем, точные качества зависят от конкретного сорта, коих выведено селекционерами несколько десятков. Что же это за сорта, читайте далее.

    Сорта быстрого созревания

    Чтобы получить самый ранний урожай шпината, садоводы выбирают именно раннеспелые сорта. Если засеять такие семена в середине августа, а сверху накрыть укрывным материалом, уже в сентябре можно наблюдать появление всходов и небольших розеток. В среднем, урожай раннего шпината можно снимать уже через 18-30 дней после посадки семян в грунт. Примечательно, что многие сорта подходят и для посева под зиму. С ними можно ознакомиться ниже.

    Исполинский

    Это один из популярнейших ранних сортов в России. Через 30-35 дней после посадки семян можно обрывать листья для употребления в пищу, но первые розетки образуются уже на 15-28 день. Мясистые листья имеют вытянутую форму и диаметр до 45-50 см.

    Тем, кто желает заготовить листья шпината на зиму, лучше всего выбрать именно этот сорт, поскольку даже в консервированном виде он хорошо сохраняет витамины и не меняет вкусовых качеств.

    Исполинский шпинат легко переносит заморозки и резкие перепады температуры, поэтому годится для посева ранней весной и осенью.

    Стоик

    Сорт хорошо растет в средней полосе, легко переносит небольшие заморозки на почве, но требователен к поливу и освещению. В связи с этим его можно выращивать на подоконнике только при установке специальной лампы. Стоик ценится за высокую урожайность – дает 2-3 кг с 1 кв. м.

    Ладья

    Посев разрешается осуществить в конце апреля. Сборку листьев можно начинать уже на 15 день после появления всходов, но полное созревание происходит на 28 день. Вырастает красивая и пышная розетка. Листья темно-зеленого цвета, гладкие и слегка направлены вверх. Подходят для замораживания. Весит одно растение около 38 г.

    Сорт хорош тем, что имеет устойчивость к выпусканию стрелок и хорошо переносит заморозки на почве.

    Маркиза

    Сорт быстро всходит и созревает, но плодоношение длится долго. Вегетационный период составляет 35 дней. Маркиза отличается универсальностью, поэтому ее можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Сеять семена стоит в мае, но можно сделать это и в августе.

    Читайте также:  Алыча как оливки на зиму: рецепт маринования, правила хранения консервации

    Листья растения немного волнистые и овальной формы. Содержат множества витаминов и полезных микроэлементов, которые сохраняются даже при консервировании, термообработке или заморозке листьев на зиму.

    Хоровод

    Этот сорт привлекает обильным образованием зеленой массы – на одном растении может вырасти до 15 листьев. Их высота составляет 19 см, а диаметр – 15 см. Листья употребляют в свежем виде и замораживают.

    Хоровод легко переносит понижение температур, однако получить хрустящую и сочную зелень не удастся без осуществления своевременного полива и воздействия ультрафиолетового излучения.

    Чтобы постоянно собирать урожай шпината, семена рекомендуется сеять с интервалом в 2 недели.

    Этот сорт хорошо выращивать летом. Рекомендуется высевать его семена в июне. Урожай собирать можно до конца сентября. Сочные листья вырастают круглой формы, имеют короткие черешки и красивый окрас. В пищу употреблять можно не только листья, но и корни.

    Пума считается устойчивым к образованию стрелок, а также имеет стойкий иммунитет к болезням с формированием плесени. Можно выращивать в качестве «корневого шпината».

    Долфин F1

    Гибридный сорт Долфин имеет крупные темно-зеленые и глянцевые листья, которые заострены на концах и слегка направлены вверх. Можно выращивать в открытом грунте. Хорошо переносит резкие смены погоды и понижение температуры. Не погибает при небольших заморозках. Созревает полностью на 40 день, но первый урожай рекомендуется убирать уже на 20 день.

    Среднеспелые сорта и гибриды

    Такие сорта готовы к употреблению только через 30-60 дней. Если захочется постоянно лакомиться листьями шпината, то рекомендуется ранние сорта садить одновременно со среднеспелыми.

    Чтобы ускорить всхожесть среднеспелого шпината, садоводы рекомендуют на 1-2 дня до посева замочить семена в слабом растворе марганцовки.

    Блюмсдельский

    Сорт создан селекционерами из Голландии и относится к гибридным. Ценится огородниками за устойчивость к стрелкованию. К тому же считается неприхотливым, поскольку легко переносит погодные «капризы» наподобие ливневых дождей и весенних заморозков.

    Розетки получаются крупных размеров – в диаметре достигают 25 см. Сами листья сочные и мясистые, имеют темно-зеленый окрас с малозаметными пузырьками (пятнами) салатового цвета.

    Рембор

    Сорт ценится тем, что хорошо переносит кратковременные заморозки и устойчив к цветушности. Период вегетации – 58 дней. Растение имеет пышный вид и вырастает в высоту до 17 см. Мясистые листья имеют округлую слегка вытянутую форму и темно-зеленый цвет с легким блеском. Их концы немного приподняты вверх.

    Крепыш

    Нравится огородникам тем, что дает большие урожаи независимо от погодных условий. Его период вегетации длится от 20 до 40 дней. Розетка довольно компактная – имеет диаметр около 23-25 см. Листья выглядят слегка приподнятыми, овальной формы, очень гладкие с пузырьками.

    Этот сорт шпината требуется хорошо поливать, чтобы листья не теряли своей сочности. Растение имеет генетически встроенный иммунитет против гнили и плесени. Хорошо развивается после подкормки азотным удобрением.

    Жирнолистный

    Этот среднеспелый сорт пользуется популярностью среди огородников, так как отличается высокой урожайностью – дает 3 кг зелени с 1 кв. м. Период вегетации небольшой – около 30 дней.

    За растением легко ухаживать, поскольку оно легко адаптируется к различным климатическим и погодным условиям. Розетка довольно пышная – достигает 25-28 см. Листья получаются гладкими на ощупь и имеют насыщенный зеленый цвет.

    Матадор

    Сорт вывели селекционеры из Чехии. Вегетационный период составляет от 30 до 50 дней. Розетка получается пышной – диаметром около 25-28 см. Мясистые листья имеют овальную форму, гладкую поверхность и серовато-зеленый цвет.

    Растение обладает стойким иммунитетом к большинству инфекций.

    Матадор очень любит влажную почву, даже может какое-то время расти в воде, но совершенно не переносит засушливую погоду, поэтому необходим своевременный полив. Хорошо переносит незначительные понижения температуры. Отличается устойчивостью к образованию стрелок.

    Мариска

    Этот сорт пользуется популярностью, так как относится к неприхотливым. Культура хорошо переносит заморозки на почве благодаря высокой морозостойкости и имеет отличный иммунитет ко многим инфекциям. Вегетационный период составляет от 21 до 30 дней. Листья получаются нежными, но крупными и сочными. Их можно употреблять в сушеном или замороженном виде.

    Позднеспелые сорта и гибриды

    Поздние сорта рекомендуется высевать в середине августа. Они дают очень сочную и хрустящую зелень, так как в конце лета дни становятся короче, а погода – прохладнее. К тому же чаще идут дожди. Так, растение тратит больше сил именно на формирование листьев, а не на вызревание плодов, поэтому дает большой урожай. С популярными сортами данной группы можно ознакомиться далее.

    Виктория

    Сорт хорошо переносит пониженные температуры, поэтому его можно выращивать в открытом грунте с мая по ноябрь. Кустики получаются небольшими – диаметром до 20 см. Вегетационный период составляет от 20 до 40 дней. Это растение не заболевает плесневой инфекцией, устойчиво к стрелкованию и мучнистой росе.

    Чтобы получить пышную зелень, рекомендуется вносить комплексные минеральные удобрения, которые состоят из фосфора, калия и азота. К тому же стоит регулярно увлажнять почву.

    Корента F1

    Гибрид Корента привлекает овощеводов крупными листьями и розетками. Они получаются глянцевыми и темно-зеленого цвета. Этот гибрид лучше всего выращивать в открытом грунте. Для теплиц он не подойдет. Дает пышный урожай при своевременном поливе и внесении подкормок.

    Посев семян производить в апреле-августе, а собирать урожай в мае-августе.

    Варяг

    Этот сорт имеет длительный период созревания, который составляет от 50 до 60 дней. Листья получаются темно-зеленого окраса, овальной формы и довольно крупных размеров. Они слегка выгнуты и покрыты пузырьками. Одна приподнятая розетка весит около 50 г. Сорт практически не стрелкуется.

    Никитос

    Сорт устойчив к холодам и цветушности. Листья будут готовы для сборки на 52-55 день после посева. Розетка выглядит собранной и компактной, диаметром около 25-30 см. Масса одного куста – от 42 г.

    Листья немного смотрят вверх и имеют обратнояйцевидную форму. Они темно-зеленого окраса, гладкие, крупные и вытянутые. Подходят для употребления в свежем виде и для заморозки.

    Спокейн F1

    Одним из лучших позднеспелых гибридов шпината считается Спокейн. Он привлекает огородников тем, что может расти и давать большие урожаи при неблагоприятных условиях. Вегетационный период – 65 дней.

    Спокейн считается самым лучшим коммерческим гибридом, так как дает рекордное количество урожая.

    Растение редко заболевает, поскольку имеет стойкий иммунитет к плесени, грибкам, вирусам. Почти не поражается вредителями, но плохо переносит несвоевременный полив и нехватку света. Мелковолокнистые листья имеют слегка морщинистую поверхность и гофрированные края.

    Лучшие сорта для выращивания в средней полосе

    В средней полосе с умеренным климатом благоприятно произрастают многие сорта шпината. К ним относятся:

    • Виктория;
    • Стоик;
    • Вирофле;
    • Блюмсдельский;
    • Исполинский;
    • Жирнолистный;
    • Матадор;
    • Крепыш.

    Конечно, можно попробовать вырастить еще и другие сорта.

    Новозеландский (Тетрагония)

    Этот среднеспелый сорт относится к семейству хрустальниковых. Куст вырастает до 1 м, а его насыщенно-зеленые листья стелятся по земле. Они получаются толстыми и мясистыми, напоминают треугольники с зубчиками краями.

    Семена имеют хорошую всхожесть, но сорт крайне требователен к свету и частому поливу. Всходит через 20 дней. Самым удачным для выращивания считается рассадный способ посадки. Новозеландский сорт многократно дает урожай, а обрезку можно делать спустя 25-30 дней.

    Годри

    Ранний сорт для выращивания в теплицах, оранжереях и парниках. К тому же культуру можно успешно выращивать в открытом грунте с начала мая и до конца августа. Хорошо переносит небольшие заморозки. Розетки Годри формируются с 18 по 30 день после появления всходов. Они довольно плотные, но компактные – диаметром около 23 см. Листья яйцевидной формы, зеленые.

    При культивации сорта нужно быть внимательным, поскольку он склонен к раннему цветению.

    Румекс

    Сорт получен благодаря скрещиванию шпината со щавелем, поэтому по-другому его называют «щавнатом» или овощем-богатырем. Относится к многолетним культурам, хорошо переносящим морозные зимы и отличающимся быстрым ростом зеленой массы.

    Этот сорт хорош не только для людей, но и для домашних животных и птиц (кур, гусей, кроликов, уток), так как имеет богатейший состав полезных веществ. При внесении азотных удобрений, подобно бамбуку, может достигнуть почти 2-метровой высоты, поэтому его дают крупнорогатому скоту и свиньям. Листья сочные, большие, имеют кисловатый вкус.

    Земляничный (жминда)

    Этот вид шпината привлекает огородников тем, что имеет крепкую корневую систему (поросль могут давать даже оставшиеся на зиму корни). Растение чем-то похоже на землянику, поэтому и называется Земляничным. Требует выращивания на открытых грядках, хорошо освещенных солнцем. Листья вырастают с небольшими зубчиками по краям.

    Ягоды съедобные. Они имеют приторно сладкий вкус.

    Лучшие сорта для выращивания в закрытом грунте

    Многие огородники выращивают шпинат в условиях теплицы, чтобы получать раннюю зелень с нежным и сочным вкусом. Посев производят уже с осени, примерно в сентябре, а весной, как только почва прогреется, появятся зеленые розетки. В теплице лучше всего выращивать растения, специально предназначенные для этого. Рассмотрим их далее.

    Раннеспелый сорт, который созревает на 28 день. Розетка может иметь диаметр до 60 см и высоту до 20 см. Листья получаются темно-зелеными, их длина достигает 16-17 см, а ширина – до 11 см. На пластинке листа образуются пузырьки. Считается устойчивым к образованию стрелок и цветов.

    Гибридный сорт, который очень напоминает щавель. Имеет листья такой же формы, но отличается короткими черешками. Характеризуется быстрым ростом – полностью созревает через 45 дней. Листья с гладкой поверхностью, изумрудного цвета, правильной овальной формы.

    Боа может всходить при температуре 4°C, поскольку переносит морозы до 6°C. Оптимальная температура роста – 15°С. Необходимо его сажать уже ранней весной, потому что при удлинении дня растение дает стрелку.

    Вирофле

    Раннеспелый сорт, который удивляет быстрой всхожестью и интенсивным ростом. Считается неприхотливым, поскольку семена хорошо всходят и в теплице, и в открытом грунте, причем даже при пониженных температурах и нехватке ультрафиолетового излучения. При правильном уходе растение вырастает сочным и пышным – его диаметр может составить около 30 см.

    Листья желательно как можно быстрее срезать, так как у растения быстро вырастают стрелки, и оно начинает цвести. Именно по этой причине Вирофле желательно сеять ранней весной.

    Повар Миша

    Относится к культурам раннего созревания – зелень можно рвать уже на 12 день. Листья получаются насыщенно-зеленого цвета, гладкие и широкие. Особенно хорошо выращивать в закрытом грунте, поскольку в тепличных условиях урожайность значительно увеличивается.

    Селекционерами выведено множество сортов шпината, которые имеют отличия по внешнему виду, вкусовым качествам и срокам созревания. Ознакомившись с описаниями различных сортов, можно выбрать подходящий вариант для выращивания на собственной даче и даже дома на подоконнике.

    Выращивание шпината Матадор в открытом грунте

    Шпинат представляет собой однолетнюю травянистую культуру из семейства Амарантовых, которая формирует из листьев прикорневую розетку. Существуют мужские и женские растения. При этом на мужских культурах меньше листьев. К тому же только женские кусты дают материал для посадки. Культура имеет несколько сортов. Одним из наиболее популярных считается шпинат Матадор.

    Краткое описание шпината Матадор и химический состав

    Согласно описанию, шпинат Матадор представляет собой среднеспелый сорт, листья которого созревают спустя 1,5 месяца после образования молодой поросли. Также культуру можно посадить под зиму, высадить рассаду ранней весной или посеять семена непосредственно на грядку.

    В течение сезона удается получить несколько урожаев. Семена высевают с интервалом в 2 недели.

    Обратите внимание! Шпинат этого сорта практически не дает стрелок. Также это растение почти не цветет, что считается важным преимуществом.

    Матадор отличается высокой стойкостью к низким температурам. Его семена начинают прорастать при температуре +4 градуса. При попадании розетки под снег не стоит ждать неблагоприятных последствий. Этот фактор никак не повлияет на последующую вегетацию.

    Для шпината этого сорта характерны следующие особенности:

    • растение считается средневетвистым, вес культуры составляет 55 г;
    • прикорневая розетка отличается компактными размерами, в диаметре она достигает 17-20 см;
    • для шпината характерна стержневая корневая система, которая углублена на 25 см;
    • листья обладают овальной, чуть удлиненной формой, они имеют насыщенный зеленый окрас и неровные края;
    • листва формируется на коротеньких черешках;
    • поверхность листьев является глянцевой и покрыта буграми с явными прожилками.

    Растение отличается универсальностью. Матадор относится к холодостойким сортам, оптимальная температура для выращивания которого составляет 16-19 градусов. Культуру можно выращивать в теплице и на открытой местности. Это один из немногих сортов, которые допустимо сажать в горшок. Это позволяет получить урожай в домашних условиях, выращивая шпинат на подоконнике.

    Внимание! Для этого сорта характерны высокие параметры урожайности. С 1 квадратного метра посадок удается собрать 2-2,5 кг свежей зелени.

    В кулинарии применяют молодые и крупные листья. Их можно употреблять в виде салатов. Также растение не теряет вкусовые качества и полезные вещества при термической обработке.

    В листьях культуры присутствует много йода, который важен для полноценной работы щитовидной железы. Помимо этого, в химический состав шпината Матадор входят такие компоненты:

    • витамин С;
    • витамин К;
    • витамин А;
    • витамин В9;
    • витамин Е;
    • калий;
    • кальций;
    • магний;
    • натрий;
    • железо;
    • фосфор;
    • марганец.

    Для этого вида зелени характерна невысокая калорийность. В составе 100 г листьев растения присутствует всего 22 ккал. При этом культура включает много белка. Потому блюда с добавлением зелени прекрасно насыщают, но при этом являются весьма диетическими.

    Полезные свойства и противопоказания

    Ученые всего мира утверждают, что шпинат приносит здоровью большую пользу. Особенную ценность он представляет для детей и беременных женщин. Остальным людям культура тоже полезна. Ее систематическое употребление помогает получить следующие результаты:

    • насытить организм полезными элементами;
    • вывести шлаки;
    • укрепить стенки сосудов;
    • нормализовать состояние зубов и десен;
    • предотвратить опухолевые образования и малокровие.

    Несмотря на большую пользу культуры, есть целый ряд ограничений к ее употреблению. К ним относят следующее:

    • высокие параметры кислотности желудка;
    • язвенная болезнь;
    • повышение свертываемости крови;
    • аллергические реакции на аскорбиновую кислоту;
    • применение антибактериальных препаратов для лечения.

    Способы выращивания шпината Матадор

    Существует несколько вариантов выращивания шпината Матадор. Это помогает выбрать оптимальный способ и получить прекрасные результаты.

    Семенами

    Семена культуры плохо поглощают влагу. Потому их стоит замачивать на 2 суток в теплой воде. Затем посадочный материал рекомендуется просушить и посадить в почву. Если на участке наблюдается тяжелый грунт, семена стоит сажать грядами. В остальных случаях желательно располагать рядами.

    Сажать семена рекомендуется на глубину около 2 см. Интервал в междурядье должен быть 30 см. После этого бороздки рекомендуется присыпать грунтом. В завершение утрамбовать почву граблями и увлажнить ее. Первые ростки появятся спустя пару недель.

    Рассадой

    В этом случае в конце марта или начале апреля семена рекомендуется сажать в ящики или пластиковые стаканы. Их стоит углублять приблизительно на 1 см. После этого почву желательно слегка уплотнить, чтобы облегчить процесс укоренения ростков.

    После этого емкости стоит прикрыть стеклом или прозрачной пленкой и поставить в теплое место. При появлении первых всходов укрытие рекомендуется убрать, а емкости поставить на освещенный подоконник.

    Пересаживать рассаду в грунт необходимо по мере прогревания почвы. При этом температура воздуха должна составлять не меньше 15-18 градусов.

    Важно! Сверху посадки можно прикрыть агроволокном. Это поможет защитить их от внезапных температурных колебаний.

    Посадка и нюансы ухода в открытом грунте за шпинатом Матадор

    Чтобы вырастить шпинат и получить хороший урожай, важно обеспечить кустам полноценный и качественный уход. Он должен включать целый ряд составляющих — полив, внесение удобрений, рыхление, прополку грядок.

    Полив

    С момента появления ростков до образования стрелок шпинат Матадор рекомендуется систематически поливать под корень. В качестве подкормки стоит использовать исключительно органические удобрения. Это обусловлено тем, что листва быстро накапливает химические элементы, присутствующие в грунте.

    Подкормка

    В качестве подкормки желательно использовать минеральные препараты. Однако специалисты не советуют вносить под кусты очень много азотных средств. Для подкормки стоит применять Эффектон О или Лигногумат. Не менее действенным средством считается Агрикола Вегета. Вносить удобрения лучше всего в начале и конце июня.

    Рыхление

    После определения рядов сразу нужно прополоть междурядья. При этом очень важно избегать роста сорной травы. Она представляет собой благоприятную среду для размножения грибковых микроорганизмов.

    Важно! Удалять сорную траву между усами шпината стоит ручным способом. Это поможет избежать повреждения корневой системы культуры.

    Когда сформируется розетка, состоящая из 4 листьев, шпинат рекомендуется окучить небольшим количеством земли. Эта процедура помогает сохранить влагу и избежать повышенной сухости грунта. Рыхлить кусты стоит по мере необходимости. При появлении первых стрелок их стоит удалить.

    Вредители и болезни

    Шпинат Матадор отличается крепким иммунитетом. Инфекция редко поражает культуру. Иногда она может пострадать от мучнистой росы. Провоцирующим фактором развития грибков становится несвоевременное удаление сорной травы и слишком густые насаждения. Применять химические вещества не стоит.

    Для обработки шпината рекомендуется использовать настой чеснока. Также для этой цели подойдет сыворотка. Народные рецепты помогут справиться с патологией лишь на начальном этапе развития инфекции. Если вовремя не удалось помочь культуре, ее нужно удалить с грядки вместе с корнем.

    При нарушении агротехнических рекомендаций, несвоевременном рыхлении грунта или повышенной густоте посадок шпинат может пострадать от развития корневой гнили. Если избежать развития болезни не удалось, кусты придется удалить. Вылечить шпинат от корневой гнили не представляется возможным.

    Из вредителей Матадор в большей степени подвержен атакам тли или слизней. Чтобы справиться с тлей, можно применять следующие средства:

    • мыльный раствор — для его приготовления рекомендуется взять 100 г хозяйственного мыла на 2 л воды;
    • настойка полыни — чтобы сделать такой состав, рекомендуется взять 100 г измельченного сырья, добавить 1 л кипятка и настаивать 4 часа;
    • настой древесной золы — для его изготовления 300 г золы стоит смешать с 5 л кипятка, оставить на 4 часа и обрабатывать кусты после оседания осадка, используя верхний слой воды.

    Обратите внимание! Слизни появляются во время дождей и поглощают листья культуры. Их стоит собирать ручным способом или ставить на грядках ловушки.

    Сбор урожая

    Начинать собирать урожай можно спустя пару месяцев после высадки семян в почву. Также это допустимо делать через 1,5 месяца после образования молодой поросли осеннего посева. Шпинат формирует розетку, в которую входит 6-8 больших листьев. При этом важно избегать формирования цветоносов. К этому моменту шпинат становится переспевшим, листья приобретают грубую структуру, теряют сочность и полезные вещества.

    Заготовку шпината осуществляют при помощи обрезки листьев. Также кусты допустимо вырывать прямо с корнем. После сбора шпинат разрешается держать в холодильнике максимум 1 неделю. Затем он теряет пользу и вкусовые качества.

    Шпинат Матадор считается популярной культурой, которая отличается нетребовательностью к уходу. Чтобы выращивание растения было успешным, необходимо своевременно поливать и удобрять его.

    Ссылка на основную публикацию