Выращивание кервеля из семян, сроки посева семян, видео

Выращивание кервеля из семян, сроки посева семян, видео

У огородников, поклонников пряных травок, часто можно повстречать среди грядок с укропом и петрушкой пышные кустики кервеля. Почему бы и нет, ведь выращивание кервеля – процедура обычная и не хлопотная. Душистые кустики с ранней весенней поры и до затянувшейся осени будут давать пряную зелень. Они также абсолютно не прихотливы, так как могут расти даже в тени деревьев, и не боятся низкой температуры. Если вы все таки захотели подселить на собственные зеленые грядки это растение, рекомендуем воспользоваться нашими советами. Следуя им, вы обеспечите членов семьи полезными витаминами и микроэлементами. Их в зеленых ароматных веточках так много, что кервель успешно применяют как в кулинарии, так и в альтернативной медицине.

Иностранная петрушка или кто такой кервель

Под таинственным наименованием прячется вполне простое растение из семейства сельдерейных со специфическим хорошим запахом. Из-за него кервель изменит первые блюда, прибавит интересный вкусовой оттенок рыбе и мясу, и даже продуктам из молока. Внешне он очень похож на кусты петрушки, с пышной лиственной, практически прямостоячей, розеткой. Но у кервеля пряной листвы намного больше, более того она светлее и тоньше. Листовая пластина бывает как с ровным, так и с зубчатым краем и даже курчавая. Растут перисто-рассеченные листики на длинных ветвящихся стеблях, высота которых достигает 70 см. Пустые черешки очень часто округловатые и ровные, однако есть сорта со слабой ребристостью.

В зависимости от времени посева, с конца весенней поры и до конца лета кервель цветет, раскрывая зонтичные соцветия из очень маленьких белых цветочков. К осени на их месте созревают очень маленькие черные семена. Созревание продолжается неодинаково, благодаря этому если их своевременно не снять, кервель насевается самосевом.

У кервеля много наименований: купырь, корвел, карефи, церфолио. Известен он еще как французская петрушка за то, что считается просто обязательным компонентом французской кухни, например, для национального супа.

Есть несколько вариантов кервеля, многие из них предназначаются для срезки душистой зелени с необычным и сложным комбинированием ароматов аниса, петрушки и фенхеля. Среди них очень распространенные такие разновидности кервеля, выделяющиеся формой листьев:

  • простой гладколистный;
  • кудряволистный;
  • двойной кудрявый.

Однако есть еще и клубневые сорта: они образовывают длинный корнеплод со съедобной сладкой и сочной мякотью. По своему виду он похож на пастернак или белую морковку и прекрасен в салатах.

Из-за способности плодиться самосевом кервель растят как однолетник. При контролированном выращивании семена высевают сразу в открытый грунт. Они отлично всходят, а кустики способны выдержать даже 12°С мороза, так что возиться с рассадой нет надобности. Урожай пряной листвы удаляют волнами, срезая ее приблизительно каждые 14 дней.

Давайте детальнее рассмотрим, когда, где и как необходимо растить кервель из семян, а еще важные мероприятия для ухода за растением.

Когда сеять семена, чтобы иметь свежую зелень до затянувшейся осени

Вегетационный период у кервеля продолжается до 50 дней, по окончании же данного времени кустики начинают понемногу вянуть. Чтобы весь сезон на грядке была свежая зелень, посев лучше делать в три подхода:

  1. Начало весенней поры (март-апрель, в зависимости от региона выращивания).
  2. Середина лета (конец июня – начало июля).
  3. Конец лета – в сентябре (август-сентябрь).

Кервель отлично себя ощущает дома. Чтобы иметь пряность и во время зимы, его можно растить как горшечную культуру на подоконнике.

Необходимо отметить, что подзимние посевы кервеля уходят зимовать зелеными, зато ранней весною дадут ароматные листья. Если вы все таки захотели контролировать размножение и собирать собственные семена, делать это можно на кустиках, посаженных ранней весною или под зиму. В первом варианте они зацветут уже в этом сезоне, летом, а в другом – только следующей весною, в апреле. Значит, семена созреют исключительно к следующему лету, и это необходимо учесть, запасаясь своим посадочным материалом.

Весенний кервель (есть в виду сроки посева) в большинстве случаев намного компактный, до 35 см в высоту. В то время как в результате осеннего посева отрастают внушительные кусты высотой около 70 см.

Где будет расти кервель

Как мы говорили, эта культура никаким образом не требовательна к освещению. Если на огороде нет свободного пространства, посеять кервель можно и в саду под деревами. Там он тоже нарастит лиственную массу. Правда, на солнечном участке она станет более пышной и насыщенный, однако, как вариант, подойдёт и сад.

Относительно почвы, то, как и все культуры, он предпочитает плодоносную землю. Хотя в природных условиях растение выживает и в намного бедном грунте. Впрочем, так как нам важно качество и кол-во урожая, было бы неплохо грядку заранее обогатить, внеся удобрения. Засыпать все, что есть в обиходе, не надо, нужно только внести под перекопку на каждый метр квадратный участка:

  • перепревший навоз (не менее трех килограмм);
  • суперфосфат (не менее 40 г);
  • калийную соль (не более 20 г).

Тонкости посева семян

Специфической особенностью выращивания ароматного кервеля из семян считается то, что семечки могут хранить всхожесть в течение долгого времени. Даже через 3 года после сбора они практически все всходят. Но будем помнить, что в них содержится немалое количество масел на эфирной основе, что замедляет прорастание. Сделать быстрее возникновение ростков можно, заранее замочив семена. Естественно, что для посева кервеля под зиму такая процедура будет ненужной.

Для предупреждения болезней семена перед замачиванием/посевом необходимо подержать в не сильном растворе марганцовки.

Делая грядки, также необходимо не забывать про то, что семечки кервеля очень маленькие. Достаточно углубить их в грунт на 2 см и сверху особо не засыпать, а уж тем более не топтаться по грядкам. При этом ширина междурядий должна быть не менее 30 см, а иногда даже больше (для клубневых сортов).

Выращивание кервеля — нехитрый уход за пряными грядками

Достаточно внимания душистые кустики не затребуют, при этом большая часть мероприятий для ухода припадает на начальный период развития сеянцев. Внесение удобрений под посадку культуры полностью удовлетворяет ее необходимость в питательных веществах. Благодаря этому в дополнительных подкормках кервель не нуждается.

Что же остается делать, выращивая кервель? Очень мало, а конкретно:

  1. Проредить посевы. Сделать это лучше два раза: на фазе 2 листиков, оставляя дистанцию в 10 см, и когда сеянцы вытянутся до пяти сантиметров в высоту. После последнего прореживания между кустиками должно остаться расстояние в 15 см, а для клубневых сортов – от 20 см.
  2. Если потребуется пропалывать и рыхлить почву.
  3. Иногда поливать, помня, что излишек влаги кервель переносит плохо. Листва начинает желтеть, а корнеплоды – гнить.

Через четыре недели после посадки пахучие ветки можно обрезать. Важно успеть сделать это до возникновения цветков – тогда их запах слабеет. Чуть-чуть оттянуть цветение и увеличить сезон сбора урожая зелени можно, выламывая молодые цветоносы.

Напоследок необходимо добавить, что оптимальный способ хранения ароматного лиственного кервеля – заморозка или засолка. Некоторые домохозяйки еще сушат листы, но после высушивания значительная часть их выраженного аромата исчезает. Даже свежую листву советуют нарезать конкретно перед прибавлением в блюдо. Сочные же корнеплоды хранят, как морковь или пастернак, в погребе. Посейте у себя несколько грядок кервеля – жалеть не будете!

Любопытное о кервеле — видео

Кервель и как его выращивать

Кервель: описание растения

Кервель – это однолетняя травянистая культура, которая принадлежит к сельдереевому семейству. Листочки у данного растения ажурные, напоминающие кружево, а соцветия формируются в виде зонтика. Стебли с цветоносами у кервеля высокие, длина которых зависит от сорта и в среднем составляет сорок-шестьдесят сантиметров.

Человечество использует зелень кервеля в качестве лекарственного препарата и при приготовлении пищи уже на протяжении трех тысяч лет. Кервель растет в затенённых местах с повышенной влажностью, поэтому самые большие места зарослей этого растения можно встретить в южных регионах на лесных границах.

У зелени кервеля имеется необычный аромат – похожий на анис, с едва уловимыми нотами петрушко-фенхельного запаха. Ароматика такая тонкая, что при термическом воздействии исчезает практически целиком.

Предположительно, кервель пришел к нам с предгорных лесов Западной Азии и Кавказа. Также, зелень купыря является одной их самых известных душистых приправ в южных районах Европы.

Кервель: полезные свойства и противопоказания

Ароматный кервель: полезные свойства и противопоказания в видео

Кервель уникален своими химическими свойствами. Сто грамм свежесорванного кервеля содержат: пять грамм калия и полтора грамма кальция. Также в зелени содержится множество других микроэлементов: цинк, магний, селен, марганец, разнообразные витаминные группы, различные эфирные масла и питательный белок.

Важно учитывать, что все полезные для организма свойства кервеля содержатся исключительно в свежем, сушеном или квашеном виде.

Зелень Кервель, благодаря своим свойствам, может помочь при:

  • Сердечнососудистых заболеваниях;
  • При лечении и профилактике диабета.

Наиболее полярные сорта

Сортов кервеля великое множество, назовем наиболее популярные и кратко опишем их:

  • Кервель ароматный — это среднеспелая разновидность, цветоносы могут достигнуть высоту в сорок-шестьдесят сантиметров;
  • Ажурный кервель — стебли ветвистого вида, вырасти может высотой в примерно сорок пять-семьдесят сантиметров;
  • Диетический кервель — низкорослая разновидность, вырасти может всего до тридцати пяти сантиметров;
  • Измайловский Семко Кервель – это раннеспелая разновидность (зеленую часть кервеля этого сорта получают спустя всего тридцать дней после посадки), стебли высокие;
  • Каприз – сорт миниатюрный, стебли высотой примерно в тридцать-тридцать два сантиметра;
Читайте также:  Как вырастит лук на перо на гидропонике

Характеристики всех перечисленных сортов

Все эти сорта объединяют эти качества:

  • Они имеют приятный, утонченный аромат;
  • Наилучшим образом произрастают в тенистой местности;
  • Устойчивы к резким перепадам температур;
  • Высокодекоративные сорта;
  • Процесс выращивания кервеля не зависит от региона.

Существует репный или клубневый сорт травы купыря. Утолщенные корни данной разновидности сушат и после используют в приготовлении еды.

Инструкции для самостоятельного выращивания кервеля

Подходящий грунт и местность

Грунт не имеет ключевого значения для рассады купыря, но высокопитательная почва со слабощелочной, либо нейтральной кислотностью поспособствует качественному урожаю.

Участок для рассады лучше выбирать затенённый большую часть дня, освещаемый только с рассветом или с закатом солнца. Грядки для купыря лучше размещать под плодоносными деревьями.

Наилучшее время для посевов

Начало весеннего периода – идеальное время для высаживания семян кервеля, но возможно и подзимнее высевание. Для удобства, чтобы с грядок всегда можно было сорвать свежую зелень к столу, купырь сажают конвейерным способом, сажая семена кервеля с периодом в десять-пятнадцать дней (в зависимости от сортовых особенностей).

Важно помнить про нелюбовь семян купыря к жаре, так что засеять его лучше до мая, чтобы сохранить все полезные свойства.

Грунт

Чтобы повысить плодородность кервеля, требуется шестьдесят грамм фосфорных и двадцать грамм калийных удобрений, а так же примерно три килограмма навозных масс на квадратный метр. Получавшийся грунт необходимо как следует размять, перекопать, чтобы почва была однородной. После необильного орошения грунта водой, в нем делают ямочки под семена.

Подготовка, обработка и посадка семян

В семенах кервеля содержится большое количество эфирных масел, поэтому перед высеванием необходимо провести следующие процедуры: в течение тридцати минут держать семена в однопроцентном растворе марганцовки, а затем держать семена в воде, пока не появятся росточки.

Высевание

Как только появились ростки, их следует посадить в выкопанные ямочки на глубину примерно один-два сантиметра. Промежуток между рядками зависит от размеров высаживаемого сорта, в среднем двадцать-двадцать пять сантиметров.

Уход за кервелем

  • Росточки высотой примерно пять сантиметров надо прореживать, оставляя между ними промежуток в двадцать-двадцать пять сантиметров.
  • Следить за грядками первые полмесяца необходимо особенно внимательно, чтобы сорняки не уничтожили посев.
  • Так как растение любит влагу, поливать его надо часто, но не чрезмерно. От переизбытка влаги кервель заболевает
  • Грунт под купырь необходимо постоянно пропалывать, особенно после полива, чтобы не образовывалась земляная корочка
  • В дополнительных удобрениях кервель ее нуждается. Добавленных в грунтовую основу ингредиентов достаточно для качественного урожая.

Сбор семян кервеля

Собственные семечки купыря можно добыть с растения через два месяца после посадки. К этому времени кервель полностью созревает, и семена кервеля будут самыми свежими.

Сбор урожая, хранение кервеля

Чтобы зелень кервель не потеряла всех своих полезных свойств, его собирают до цветения. В загрубевших листочках намного меньше полезных веществ, чем в свежих.

После срезания зелени, рост кервеля плохо возобновляет. Потому, после сбора урожая, срезая купырь под корень, нужно переполоть грядки заново.

Хранить кервель необходимо в холодном месте, в холодильнике или в погребе. Желательно положить зелень в емкость с водой, для большей сохранности. Чтобы заготовить зелень впрок, нужно ее заморозить или засолить.

Примечательно, что в отдельных регионах Кавказа в пищу используют не только листочки кервеля, но и его стебли.

Стебли купыря, очищенные от огрубевшего наружного слоя, хорошо помогают при запорах, в том числе хронического характера. Регулярное употребление кервеля помогает при восстановлении микрофлоры кишечника, повышает иммунитет.

Клубни травы кервеля, как морковь или свёкла хорошо переживают зиму, если хранить их в холодных местах, в морозильнике или в погребе.

Выращивание кервеля в домашних условиях

Выращивание кервеля (дикой петрушки) в домашних условиях

Добрый день, друзья!

О том, как вырастить кервель на участке я рассказывал ранее. (См. статью), а сегодня поговорим про выращивание кервеля в домашних условиях на подоконнике.

Историки предполагают, что пряности вошли в меню людей значительно раньше, чем соль. А в первый раз о них начали упоминать где-то около 3 000 года до нашей эры.

По тем или иным причинам интерес к пряно-вкусовым растениям то фантастически возрастал (некоторые виды стоили дороже золота), то почти угасал. Но если говорить об их цене, то сейчас пряности нельзя назвать дешевыми. Именно поэтому каждый садовод обязательно отводит место для пряных трав не только на своем участке, но и дома на окне.

Это однолетнее травянистое растение, входящее в состав семейства зонтичные, знаменито своим специфическим ароматом с небольшим оттенком эстрагона, аниса и петрушки. Это растение всегда входит в состав таких известных знаменитых пряных смесей как букет гарни и финн-эрб. Его называют кервелем обыкновенным или купырь бутенелистный.

Посев этого растения можно проводить три раза в год, но те, кто не может представить свой стол без этой ароматической травы, высевают ее через каждые 14-20 дней. Обычно кервель сеют ранней весной, затем в конце июня и наконец, в течение августа-сентября.

Для культуры подбирают слабощелочной грунт. Земляную смесь лучше всего составлять из перегноя и дерновой земли, причем перегноя нужно взять в два раза больше, чем земли. Также в эту смесь надо добавить нитрофоску. Приготовленный грунт проливают некрепким раствором перманганата калия (цвет розовый).

В небольшие контейнеры или горшки (высота -20-25, диаметр -15-18 см) обязательно насыпают слой дренажа (от 1 до 2 см), который может состоять из керамзита, мелкого гравия или щебенки, а потом грунт.

Если земляную смесь вы собираетесь использовать готовую, то обязательно обратите внимание на рН или кислотность грунта. Она обязательно указана на обратной стороне пакета и должна быть не меньше 7. Не забывайте, что большинство готовых грунтов в садовых или цветочных центрах или магазинах имеют слабокислую реакцию (от 5,5 до 7).

Семена кервеля, особенно если они свежие, не нужно обрабатывать перед посевом. Их высевают в слегка увлаженный грунт, присыпают небольшим слоем земли (от 1 до 2 см), а затем закрывают либо пленкой, либо стеклом, что помогает поддерживать достаточно высокие параметры влажности. При значениях температуры от 20 до 25 градусов дружные всходы не заставят себя ждать уже через неделю или две, после чего укрытие сразу снимают.

Когда на сеянцах появится два настоящих листика, то их обязательно прореживают и одновременно уменьшают температуру до 14-18 градусов. Такой уход предохраняет маленькие растения от болезней и вытягивания.

Весь дальнейший уход состоит из ежедневного обильного полива (кервель очень любит влажные грунты), особенно при активном росте и развитии. Но обязательно нужно следить, чтобы не было избыточного количества воды.

Пикируют рассаду, когда на ней появится две пары настоящих листьев. Каждое растение высаживают в горшок диаметром не меньше 10 см. Но по мере роста куста его обязательно переваливают в контейнер большего диаметра. Если вы хотите выращивать кервель в балконных ящиках, то знайте, что он прекрасно соседствует с морковью, укропом и петрушкой.

Проводя выращивание кервеля в домашних условиях на подоконнике, не стоит забывать об одном моменте. Если срезать кервель под корень, то он не отрастет и его нужно будет сеять снова.

Немного о кулинарии и народной медицине

Зелень кервеля добавляют в блюда из птицы, рыбы и баранины, что придает им пикантный вкус. А если смешать сливочное масло со свежими веточками этого пряного растения, то получится отличная витаминная паста для бутербродов.

Кервель используют не только при приготовлении еды, но при лечении таких заболеваний как гипертония, лишай, диатез, подагра и мочекаменной болезни. До встречи, друзья!

Осваиваем выращивание кервеля – ароматной и неприхотливой пряности

Заграничная петрушка или кто такой кервель

В зависимости от времени посева, с конца весны и до конца лета кервель цветет, раскрывая зонтичные соцветия из мелких белых цветочков. К осени на их месте созревают мелкие черные семена. Созревание длится неравномерно, поэтому если их вовремя не снять, кервель насевается самосевом.

У кервеля много названий: купырь, корвел, карефи, церфолио. Известен он еще как французская петрушка за то, что является обязательным ингредиентом французской кухни, в частности, для национального супа.

Существует несколько разновидностей кервеля, большинство которых предназначены для срезки душистой зелени с оригинальным и сложным сочетанием ароматов аниса, петрушки и фенхеля. Среди них особо популярные такие виды кервеля, отличающиеся формой листьев:

  • простой гладколистный;
  • кудряволистный;
  • двойной кудрявый.

Но есть еще и клубневые сорта: они формируют длинный корнеплод со съедобной сладкой и сочной мякотью. По внешнему виду он похож на пастернак или белую морковку и хорош в салатах.

Благодаря способности размножаться самосевом кервель выращивают как однолетник. При контролированном выращивании семена высевают сразу в открытый грунт. Они хорошо всходят, а кустики могут выдержать даже 12°С мороза, так что возиться с рассадой нет необходимости. Урожай пряной листвы убирают волнами, срезая ее примерно каждые две недели.

Давайте подробнее рассмотрим, когда, где и как нужно выращивать кервель из семян, а также основные мероприятия по уходу за растением.

Читайте также:  Выращивание овса в домашних условиях

Когда сеять семена, чтобы иметь свежую зелень до поздней осени

Вегетационный период у кервеля длится до 50 дней, по истечении же этого времени кустики начинают постепенно увядать. Чтобы весь сезон на грядке была свежая зелень, посев лучше осуществлять в три подхода:

  1. Начало весны (март-апрель, в зависимости от региона выращивания).
  2. Середина лета (конец июня – начало июля).
  3. Конец лета – в начале осени (август-сентябрь).

Кервель прекрасно себя чувствует в домашних условиях. Чтобы иметь пряность и зимой, его можно выращивать как горшечную культуру на подоконнике.

Примечательно, что подзимние посевы кервеля уходят зимовать зелеными, но зато ранней весной дадут ароматные листья. Если вы решили контролировать размножение и собирать свои семена, делать это можно на кустиках, посаженных ранней весной или под зиму. В первом случае они зацветут уже в текущем сезоне, летом, а во втором – только следующей весной, в апреле. Значит, семена созреют только к следующему лету, и это стоит учитывать, запасаясь собственным посадочным материалом.

Весенний кервель (имеются в виду сроки посева) обычно более компактный, до 35 см в высоту. Тогда как в результате осеннего посева вырастают внушительные кусты высотой около 70 см.

Где будет расти кервель

Как уже говорилось, эта культура абсолютно не требовательна к освещению. Если на огороде нет свободного места, посеять кервель можно и в саду под деревьями. Там он тоже нарастит лиственную массу. Правда, на солнечном участке она будет более пышной и густой, но, как вариант, подойдет и сад.

Относительно почвы, то, как и все культуры, он предпочитает плодородную землю. Хотя в естественных условиях растение выживает и в более бедном грунте. Однако, поскольку нам важно качество и количество урожая, желательно грядку предварительно обогатить, внеся удобрения. Засыпать все, что имеется в хозяйстве, не нужно, достаточно внести под перекопку на каждый квадратный метр участка:

  • перепревший навоз (не менее 3 кг);
  • суперфосфат (не менее 40 г);
  • калийную соль (не больше 20 г).

Тонкости посева семян

Характерной особенностью выращивания ароматного кервеля из семян является то, что семечки способны сохранять всхожесть в течение длительного времени. Даже спустя 3 года после сбора они почти все всходят. Но не будем забывать, что в них содержится большое количество эфирных масел, что замедляет прорастание. Ускорить появление ростков можно, предварительно замочив семена. Естественно, что для посева кервеля под зиму эта процедура будет лишней.

Для профилактики заболеваний семена перед замачиванием/посевом нужно подержать в слабом растворе марганцовки.

Делая грядки, также следует помнить о том, что семечки кервеля мелкие. Достаточно углубить их в почву на 2 см и сверху сильно не засыпать, а уж тем более не топтаться по грядкам. При этом ширина междурядий должна быть не менее 30 см, а то и больше (для клубневых сортов).

Выращивание кервеля — нехитрый уход за пряными грядками

Много внимания душистые кустики не потребуют, при этом львиная доля мероприятий по уходу припадает на начальный период развития сеянцев. Внесение удобрений под посадку культуры полностью удовлетворяет ее потребность в питательных веществах. По этой причине в дополнительных подкормках кервель не нуждается.

Что же остается делать, выращивая кервель? Совсем немного, а именно:

  1. Проредить посевы. Лучше сделать это дважды: на фазе 2 листиков, оставляя дистанцию в 10 см, и когда сеянцы вытянутся до 5 см в высоту. После последнего прореживания между кустиками должно остаться расстояние в 15 см, а для клубневых сортов – от 20 см.
  2. По мере необходимости пропалывать и рыхлить почву.
  3. Периодически поливать, помня, что избыток влаги кервель переносит плохо. Листва начинает желтеть, а корнеплоды – гнить.

Через месяц после посадки пахучие веточки можно срезать. Важно успеть сделать это до появления цветков – тогда их аромат слабеет. Немного отсрочить цветение и продлить сезон сбора урожая зелени можно, выламывая молодые цветоносы.

В заключение хочется добавить, что лучший способ хранения ароматного лиственного кервеля – заморозка или засолка. Некоторые хозяйки еще сушат листья, но после высыхания большая часть их характерного запаха пропадает. Даже свежую листву рекомендуют резать непосредственно перед добавлением в блюдо. Сочные же корнеплоды хранят, как морковь или пастернак, в погребе. Посейте у себя пару грядок кервеля – не пожалеете!

Что такое кервель: правила выращивания этого растения из семян

Кервель представляет собой однолетнее растение, которое представляет интерес как с гастрономической, так медицинской точки зрения. Этот кустарник обладает тонким ароматом аниса, а его ажурные листья очень сильно напоминают петрушку.

В естественных условиях кервель произрастает в южных регионах нашей страны, предпочитает косогоры и светлые леса, а также хорошо дренированную и лёгкую почву. Обычно это растение носит название «кервель ажурный». Его мы и рассмотрим более подробно.

Выращивание кервеля ажурного из семян

Это растение достаточно неприхотливое, скороспелое, холодостойкое. Предпочитает тень, поэтому его выращивание обычно происходит под плодовыми деревьями.

Размножается он семенами. При недостаточной увлажнённости кервель очень быстро зацветает, при этом зелень становится грубой и на вкус очень неприятной.

Выращивание из семян производится ранней весной на грядки, где посажены другие пряные, зелёные или корнеплодные культуры: редис, анис и т. д.

Так как семена всходят довольно долго, их рекомендуется замачивать двое суток в ростовом стимуляторе «Циркон». Засеивают их на глубину 1−1,5 см. Прорастать семена начинают через 2−3 недели после посадки.

Посев может быть разбросанным или рядовым. Если семена сажают рядками, то между ними должно быть расстояние в 20 см. Как только сеянцы вырастут в высоту на 5 см, их прореживают.

Чтобы зелень получать непрерывно, это растение сеют несколько раз, через каждые 20 дней. Для повышения урожайности необходимо своевременно удалять цветоносные стебли. Ухаживать за кервелем просто — рыхлить почву, пропалывать и поливать в умеренном количестве.

Подкормка проводится один раз такими препаратами, как:

  • раствор коровяка;
  • настой древесной золы.

Заготовку зелени осуществляют при отрастании кервеля до 20 см. Повторно зелень не срезают, потому что отрастает она медленно, причём качество снижается очень сильно. Для семян обычно оставляют несколько кустиков с зеленью.

Растение зацветает через 4−6 недель после всхода ростков. Как только семенники побуреют, их необходимо срезать и подвесить в тень. Всхожесть семян сохраняется в течение 3−4 лет. Хранить их следует в бумажных пакетиках.

Где применяется кервель

Благодаря большому количеству витаминов и тонкому анисовому аромату, это растение признано как ценная пряность, широко используемое в кулинарии.

Благодаря сочетанию в себе ноток аниса, петрушки и эстрагона, кервель является отличной приправой для рыбных, мясных блюд, салатов, творожной пасты, усиливая при этом находящиеся в блюде другие приправы.

Молодые листочки обычно начинают употреблять уже ранней весной, так как именно в этот период в них сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Они хорошо устраняют такие последствия авитаминоза, как апатия и вялость. Благодаря чаю из свежих листочков этого растения поднимается настроение, повышается тонус, устраняется депрессия.

Листья этого растения сушить не рекомендуется, потому что из-за этого они начинают быстро терять свой аромат и вкус. Некоторые хозяйки хранят их в морозильной камере.

Рецепты приготовления

Нередко эту пряность используют для приготовления различных соусов. Также кервель хорошо сочетается с творогом и мягкими сырами. Если смешать зелень и творог, получается отличный витаминный завтрак. Такую смесь мажут на хлеб или употребляют самостоятельно.

Лучше всего использовать кервель следующим образом: свежесобранные листья добавляют в качестве приправы к различным блюдам за несколько минут до их готовности, потому что при нагревании аромат быстро улетучивается.

Очень хорошо это растение сочетается:

  1. С луком.
  2. Эстрагоном.
  3. Петрушкой.

Однако, с такими приправами, как чабрец и гвоздика, смешивать его нежелательно. Использовать кервель можно с овощами и яйцами, поэтому его часто добавляют в овощные салаты и омлеты. Целые веточки растения кладут на бутерброды с колбасой, рыбой, сыром, ветчиной.

Кервель часто используют и в бытовых условиях: он замечательно помогает бороться с различными насекомыми. Для этого веточки растения раскладывают в местах их скопления и ждут, пока нежелательные «гости» не уйдут.

Полезные свойства пряности кервеля

Благодаря высокому содержанию витамина C кервель часто употребляют в свежем виде. Это растение используют в качестве мочегонного и тонизирующего средства.

Он улучшает пищеварение, а если имеются заболевания дыхательных путей, то оказывает противовоспалительное действие.

Кроме того, препараты из этого лекарственного растения помогают при затяжном кашле, так как эффективно выводят мокроту из дыхательных путей. Во всех частях такого растения содержится эфирное масло, главными компонентами которого являются:

  • Минеральные вещества.
  • Анетол.
  • Гликозиды.
  • Аскорбиновая кислота.

Благодаря богатому минеральному составу отвар из кервеля часто используют при подагре и болезнях печени, а также применяют для промывания глаз. Свежий сок можно давать маленьким детям, если у них увеличены лимфатические узлы.

Также он приносит пользу при кожных повреждениях и ушибах. В этих случаях сок растения наносят на поверхность раны, а свежие листья прикладывают к нарывам, возникающим при фурункулёзе.

Провитамин A способен понижать очень высокое артериальное давление. Кроме него, содержащаяся в растении фолиевая кислота способствует защите здоровых клеток от повреждений и атак раковых клеток. Поэтому крайне важно, чтобы его принимали маленькие дети и беременные женщины.

Читайте также:  Бадьян и анис — в чем разница

Благодаря бактерицидным свойствам кервеля он используется для очищения и обеззараживания полости рта. Помимо этого, высокое содержание витаминов группы B способствует нормализации нервной системы. Настой из этого растения является прекрасным средством для желающих быстро сбросить лишний вес.

Таким образом, стало понятно, что такое кервель, так как немногие знают про это растение. Это уникальный кустарник, который можно использовать в кулинарии, приправляя им различные блюда. А благодаря содержанию различных витаминов и полезных веществ он используется в народной медицине для лечения многочисленных заболеваний.

Полная инструкция, как сеять семена на рассаду

С окончанием зимы наступает пора высадки некоторых культур на рассаду. Чтобы получить здоровые, крепкие сеянцы, следует учитывать множество факторов: от качества посевного материала и грунта до порядка посева. Когда сеять семена на рассаду? Какие секреты посадки рассады важно учитывать?

Проверка и подготовка семян

Через рассаду выращивают различные садовые культуры: овощи, ягоды, цветы. От используемых семян напрямую зависит не только качество, но и количество рассады. Непосредственно перед тем, как сеять семена на рассаду, следует провести проверку их всхожести. Этот показатель зависит от ряда факторов:

• выращиваемая культура – для ряда культур нормальная всхожесть близится к 98%, для других нормой является 30%;

• условия хранения семян – если семена хранились при экстремальных температурах или показателях влажности, то их жизнеспособность ниже;

• длительность хранения посевного материала – чем дольше лежат семена, тем меньше их всхожесть.

Всхожесть определяют путем высевания контрольной партии семян. Их можно прорастить любым удобным способом: в грунте, нейтральном субстрате или на влажной салфетке. Через несколько дней проводят подсчет проклюнувшихся ростков и соотносят их количество с общим числом посеянных.

Существует и иной способ проверки семян, однако он менее результативен и точен. Для этого посевной материал помещают в емкость с водой, оставляют на 20-30 минут. Оставшиеся на поверхности семена являются невсхожими, либо дадут слабые ростки. Те, что опустились на дно – всхожие.

Большинство семян садовых культур перед посадкой нуждаются в предварительной обработке. Мелкие семена обычно высевают сразу, а средние и крупные предварительно замачивают в растворах стимуляторов роста. Они повышают жизненные силы зародыша, активируют его рост. Положительно на качестве рассады сказывается обеззараживание семян. Для этого их замачивают в растворе фунгицида, чтобы уничтожить споры грибков, находящиеся на поверхности семян.

Кроме замачивания семена некоторых культур нуждаются в:

• стратификации – проращивании в холоде;

• прогревании сухих семян;

• скарификации – повреждении оболочки;

• барботировании – насыщении кислородом.

Для каждой культуры используется лишь один из перечисленных приемов. Информацию о способе обработки посевного материала перед посевом можно узнать на упаковке семян.

Выбор и подготовка тары

От правильного выбора емкости для посева напрямую зависит здоровье сеянцев. Малый объем грунта быстро пересыхает, а слишком большой препятствует газообмену, приводит к гниению корней и развитию грибковых болезней. Тара для рассады может быть любой: деревянной, пластиковой, глиняной. Однако стенки должны быть непрозрачными, хорошо сохранять форму во избежание повреждения корней.

Для посева семян используют следующие виды контейнеров:

• рассадные кассеты – идеальны для семян среднего размера;

• индивидуальные емкости – для крупных семян;

• общие плошки или ящики – для мелкого посевного материала.

Рассадные емкости непременно должны иметь дренажные отверстия для стока лишней жидкости при поливе, а в высоту достигать 7-10 см. Если емкость для рассады – многократного использования, то перед посевом проводят ее подготовку. Для этого емкости промывают, удаляя остатки грунта, а также ополаскивают раствором фунгицидов для обеззараживания.

Выбор грунта

Грунт для посева играет не последнюю роль в получении здоровой рассады. Пренебрежение качеством и составом почвы приводит не только к слабому росту сеянцев, но и их гибели.

Используемый для проращивания грунт должен отвечать следующим критериям:

Садовую землю не используют для посева семян на рассаду, поскольку в ней могут содержаться яйца, личинки вредителей и споры грибков. Кроме того, она слишком тяжелая для нежных корешков.

Для проращивания семян можно использовать безземельные субстраты, состоящие из:

При пикировке сеянцев следует добавить обеззараженной, подготовленной земли (покупной или садовой). Высадку семян на рассаду осуществляют круглый год в домашних условиях или с наступлением устойчивого тепла в открытый грунт либо в теплицу.

Сроки посева

Для определения подходящих сроков посева садоводы нередко используют лунный календарь. Чтобы правильно выбрать день, когда сажать семена на рассаду, учитывают также особенности конкретной культуры и сорта, региона и способа выращивания растений. От этих данных срок посева может сдвигаться на 2-3 недели в любую сторону. Чем более длительным вегетационным периодом характеризуется сорт или культура, тем раньше следует сеять семена. Существует и другое правило: чем мельче семена, тем дольше времени им требуется для роста и развития.

Выращивание кервеля из семян и когда рекомендуют сажать его

В данной статье мы рассмотрим, как происходит кервель выращивание из семян и когда сажать, а также некоторые советы по уходу.

Выращивание кервеля: особенности

Кервель, либо купырь – это однолетнее растение с перисто-рассеченными зелеными листьями. Высота куста в среднем составляет 60 см. Это не просто красивое растение, а и пригодное для употребления в пищу. Однако для еды подходят только листы в свежем виде до цветения. На своем огороде вырастить купырь абсолютно несложно.

Итак, садить его необходимо в начале марта, когда земля немного прогреется. Для этого понадобится подготовить участок и засыпать его семенами. Отметим, что почву надо засыпать 3-5 кг навоза, 40-60 г суперфосфата и 15-18 граммов калийной соли. Глубина посадки составляет 1-2 см. После того как растение взойдет и подрастет примерно на 10 см, его требуется проредить, оставляя между кустами 9-12 см. Спустя месяц можно срезать растения на зелень.

Стоит отметить, что купырь начинает цвести примерно в конце июня. В случае если вам необходимы семенные растения, их стоит срезать у земли и хранить семенами вниз. Примечательно, что их же можно посадить спустя 2-3 года. Кервель практически ничем не болеет, лишь цветки способна поражать моль. Важно знать не только, как происходит кервеля выращивание из семян и когда сажать, но и иметь понятие о его характеристиках.

Какими свойствами обладает купырь

Практически все знают, что в купыре содержатся эфирные масла, каротин, гликозиды, минеральные соли и прочее. Запах у растения немного сладковатый. По вкусу оно схоже с петрушкой, поэтому его в качестве пряности добавляют к различным блюдам.

Стоит отметить, что купырь подходит для совместного использования вместе с укропом, нигеллой, кориандром, эстрагоном и т. п.

Перемолотый, засушенный либо зеленый купырь неплохо добавлять при жарке различного мяса на гриле, при приготовлении рыбы и блюд из яиц, а также подавать к супам или просто добавлять в соусы. Отметим, что за счет высокого содержания эфирных масел кервелем можно ароматизировать творог, сыр и майонез. Блюда, приготовленные из купыря, очень полезны, поскольку обладают витаминами и полезными микроэлементами.

Как ухаживать за кервелем

За счет своей скороспелости и холодостойкости это растение можно растить с ранней весны до поздней осени, причем на любой почве. Конечно, предпочтительнее сажать растение на плодородном участке. Помимо этого, купырь абсолютно не прихотлив, предпочитает полутень. Размножение происходит самосевом.

Кервель в медицине

Полезные свойства данного растения давно известны, чаще всего его можно встретить в народной медицине. Кервель используется для лечения таких органов, как:

  1. Почки.
  2. Легкие.
  3. Мочевой пузырь.
  4. Кишечный тракт.

Лекарства, в основу которых входит купырь, имеют противовоспалительные и болеутоляющие свойства. В народной медицине широко используются такие отвары при различных женских заболеваниях, в период климакса. Помимо этого, он помогает при нарывах и фурункулах.

Кервель обладает ценным химическим составом, поэтому его можно применять при лечении подагры. Помимо этого, он положительно влияет на обменные процессы в организме, помогает облегчить состояние больного при различных недугах. Кроме этого, он помогает понизить артериальное давление, что уместно при гипертонической болезни.

Есть мнение, что вещество подофиллотоксин, содержащееся в зелени растения, помогает бороться с раковыми опухолями. Противосудорожное свойство купыря позволяет применять его людям, страдающим эпилепсией. Чай из кервеля также используют для повышения тонуса нервной системы, его прописывают при потере памяти, нервных расстройствах. Помимо всего прочего, стоит применять свежевыжатый сок из данного растения для заживления ран.

Подводя итоги, можно сказать, что купырь – это очень полезное и необходимое растение, которое должно расти на каждом огороде. В уходе оно абсолютно неприхотливое, поэтому выращивать его сможет даже неопытный садовод. Главное – знать некоторые нюансы, дабы куст растения разросся и обладал целебными свойствами. А если что, то советы опытных огородников вам помогут разобраться в особенностях выращивания купыря.

Ссылка на основную публикацию